這是不少人的回憶吧~
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高雄牛乳大王分店 在 張哲生 Facebook 的最佳解答
木瓜牛乳的起源與發展(中)
文/張哲生
上篇:
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不斷創新研究的陳宏宗,希望讓牛乳能普遍推廣。有一天,他想起當兵時,有位要好的同袍,每次假滿回營都會帶著一瓶煉乳和一個木瓜與他共享,兩人將煉乳倒在木瓜上吃,風味絕佳!於是,這個美好的回憶給了他靈感。
1958年,25歲的陳宏宗嘗試把木瓜加進牛乳裡,在中華路夜市掛上「牛乳大王」招牌,開始賣起自創的「牛乳木瓜汁」,結果大獲好評!當時,他在台中市五張犁擁有一個養了一百頭乳牛的牧場,每天直接供應新鮮的牛乳。生意愈來愈好後,他決定擴大營業規模,在市區開了連鎖店,走向企業化的經營。
從1958年一大杯3元到1978年的13元一杯,歷經20年的時間,陳宏宗的客人可說是遍及海內外,連來自乳業最興盛國度的紐西蘭人,也十分讚賞他的木瓜牛乳,甚至還有不少患有胃病的客人表示,喝了他的木瓜牛乳後,症狀竟改善了!
沒多久,台北、高雄等大都市,陸續出現了專賣木瓜牛乳的店家,而且都和陳宏宗一樣自稱「牛乳大王」,其中最有名的應該算是鍾文梁的「高雄牛乳大王」。
1966年,鍾文梁在高雄市五福四路愛河橋旁擺設一個小飲料攤,由太太看守,他則開計程車營生;他很愛喝果汁,但當時市面上的果汁飲料尚少,價錢又貴,所以他經常自己動手打果汁來喝,除了將木瓜和牛乳混合製成飲料,也將其他水果,例如檸檬、西瓜、葡萄,與牛乳混合打成果汁;嘗試之後,他發現木瓜與牛乳混合打製的效果最好,兩者不但容易混合,且色、香、味俱佳!
起初,他只是自己和太太飲用,之後開始介紹給一些朋友試飲,並在自家的飲料攤上試賣,結果非常受歡迎,出乎他的意料之外。於是,他將飲料攤掛上了「高雄牛乳大王」的招牌,也不開計程車了,專心做起木瓜牛乳的生意來。
鍾文梁發現,木瓜牛乳雖然清涼可口又營養,但在攤位上供應,在一般人的觀念中,總認為衛生條件不夠,為了改善這一點,他向銀行貸款,買下了五福四路16號,靠近華王大飯店的一個店面,以別具風格的嶄新裝潢,把木瓜牛乳的經營,從飲料攤帶進企業化,這也是他個人事業的起點
1973年,一位老主顧,來自香港的商人羅啟榮問他為什麼不到台北設立分店?提醒他不要滿於現狀,並傳授他新穎的經營理念。
一語驚醒夢中人,鍾文梁抱著姑且一試的心理,到台北市西門町的西寧南路租下一個路衝地點(西寧南路78號;成都路口),掛起「高雄牛乳大王」的招牌,並在開幕時推出七週年贈飲活動,結果一炮而紅!從此,揭開他的木瓜牛乳王國的序幕。十年後,他便已擁有21家相當具規模的連鎖店,分布台灣各地。
這股席捲全台的木瓜牛乳旋風讓食品業者嗅到了商機,於是,一個將現打木瓜牛乳商品化的計畫正在成形……
上圖:1978年9月,台中市中華路夜市的全台第一家賣木瓜牛乳的「陳家牛乳大王」老店。
下圖:1983年11月,高雄市區的「高雄牛乳大王」高朋滿座。
下篇:
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