正向晶球化作用和反向晶球化作用有什麼分別 在 分子料理- 晶球化作用Spherification #圖#食譜- 美食板 - Dcard 的評價 分子料理- 晶球化作用Spherification #圖#食譜 ... 的材料做成球體」的技術是應用了兩種化學物質做出的料理分別是海藻酸鈉(C6H8O6)n 以及氯化鈣CaCl2. ... <看更多>