麵粉玉米粉 太白粉的差異/甜點實驗室2 我們這次測試的澱粉，都是家中常有的澱粉，那有沒有可能可以全部都互相代替使用呢？這很令人好奇對吧？ ... <看更多>

... 麵粉中摻入一定量的玉米澱粉。玉米澱粉所具有的凝膠作用，在做派餡時也會用到。此外，玉米澱粉按比例與中筋粉相混合是蛋糕麵粉（ 低筋麵粉）的最佳替代品，用以降低 ... ... <看更多>

玉米粉 是由玉米制成的一种面粉，与小麦粉完全不同，在使用中，您会发现具体用途也不相同，关于低筋面粉可以代替玉米粉吗？ ... 取代玉米粉：麵粉是玉米澱粉的好替代品嗎. ... <看更多>

玉米粉 是由玉米制成的一种面粉，与小麦粉完全不同，在使用中，您会发现具体用途也不相同，关于低筋面粉可以代替玉米粉吗？ ... 取代玉米粉：麵粉是玉米澱粉的好替代品嗎. ... <看更多>

手機排版我是個料理新手，最近看了愛料理的黑糖糕想學著試做但是目前在大陸，所以沒有太白粉去超市也沒有看到馬鈴薯澱粉、土豆澱粉、樹薯粉、片栗粉 ... ... <看更多>