#竹筒飯#臘味飯#廣東美食 竹筒臘味飯 用料：大米300克，臘肉100克，臘腸壹根，玉米粒80克，胡蘿蔔丁80克，豌豆80克，幹香菇15克，生抽30克，鹽3克，胡椒粉3克，竹筒4個，粽葉8張，綿繩4根...

常常會在餐廳裡面看到的一個名字叫做北菇滑雞飯，不是很滑稽的那個滑稽，而是這個雞肉非常的滑嫩的滑雞，通常做煲飯的時候大概米跟水的比例也是1:1，煮出來的米飯就非常的粒粒分明好吃。 食材有去骨的雞腿肉，...

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材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/64494 先蒸後炒的方法，新手也能輕易掌握，較少失敗，並可減少用油的份量。先把配料中的臘腸和膶腸的脂肪逼出油，不用另外加油炒配料...