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豚骨湯底 在 享賀餐飲開發顧問有限公司- 高湯是決定拉麵美味的基礎 的評價 高湯是決定拉麵美味的基礎,也是決定味道的重要關鍵【豚骨白湯】 最常使用於熬煮高湯的食材【雞高湯】 百搭各式風味基礎湯底【昆布柴魚高湯】 日式 ... ... <看更多>
豚骨湯底 在 [問題] 拉麵的豚骨高湯該怎麼熬? - 看板cookclub 的評價 標題[問題] 拉麵的豚骨高湯該怎麼熬? 時間Tue Mar 5 20:15:40 2013. 第一次試做用一般鍋子只能熬出清湯第二次試做用壓力鍋,熬出來超濃稠,我猜是膠質都熬出來了可是 ... ... <看更多>