這個案件太過有趣了,所以要趁熱寫一下。
也就在昨天,正在我在店裡面備貨等客人的時候,忽然一個先生拉開門簾探頭進來就對我問:「你要不要剪頭髮?」
我以為我聽錯了,再確認一次後,我心裡浮現的第一句話是 : "你喜咧公"...(咳)...."是在講什麼鬼?"
我再次確認來意後,才知道他們是兩個正準備環島旅遊的朋友,而且在環島過程中還要免費替人在街頭理髮。
OK,他真的是要幫我剪頭髮.....
據他所說,他們在我之前已經在東門市場裡面問上一輪了,但大家都跟我同一個心思 : 對半信半疑的事情先推了再說。
在知道他們來意跟剛剛受到許多拒絕後,我開始想到很久以前做業務常被拒絕的經驗,或是想做點什麼特別的或是好的,但卻還是被人當賊一般拒於千里之外..........實在話,那不好受。(但台灣社會太多光怪陸離的事,所以也不能怪大家防備心重、人情味少。)
原本我也想跟大家一樣拒絕的,畢竟這麼沒頭沒腦的出現這種契機,也不知來人是何方神聖,而在我還在猶豫之際,準備強迫中獎的他便出去準備材料了。
我想了想,我這半輩子也做過許多人家覺得莫名其妙,而自己覺得應該做、不計代價也(自以為)挺熱血的事情,然後被嘲笑與拒絕過;那為什麼人家今天想做一個應該做、不計代價做,也真的很熱血的事情,而我反而變成那個拒絕的人?
人生很長、可以可悲的事情很多,而其中一項我想就是"成為自己也討厭的那種人"吧。
我看了他在外面準備設備的背影,心裡想 : 反正我也曾去剪一百塊的快速理髮,然後最後對方最後失手,然後只能剃成光頭..........今天他要真的剪壞了,頂多就是我再去花錢請我的理髮師(莎莎別生氣唷)修回來囉.........
情況還能比那次糟嗎? OK的。(反正我本來也準備要剪頭髮了)
於是我放下菜刀,丟著店鋪(啊本來就沒客人啊~)就硬著頭皮上了。
剪的過程,他的同伴在一旁全程錄影跟拍照,而那小夥子手腳挺利索的,整顆頭剪完大概就是十二三分鐘,而且(據旁人所說)還挺有型的,我自己照鏡子,也是很有水準的。
後來,兩個小夥子連著朋友還一起進來店裡吃麵,大家夥也聊得挺開心的。
後來聊天知道,他們都具有共通點。
一個是放棄了原本看似安穩有錢途的工作,大膽追自己的攝影夢;一個是不願意就這樣繼承家業,想要自己再追逐、再學習、再磨練自己的技藝、再狂一狂少年夢。
我忽然很慶幸我硬著頭皮去當白老鼠、去路中間被大家圍觀拍照,因為我明白需要人家認同、參與與支持的感受;也知道或許夢想在旁人眼中看起來癲狂,但那是需要很多勇氣或衝動才能撐起來的奢侈品。
#很高興我是他們起點的第一個贊助人。
他們的下一步將前往台中,然後一路逆時鐘(欸! 有點敏感~)的繞台義剪跟攝影。
#或許之後會在哪個地方看到我當白老鼠的影片剪輯?
我沒有問他們之後的計畫是什麼,或許會自己開業或是合作做點什麼;但做什麼都好,能堅持並沒有忘記自己的初心最重要。
或許,我們這一輩的人被"成功"兩個字綁票了;因為人生的成功,不一定只有事業有成、家財萬貫,而是敢作夢,最後能圓夢。
如果你的夢想被嘲笑了,表示那個夢想夠大。
如果你的夢想很難執行,請記住自己當初為什麼要這麼做,然後堅持下去。
最後,替他們呼籲大家。
如果看到兩個年輕人在街頭剪髮,你可以報名、可以圍觀、可以鼓勵、可以拍照。
最重要的是 : 請加油,別添醋。
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#遠大的夢想起初總是看起來好笑
#但要堅持讓大家笑不出來
#如果迷失了_請回頭找那個最初的自己
#比起活的渾渾噩噩嘲笑他人的人
#還不如活的扎扎實實的迎向嘲笑
#上吧_騷年們!!!
#非淡泊無以明志
#非寧靜不能致遠
#持續人生迄今的最大挑戰
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅書法教學創作吳啟禎,也在其Youtube影片中提到,你曾如此過嗎?諸葛亮誡子書-夫君子之行,靜以修身,儉以養德。非澹泊無以明志,非寧靜無以致遠。夫學須靜也,才須學也,非學無以廣才,非志無以成學。慆慢則不能勵精,險躁則不能冶性。年與時馳,意與日去,遂成枯落,多不接世,悲守窮廬,將復何及!吳啟禎書法教學創作...
