【脆皮燒肉】 [材料］ 帶皮五花肉300克鹽巴15ml 砂糖5ml 五香粉5ml 紹興酒15ml 白醋 ... 白醋，放進冰箱冷藏1~2天，藉由冰箱將豬皮風乾，也能幫助豬肉部分的醃料入味。 ... <看更多>

食材： 帶皮五花肉1塊薑6片蔥2支米酒適量白醋適量粗鹽適量(沒有粗鹽也是可以用細鹽，只是後面處理比較麻煩) 醃料： 五香粉1茶匙白胡椒粉1茶匙鹽1茶匙 ... ... <看更多>