米麴發酵溫度 在 發酵迷Fermeny - ＃跟著節氣玩發酵／立冬／米麴本週3班發酵班 的評價 不易失敗。 ... 溫度在30到37度C 之間。 ... （1） 在來米請用飲用水清洗3次以上，直到水為清澈。 （2） 也可泡米，若要泡米，建議泡水20分鐘即可。 ... 1斤在來 ... ... <看更多>
米麴發酵溫度 在 枕頭麻手作設計坊#別以為我沒有貨#米麴#自製米麴#微生物發酵 的評價 材料：蒸米布：1張圓糯米(梗米)：1000g種麴：2g步驟:1.洗米2.浸米3.蒸米4.種麴5. 發酵 一次混拌二次混拌三次混拌6.出麴做法:1. 洗米用網篩把米洗淨至水 ... ... <看更多>