非寧靜不能致遠 在 宗佑-文字慾的囚徒 Facebook 的最佳解答
開幕至今已經快三個多月,從一開始的千頭萬緒到現在慢慢進入軌道,雖然已經慢慢找出通勤、送貨、備料等工作流程的步調與工作節奏了。
但畢竟還在草創時期,生意不穩定、備貨壓力或是忽然忙起來焦頭爛額的各種狀況還是頗令人頭大。
但要說到最大的改變,就是工時了。現在的休假日只有以前的一半,但每天都要工作11小時,也會造成心理壓力跟疲勞的。
這讓一般休禮拜二的我,開始萌生一種"無論如何我都想放一個假日"的任性想法。
剛好看到廣告上有提到某個企業發起海灘的淨灘,想想自己也好久沒去海邊走走,便非常具有行動力的報名了這個活動。
時間有多接近? 大概就是活動前十天才去報的名。
而且我準備就在今天(照理說生意要好的禮拜天)只上上午的半天班,傍晚就直接休息回家打電動或睡覺(都自己開業了,總是要任性點了)。
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今天早上六點多,當我起來的時候,我第一個念頭就是想放棄了...........因為這不是我平常會起床的時間啊啊啊
而且因為對該海灘不熟悉,路又是那種只比後照鏡寬一點點的密林田間小路,還一度找不到.....最後是硬著頭皮沿著海岸線走,才看到了一撮人群聚集的地方。
雖然遲到,但還好找到了;不然我真的想直接回家補眠了............
結果因為到的晚,說好的"發放垃圾袋"早已發罄,我只能帶著手套下場找垃圾,然後去丟人家的袋子了。
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活動規則上說,每撿到一個寶特瓶,該企業就會捐出十塊。
基本上,本著我對台灣遊客的認識,我是準備去撿它一兩百個的,但當我下場後發現我太樂觀了。
並不是說遊客公德心抬頭,沒有垃圾了;而是甚麼垃圾都有,唯獨寶特瓶很少,我只能盡量撿起一些已經分裂成塊狀的保麗龍(因為一旦飄回海上,會被某些動物當食物吃下去)。
我撿了很多保麗龍杯、便當、塑膠袋綁好的那些食物包裝廢棄物、玻璃酒瓶,而垃圾種類五花八門到令人匪夷所思的地步。
例如,有人撿到保險套、有人撿到賣場裡有賣且家中尋常可見的那種塑膠椅子,我就很好奇了~帶保險套可能是想來點刺激的,但是誰帶兩把椅子到海邊,然後離開時卻不帶走?
而除了各種光怪陸離的廢棄物之外,我們能找到最大宗的垃圾可能就是漁網。
正當我在想辦法做點業績時(找到瓶子可以讓企業捐錢耶!!),就在遠處的石壁上看到一個飼料袋好好地躺在上面,我走上前去試探性地踢了踢。
"嗯,還會搖動,那應該不是屍體。"
而當我拖下來,小心地打開後,發現那是一整包破棄的漁網;既然看到這麼大的廢棄物,自然不能當沒看見(雖然這不能讓主辦方捐錢),於是我便想要把它拖回活動營地。
這種又濕又髒的東西,我自然不會抱在身上,所以我選擇用拖得;而這個東西說重不重,但也是有二十幾公斤的。而一邊拖,我就一邊尋思著......
