迫不急待要與大家分享~
我今天煮了人生六十快一歲的首次牛肉料理!
我生在不准吃牛肉的家庭。尤其我媽又說我是牛來轉世,更是千交代萬交代不准吃牛肉!
也真的太湊巧……
上大學之後,才不甩這個禁令……
於是吃了第一次的牛肉乾……結果隔天考試……被當掉!
第二次吃牛排……隔天,從樓梯摔下來,跌個狗吃屎,腳踝扭傷……
算了!不吃就不吃!
上個月,老公竟然向同事買了兩大包牛肉回來……
今天只好來煮了。
剛好冰箱有胡蘿蔔馬鈴薯洋蔥和蘑菇,還有週日沒喝完的紅酒,乾脆來燉紅酒牛肉。
搜尋了好幾種作法……麻煩啊!自己來吧!
先把牛肉煎到半熟。
鐵鑄鍋放一點奶油,炒蒜頭、洋蔥,再炒胡蘿蔔。再放進牛肉翻炒。加水,加義大利香料,黑胡椒粉,一點肉桂粉,倒進半碗紅酒,一起燉。
約半小時後,加進蘑菇,再過半小時,加馬鈴薯。再煮半小時,加鹽巴,翻炒一下。熄火。
老公不知道我在燉什麼。請他驗收(我不吃牛肉了!老了,跌不得啊!)。他說:“這是吃西餐會吃到的那種燉牛肉!”好乖,這就對了!廚娘樂於繼續煮飯給你吃。
小白菜魚丸青蔥薑片味噌湯,胡亂放,味道竟然還不錯。
昨晚是青椒炒豆干肉絲加豆瓣醬,木薯炒蛋。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 紅椒160g Red sweet pepper/赤いパプリカ 黃椒30g Yellow sweet pepper/黄色パプリカ 青椒30g Green pepper/ピーマン 蛋(小的)1顆 Egg/卵 低筋麵粉30g Cake flour/薄力粉 起司50g Cheese/チー...
「青椒炒豆干」的推薦目錄:
青椒炒豆干 在 Ruei的無肉日常 Facebook 的最佳解答
今天吃午餐時,發現便當裡的 #青椒炒豆干 的豆干好特別,看起來像是豆干,吃起來又有豆腐的嫩嫩感,問了Ruei媽才知道,原來是 香醇豆漿豆腐專賣店 的 #知心干 ,好吃好吃,Ruei媽說明天還要煮別款的,Ruei再來吃吃看XDDDDD
青椒炒豆干 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
紅椒160g Red sweet pepper/赤いパプリカ
黃椒30g Yellow sweet pepper/黄色パプリカ
青椒30g Green pepper/ピーマン
蛋(小的)1顆 Egg/卵
低筋麵粉30g Cake flour/薄力粉
起司50g Cheese/チーズ
調味料:
鹽少許 Salt/塩
砂糖3g Sugar/砂糖
黑胡椒少許 Black pepper/黒胡椒
做法:
1.甜椒切1公分寬輪狀 三色彩椒切小丁
2.蛋打入碗中 加調味料拌勻
3.倒入三色彩椒.麵粉拌勻後 加起司攪拌
4.起鍋小火熱油 甜椒圈當模具填充3料
5.加蓋燜煎3分鐘 反覆翻面煎至金黃即可
6.可直接食用 或沾番茄醬.沙拉醬.千島醬
【家常菜】
千椒百媚 https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
杏鮑菇素肉乾 https://youtu.be/usybcp2jLaY
花生豆腐 https://youtu.be/1d5OWGAW6Ms
茄汁鳳梨 https://youtu.be/O-Rdfuw3-yg
醬炒海帶絲 https://youtu.be/0-3kYCK-plM
紫菜酥 https://youtu.be/oCFv066P1eo
醋溜白菜 https://youtu.be/xXI9pWGwG4Y
【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o
【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g
【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg
青椒炒豆干 在 就會變得更香更脆《Mimima過生活|青椒炒豆干》 - YouTube 的必吃
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