最近~大家都辛苦了,在不太方便外出的日子裡,可以在家滷一鍋好吃的 筍干 滷肉,放冰箱,可以冷藏約1星期,減少外出的頻率大家一起加油~挺過疫情~台灣加油~所 ... ... <看更多>

筍乾無論是控肉或燉排骨湯都很好吃，微酸及特殊筍香讓肉多了一層滋味，每年筍季必做脆筍醬筍及筍乾，量雖少但能為餐桌增加變化。推薦筍子料理：-醃醬 ... ... <看更多>

滷筍干（絲）並不難，筍干有分乾，濕2種，這次我用的是濕式筍。 半斤筍乾，先加水（蓋過筍絲就好）煮20分鐘，把醃筍的硫磺，雜質煮掉,然後沖乾淨，輕擰乾備用～... ... <看更多>