我想應該不會有漁民大老遠跑到這裡來拋棄這麼重的東西,那這些隨處可見的廢棄漁網就是那些漁民從船上直接丟棄,或是破損後不願意回收就直接滯留原處,然後隨著浪潮被送到海岸上的。
這些魚網其實會對很多動物造成危害,不管是勾到腳的海鳥又或是在海中會纏住大型魚類甚至是海龜,都會對牠們造成傷害(急性的勒死,慢性地導致行動不便又或是無法進食或正常獵捕食物)
想想那些漁人用這些工具來賺錢,卻因為回收相對麻煩或是貪方便,就把它隨意丟棄,不只危害了海洋生態,也實在有失厚道。
拖著拖著,我又遇到一群人蹲在地上不知道在挖什麼。走過去一看,他們也在挖漁網,那是一個被沙灘吃掉的魚網。
我加入了挖角的行列。但那成團的漁網是由浮標、網子跟繩子所組成,當它被沙灘吃進去後,會因為無孔不入的濕沙包覆著的緣故,而變得很難動搖。
我們一群十來個人努力了二十分鐘,各自施展渾身解數,又挖又拔又搖,還是無法把它從沙灘裡面挖出來丟掉;我在力竭之後,想離開到比較靠海的地方找看看有無其他垃圾,結果只是發現更多的魚網被沙灘埋在更深的地方。
說不無力,是騙人的~
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也不知道是因為有事做,又或是海邊風光好(其實太陽還沒出來前,超冷的!風又很大~~),兩個小時的時間其實過得很快。
我拖著飼料袋回到集合地點,發現大家已經收穫滿滿,但.......或許不能用"收穫"這個詞彙來形容;我寧願大家白忙一場,就是來撿一點東西兼散心,但事實上大家撿到了形形色色的廢棄物,而且堆成一座小山。
看著這座小山,我高興的跟大家合照,因為這是大家努力的成果;但心裡面卻高興不起來。
因為在這些小山上,我不只看到了大家滿滿的善心,也看到那些丟棄者滿滿的惡意。
#我們撿的只是九牛一毛_滄海一粟
別的不說,在太平洋的某地方,還有一個德州那麼大的垃圾倒漂浮著,光想到我就高興不起來。
而在回程的路上,我沿著自行車步道走回我停車的地方,剛好路經了方才大家努力挖掘的那個漁網洞穴,也不過經過了半小時,我們挖的洞又被風吹沙給掩蓋得差不多了;再一小時的漲潮沖刷後,那球漁網又將要重新被沙灘吃掉。
然後又有千千萬萬的漁網等著被沖上不同的沙灘上,然後隨機傷害著不同的動物;光這麼想,心裡就又沉重了起來。
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雖然說好要放自己一天假,但看到才十點的我,又跑去市場買菜,然後回去開店了...........
好吧,最後還是有提早一兩個小時打烊啦;只是,今天的生意依舊爛透了......撐吧!
不能因為廢棄物清不完就不去清,當然也不能夠因為生意清淡就不努力。
我相信天道酬勤,到現在依然相信著。
PS:照片點開裡面有註腳說明喔
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#不是大企業
#仍有使命感
#天道酬勤
#地球只有一個_請大家愛護好嗎?
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非寧靜不能致遠 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
小時飲廿四味,苦到打冷顫,嘉應子得先剝去包裝候命送茶;但今天再遇,怎麼稀淡不苦,甚至有點甘?
「同一碗廿四味,有客人說以前飲苦些,現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦,即是人到一定年紀了!
一個人,口味會變得成熟;一間老店,像這藥材鋪,涼茶賣過百年了,仍然存活,大概苦盡了;甘味自然來?掌門答曰:未敢放鬆。
沒有「墩起個款」的掌櫃,沒有踢踢撻撻算盤聲,作為香港碩果僅存的百年字號,春回堂不似預期的老氣,加之地利——位處中環登山電梯腳,賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間,中國人、南亞裔、白人、黑人,高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕,隨手放下十元抄起涼茶,或骨碌骨碌一飲而盡,或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶,不停飲不停斟,流量大,當中廿四味,是招牌貨,日賣過千杯。林偉正說:「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶,到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪,創辦「回春齋」,接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪,但到了80年代因為人手實在難找,三間藥材鋪乾脆合成一間,即成今天的春回堂。
賣了多年的廿四味,顧名思義有24種藥材,清熱解毒,夏天固然熱賣,原來秋冬一樣暢銷,因為香港人鍾情打邊爐、燒烤,厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露,他會跟節氣而增減藥材比例,「例如近來暑天,我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些;譬如新年後屬於春瘟容易有流感,青蒿那類藥材就會放多點。」
煲茶過程三小時,藥材必須按特性分階段下煲:「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲;去到中段放水翁花、金錢草,最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神,一直遵循着祖父父親的做法。
「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦,又添色素令茶有掛碗現象,讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成,色褐而清,潤喉回甘,但無甘草;不下黃連,怕有些人吃了會頭暈。
無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌,以為幼承庭訓,原來是個誤會。小時候,藥材鋪是他的禁地:「因為有火爐有鍘刀,爸爸媽媽不許來玩,最多是等爸爸放工一起去食消夜。」
家有四兄弟姊妹,他是孻仔,1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫,三家姐和我現在留下來幫手。」當年,年過60的父親想退休,而且在搞移民,必須到澳洲居留,恰巧他在當地讀完工商管理,「爸爸說,與其你幫人打工做生意,那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退,完全放手,「阿爺當年交給他時,也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪,接手的更是百年老號,壓力自然有。林家四代是中醫,太爺清朝時已行醫,年輕林偉正惟有向前人學習,好的要保留,壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔,由阿爺年代從紅褲仔訓練出身,雖然出外打拼過,退休前還是回巢坐鎮,是他第一個師傅。
他又深知自己不足,就和三家姐一起讀港大中醫課程,03年考獲中醫牌。不過,姊弟倆主力店鋪運作,只偶然替熟客開藥方;日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上,他作出適當的改革。首先,捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶,用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶,今天尋常不過,但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌,他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。
