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電鍋料理可說是家庭主婦的好幫手！準備便當菜不麻煩，用電鍋蒸茄子豬肉捲，簡單又方便！茄子蒸完不軟爛～吸飽豬肉鹹香湯汁，超乎想像的美味，讓不喜歡吃茄子的你也敢嘗試！
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電鍋料理可說是家庭主婦的好幫手！準備便當菜不麻煩，用電鍋蒸茄子豬肉捲，簡單又方便！茄子蒸完不軟爛～吸飽豬肉鹹香湯汁，超乎想像的美味，讓不喜歡吃茄子的你也敢嘗試！
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一直不會煮茄子，而且 Vicky不吃炸的，然後歐洲葉菜類又不像台灣這麼多，很想知道要怎麼煮才可以不要太油又可以是漂亮的紫色？
前不久在網路上看到一篇文章，說用電鍋蒸茄子，蒸完不要掀蓋，直到放涼了再掀，就會是漂亮的紫色～感覺好簡單！我應該沒理由失敗！興沖沖地蒸了茄子，調好醬，就一直等待電鍋跳起來再慢慢變冷....最後打開，啊～不就一樣變咖啡色呀！
想想加熱會變咖啡色，應該不可能冷了再變回紫色吼～真是好騙耶！
#網路文章不可盡信
#也是很有實驗精神
#廚神之路還是離我好遠
看起來是不是很可口😍
留言下一個想看什麼？
上次的電鍋洗乾淨了😂
謝謝大家提醒🙏
▲蒲燒鰻魚做法
材料：茄子、海苔、白芝麻
醬汁：醬油2份、蠔油1份、米酒1份、糖少許、水2份
1.茄子切取最粗段，蒸15分鐘後，切一刀攤平
2.丟入平底鍋，加入醬汁，煎至收汁
3.鋪在海苔上，撒上白芝麻，完成！
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