皮を除いた鶏肉は、肉類の中ではエネルギーが低く、消化吸収率も高いので、高齢の方の食事にも取り入れやすい素材です。このメニューは、もも肉より脂肪が少なくタンパク質が多い胸肉で、アスパラ、ゴボウ、人参を巻...

煮和えっこは、通常多めに2、3日分作ります。 １食分だけ作ることはあまりありません。（我が家では） 家庭的な味として、親族の集まりなどでも出される郷土料理です。 地域、家庭によっては味付けや材料が異な...

Jode C - Yeah That's me Mixtape 6/22(六) 全省通路販售 Jode C ft MJ116 頑童 E-SO － AK47 Jode C 快把燈打開你知...

女神級日系超模藤井Lena的保養方法竟然是吃東西和唱卡拉OK？！藤井Lena甜甜地笑說：「歡樂渡過每一天就是最棒的保養方法」的，今天穿著露肩薄荷綠小洋裝讓她非常亮眼。來台灣已經數不清次數的藤井Lena...

這個葡國雞食譜，未必最正統，但肯定非常美味，它集合了幾種煮菜基本功，學懂了，很多菜也會做得好。 當中最重要的材料之一，就是咖喱粉。在香港香料店買到的咖喱粉，配方、材料不一樣，口味好壞沒有準則，不過，如...

烏冬麵udon在香港很流行，無論貴價日本餐廳或是茶餐廳也吃得到。到超市走一圈，琳瑯滿目，不同國家也有生產。 當中以日本烏冬水準最高，以產地計有十多種，最為人熟悉的有稻庭烏冬。 稻庭烏冬只用小麥和鹽水製...

時序邁入春天，溫度乍暖還寒，很適合點一鍋麻辣鍋來大快朵頤，台南一家麻辣 鍋店，店裡的辣味又香又有層次，吃過的老饕都說讚，最特別的是，他跟台灣常 見的麻辣鍋不一樣，是沒有湯的乾鍋，老闆說剛開始客人聽...

天冷時吃羊腩煲最窩心。羊腩，其實是草羊，也有人叫它做黑草羊，英文是goat。 西餐的羊架或北方人吃的涮羊肉，是綿羊，即lamb，兩者不同。 草羊最好吃的部分是腩，不過它的皮很韌，比豬皮韌許多，需要長時...

食譜‧排骨燜冬菇 冬菇做法很多，有人喜歡先蒸，再跟其他材料同煮，自己則喜歡用排骨同燜，不過上菜時會棄掉排骨。 現今市面上大部分的冬菇均來自中國，全部是培植出來，級別有很多，除非你願意付出高價買正宗日...

【彩椒蝦鬆】... 我的媽媽這幾年來因為年紀即高血壓的問題在日常的飲食中已經越吃越清淡了，所以很少主動想吃一些做工比較繁瑣的菜，也不喜歡太精緻的食物...但是這陣子她卻念說想吃蝦鬆。 於是找了一天...