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嫩薑鳳梨炒木耳
⑅◡̈*ChiuCook❁
鳳梨富含天然酵素，能幫助消化及促進脂肪分解，搭配低熱量又豐富膳食纖維的黑木耳，重點是酸甜開胃非常美味🍍
上週五打了AZ疫苗，當晚就面對副作用大軍，疲倦、頭痛、肌肉痛、畏寒、關節痛、發高燒...吃普拿疼睡兩天比較恢復了，但就是噁心想吐的狀況還沒有大好。吃些嫩薑來緩解緩解。
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酸甜的鳳梨炒木耳，清爽開胃又開心🤩
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✍材料表✍ 4人份
鳳梨 300g
黑木耳 150g
薑絲 20g
蔥 1根
糖 1大匙
白醋 1大匙
烏醋 1大匙
醬油膏 ½大匙
鹽 ½小匙
芝麻香油 1大匙
說好的梅雨變成沒雨，每天天氣熱到沒什麼胃口，只想吃酸酸甜甜的開胃菜🤤
鳳梨已經快變成我每天必吃的食物，早餐搭配優格一起吃，晚上就來炒這道「鳳梨炒木耳」酸酸甜甜的，再加點醋更酸更好吃❤️
🍍 鳳梨炒木耳食譜：
✍材料表✍ 4人份
鳳梨 300g
黑木耳 150g
薑絲 20g
蔥 1根
糖 1大匙
白醋 1大匙
烏醋 1大匙
醬油膏 ½大匙
鹽 ½小匙
芝麻香油 1大匙
鳳梨炒木耳一看到它就知道，夏天來到
你有多久沒有吃到，鳳梨炒木耳了？
這是一道家常的簡單小炒，每個家庭都會做，老劉很喜歡吃鳳梨，而我喜歡吃木耳，再加上酸酸甜甜的滋味，真的讓人胃口大開。
但是這是我以為，老劉根本不太喜歡。
『鳳梨怎麼會炒鹹的？』老劉只要看到這到菜就會有這樣的反應，不管是在婆婆家吃，還是在我們家吃，他的都會這麼說。
上個禮拜回婆婆家，婆婆就是炒了鳳梨炒木耳，我好喜歡加多一點嫩薑的，吃起來好過癮喔！
但是老劉似乎就不太買帳了。
只是後來我在家裡自己做，我又多加了巴薩米克醋，因為現在的鳳梨都太甜了，我總覺得要有一點酸才到味。
以前鳳梨炒木耳我都會加白醋，最近我發現其實加了白色的巴薩米克醋，這酸味來的不會那麼強硬，反而吃起來有種溫順的果香酸，所以我很喜歡，而且最近不只是在做菜的時候加，像是煮海鮮的時候我也會加一點，感覺真的相當棒。
這一個月來我們家幾乎天天吃，早上拌著沙拉淋在蛋上，有種會讓自己甦醒的感覺，總之我最近真的愛上這幾瓶巴薩米克醋的味道了。
今天的鳳梨炒木耳就是應該出現在夏天的餐桌上，起碼我是真的很愛。
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【Reginaterra王后之地】 義大利普利亞產地冷壓初榨新鮮橄欖油
【Terra Del Tuono雷霆之地】 義大利百年手工巴薩米克醋
五月初開團的時候，就已經在團購中出現了，但是因為這段時間我實在是太忙了，一直沒有辦法跟大家好好的介紹，實在覺得很可惜，因為在這裡開團買是最便宜的，不然就只能到誠品去選購（當然就是會貴一些了）。
這次的橄欖油和巴薩米克醋都是來自義大利的，我也是自己吃過覺得很喜歡，所以才會再繼續加入團購，而且也因為上次的團購結束後，還有粉絲問想要訂購，所以在這星期四（5/28），我們會再開放團購，如果你有吃過，或是你想試試，都不要錯過這個星期四（5/28)再團購的機會喔！
還有這星期四（5/28），也會開團美國GIR矽膠保鮮蓋喔！這也是粉絲最近一直詢問，希望趕快開團的熱門的商品。
這次希望大家都能夠買得到（之前真的很快就賣光了，弄的我好緊張喔！）
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『鳳梨炒木耳 食材』
黑木耳70g
嫩薑15g
鳳梨180g
鹽少許
白色巴薩米克醋少許
橄欖油少許
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鳳梨炒木耳 在 [食譜] 鳳梨炒木耳- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
網誌圖文篇 https://pss760.pixnet.net/blog/post/6975199
「鳳梨頭西瓜尾」，鳳梨要吃靠近頭的部位比較甜，而西瓜比較甜的地方卻在
西瓜尾部，今天家中的鳳梨靠尾巴那段，果然酸得讓人眉毛眼睛鼻子全都擠成一堆，
大家都客氣的不吃，此時想起小時候吃過的豬肺炒鳳梨木耳，又酸又甜的、豬肺吃
起來QQ的，這種滋味讓人忘了它也難。
現在，豬肺因清洗處理不易，既不容易買到敢吃的人也不多，所以這次就以杏
鮑菇取代豬肺來與鳳梨木耳同炒，炒一道酸甜開胃的菜。
鳳梨炒木耳
材料：鳳梨 250 g、木耳 300 g、杏鮑菇 150 g、嫩薑 30 g
調味料：糖 2茶匙、糯米醋 1茶匙、半碗水、少許鹽
作法：
1、嫩薑切絲、木耳切大塊、杏鮑菇切滾刀塊。
2、鳳梨去心切小片。
3、起油鍋爆香薑絲，放入鳳梨片、杏鮑菇、糖與半碗水，燜煮2-3分鐘讓鳳
梨風味釋放出來。
4、接著放入木耳、鹽快炒幾下，最後加入適量白醋即可。
附註：
1、黑木耳中的膠質，可將殘留人體消化系統的灰塵、雜質，吸附集中起來排出
體外，有清滌腸與胃的作用、刺激腸道運動、避免便秘。
2、飲食中多肉少蔬的、或是較缺少運動的電腦族，容易經常性便秘，需要多吃
像黑木耳這種富含膳食纖維的有益腸道健康的食物。
3、黑木耳鐵質的含量極為豐富，能養顏美容，還能防治缺鐵性貧血，預防骨質疏鬆
等。女性應常吃黑木耳，在青春時期的少女或是年輕女性，常因營養不均衡、不
當的減肥而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象，而上了年紀的婦女，骨質容易大
量流失，因此黑木耳是女性補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
4、黑木的吸水性很強，所以可利用其吸水膨脹性，來增加飽足感，以達到減少及控
制食慾的目的。
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