みなさんはレバ刺しはお好きでしょうか？ 今回は今となっては食べられなくなってしまった新鮮な生レバーで栄養満点の飲むレバーを作りました。 一見、ありえないと思われがちですが実はかなり美味しいです。 レバ...

今回は黒毛和牛の上質なミスジという部位を仕込みながら徹底解説しました。 この部位は肩甲骨の内側に張り付いているお肉で肉質は極上。 しかし中央付近に厚い筋が入り込んでいるので注意が必要です。 特上カルビ...

今回は以前にもやったと思いますが部位はタテバラ、いわゆる上カルビ、中とろカルビと呼ばれます。 霜降り強めですが上カルビにしては赤身と脂身のバランスがいいのは魚の形をしている部分とその隣の肉厚の部分です...

今回は仕込みしながら新メニュー作り。 オーストラリア産ではあるもののグレードは最高級の牛タンを使用して贅沢にも良い部分だけを食べていただこうと思い考案しました。 余計な部分がないため食感はトロトロ、口...

深夜の飯テロ、肉テロ、食べ歩き！ 今回は眠らない街、歌舞伎にある24時間営業の元ちゃんさん。 こちらのお店を訪問したのは食べ放題が目当て。 しかし1人で行ったので食べ放題はできないとのこと。 聞いてみ...

今回も深夜帯に焼肉の食べ歩き！ 深夜の飯テロ、肉テロは渋谷にあるげんかやセンター街店さんを訪問。 こちらのお店は全品290円の激安焼肉。 安い焼肉屋さんはたくさんありますがどれも値段相応です味的に満足...

今回の食べ歩きは高田馬場にあるひとり焼肉専門店、トノサマカルビで食レポしました。 券売機で3種類の味が楽しめるカルビ3種盛り1,400円を購入。 スタッフに食券を渡すと1分かからないくらいで提供されま...

仕事が終わって無性に韓国料理が食べたくなり食べログ検索で引っかかったのが今回ご紹介する韓国料理と焼肉のハヌリさんです。 今年の1月に新橋駅から徒歩2分、イータス新橋がオープンして8階にお店を構えていま...

老舗で飯テロ、肉テロ、レビュー！ 今回は新橋にある焼肉界の老舗中の老舗、徳壽さんを訪問しました。 昭和33年に開業、今年で60周年です。 ちなみに下町での老舗は焼肉 三千里です。 継続していくことが難...

深夜の飯テロ、肉テロ、爆食でコスパ最強！ 今回は新小岩から徒歩2分にある炭火の七輪で激安焼肉が楽しめる安安さんにお邪魔しました。 メニュー看板を見ると確かに安い。 今、話題の一人焼肉がグレードアップし...