親自落場便知艱辛
「做藥材鋪,工作時間長又一陣味,收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣,但比較棘手還是要定好店內的制度;改革第二件要做的事,就是搬回來一部收銀機。「好搞笑,大家收銀後,錢就掉落一個竹箱,難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張,可能阿爺交了一盤生意給他,有一定生意量,不蝕錢他就不理。」
貪婪的夥計,補錢急急送走;留下來的、新請的,客客氣氣。執藥補位,凡事親力親為,因他深信,親自落場才知利弊。
話說春回堂是一幢自置物業,祖父由木樓重建成石屎樓,現今佔用了三層:地鋪是門市,閣樓煲涼茶及做龜苓膏。
「涼茶用水喉運下來,在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的,店內有個火水缸,林偉正覺得危險,而且煙大,就改了電爐。
「以前起藥渣真是找個大笊篱,好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天,他做替工,撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣,「師傅又舒服,操作時間又短了。」
除了腰力,這年輕老闆還關心夥計的腳力:一樓是替客人煮藥的地方,和地下往來要兩層樓梯,「如果每次煲好藥都用人力運送,膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機,由地下直達一樓,方便藥包藥壺的傳送。
他又添置了一個大雪房去儲存藥物,盡量少用有硫磺的藥材,例如茨實,坊間一般都是紅皮的,皆因有硫磺;他賣的是「無磺」茨實,皮是黑的;玉竹打過硫磺會變白,但味道變酸,沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響,有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺,很容易生蟲發霉,低溫就能避免。
珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多,但百年老店最珍視的價值,林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今,他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」,保存了很多藥方。林偉正研究其中變化,加上父親指點,配成自家龜苓膏,秘方是不落黃連,以免寒底人士吃完頭痛,又真的下足土伏苓,用來凝固,不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底,故煉膏時,每十五分鐘就攪拌一次,極花時間和工夫。
但推出至今一直大受歡迎,平均日售200盅,人家賣50元,他賣35元,「我們有個宗旨就是價錢便宜些許,希望人人受惠。」
店子裝修,他一樣保留從前味道,裝潢稍作翻新,但百子櫃、老藥壺、水磨石磚,全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置,也甚考究,相同藥性的放在接近位置,以免相沖,那是古人智慧,一直沿用至今。
春回堂亦不像外面涼茶店般,設中央工場,老遠運送涼茶來,他們天天在店內鮮製,每次少量煲,煲好即賣,不像外頭的,放隔夜,流失藥性。
凡此種種,生意老實,重視人情,只因林偉正當年接手家業,爸爸向他說了一句話。「爸爸說:做涼茶藥行,唔係淨做生意,千萬!就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫!所以一定要賣真貨,不可以賣『流口水嘢』。」
假貨重重小心為上
那是做藥行,賣涼茶必要有的良心。年月過去,艱辛的日子大概都過去,該到收成期?林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多,假貨多,價錢飄忽,要老老實實做生意,賣正貨,原來都不易。
皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地,有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈,跟批發商戶了解行情,「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢?我們經常用的就買多一些,以免起價時要配藥跟着起價。」
藥價愈來愈貴,有些藥材鋪用平價的「代用藥」:譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮,可以清熱退燒化痰,批發價70元一斤;荃皮主要是跌打用,活血止痛,價錢不到一半。兩藥效用完全不同,後者只是食你唔死。」
又如川貝,一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開,以為你在中環一定貴,或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨,我賣川貝200元一両,早前入貨3,000元一斤;別人入280元一斤的平貝,收你80元一両你就覺得便宜。」
一般一個醫師常用藥有六七十種,由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方,藥種比較齊全,共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製,如刀刃未開,藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒,溫經散寒;牛膝在沙裏加鹽熱炒,製後歸經入腎。林偉正承襲父親,至今仍堅持在店內製藥,保證品質。
幸好,識貨的人還是有的,看春回堂店內店外,到處是墨寶,就知名人客眾多。
「春日芝蘭茶香遠送 回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外,出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源,是父親醫好了他的頑疾。店內,有董橋題的字,也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。
「韓康是一個古代賣藥的人,賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋,由父親到自己,都跟隨韓康作風,希望做生意,頂天立地。
接手四分一世紀,他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候,「要配報紙刊出的沙士驗方,我們忙到連飯也沒空吃,收工很晚也回不了家,同事逗都唔識笑,大家很徬徨。」那時表面上生意多了,但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲,一入一出,賺不了多少,「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道,有此平常心,原來不容易,非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠,大概是因這態度,才能令一家百年老店,走得更遠。
撰文:韓潔瑤 拍攝:周易安
春回堂
地址:中環閣麟街8號地下
電話:2544 3518
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