阿公的最中餅 忍高溫和賽跑機器-台灣1001個故事part3 老餅店第三代，依照阿公傳下來的古法，烘烤和果子，大熱天的，他得坐在爐台前，和轉動的機器賽跑，四十度的高溫也不能開冷氣，就怕影響餅皮的脆度。...

老餅店第三代，依照阿公傳下來的古法，烘烤和果子，大熱天的，他得坐在爐台前，和轉動的機器賽跑，四十度的高溫也不能開冷氣，就怕影響餅皮的脆度。老闆說，以前看到爸爸做餅做的這麼苦，他早就想逃了，偏偏這手藝，...

☞米其林料理靈感 小中用蛋殼裝布丁 布丁怎麼樣放進蛋殼裡面？ 老闆說這是法國料理裡面的甜點， 這位小中師傅做麵包資歷已經17年， 開創了用雞蛋殼來裝布丁餡！ 一顆顆蛋殼布丁一塊塊台灣Q餅， 讓伴手禮更...