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關於 雞肉乾保存 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在雞肉乾保存這個產品中，有176篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅在台北的韓國餐桌，也在其Facebook貼文中提到， #2/100日的菜是大蒜烤肉，可以用牛肉或是雞肉。韓國食譜分享平台「萬個食譜」上超過9999+次保存的「라마테이블辣媽餐桌」的超人氣菜，評論評分也是5 分滿分，我開始試做看看，做法超簡單，味道鮮甜滿分，是一吃了就停不下來的美味，這是一道當你感覺身體不太舒服，想要多吃一點大蒜提高免疫力時，或是當客人忽...
　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog，也在其Youtube影片中提到，最近做飯都希望能夠縮短料理時間，偶爾甚至懶得開火，沒想到 #鍋寶 的 #智慧多功能氣炸烤箱12L 一次完成了我兩種需求！跟氣炸鍋不一樣的地方是，它能夠同時多層料理，省下非常多時間。還有旋轉烤叉的設計，烤大型肉塊或整隻烤雞都很方便，360度自動旋轉，就不怕烤焦。 但我最感興趣的是它的果乾功能，這樣就...

「雞肉乾保存」的推薦目錄：


雞肉乾保存 在 在台北的韓國餐桌 Facebook 的最讚貼文

在台北的韓國餐桌 By 在台北的韓國餐桌

2021-09-28 01:41:03 有 434 人按讚
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#2/100日的菜是大蒜烤肉，可以用牛肉或是雞肉。韓國食譜分享平台「萬個食譜」上超過9999+次保存的「라마테이블辣媽餐桌」的超人氣菜，評論評分也是5 分滿分，我開始試做看看，做法超簡單，味道鮮甜滿分，是一吃了就停不下來的美味，這是一道當你感覺身體不太舒服，想要多吃一點大蒜提高免疫力時，或是當客人忽然要來，需要迅速做菜的時，非常適合做的好菜，口感像beef jerky 牛肉乾一樣令人愉快的耐嚼，你也快來試試看吧！
📌 要抓住的重點：怎麼用平底鍋為了做出像火烤的味道
✔️#2/100日🙌 在FB的一百天挑戰（平日的每天食譜影片上傳）

🍀 明天食譜的主材料是辣椒醬和雞蛋，可以猜到是哪個菜呢？明天見喔
我不知道你有沒有要試試看的韓式料理呢？歡迎來建議你要看的菜哦～
期待平日（週末我會做一些備份視頻）的每天見哦！
https://youtu.be/IIgOUcUayjI
#koreantable#koreantable__#언니식탁#韓國餐桌#在台北的韓國餐桌#韓式料理食譜#자취요리#간단요리#韓國餐桌的一百天挑戰#一百天挑戰2日#韓國餐桌的一百天挑戰2日在韓國食譜分享平台「萬個食譜」上超過9999+次保存的「라마테이블辣媽餐桌」的超人氣菜，評論評分也是5 分滿分，我開始試做看看，做法超簡單，味道鮮甜滿分，是一吃了就停不下來的美味，這是一道當你感覺身體不太舒服，想要多吃一點大蒜提高免疫力時，或是當客人忽然要來，需要迅速做菜的時，非常適合做的好菜，口感像beef jerky 牛肉乾一樣令人愉快的耐嚼，你也快來試試看吧！
📌 要抓住的重點：怎麼用平底鍋為了做出像火烤的味道
✔️#2/100日🙌 在FB的一百天挑戰（平日的每天食譜影片上傳）

🍀 明天食譜的主材料是辣椒醬和雞蛋，可以猜到是哪個菜呢？明天見喔
我不知道你有沒有要試試看的韓式料理呢？歡迎來建議你要看的菜哦～
期待平日（週末我會做一些備份視頻）的每天見哦！
https://youtu.be/IIgOUcUayjI
#koreantable#koreantable__#언니식탁#韓國餐桌#在台北的韓國餐桌#韓式料理食譜#자취요리#간단요리#韓國餐桌的一百天挑戰#一百天挑戰2日#韓國餐桌的一百天挑戰2日

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在台北的韓國餐桌

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我是住在台北的韓國人。 我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。 用中文介紹在家就可以做的韓國菜， 不用擔心在台北買不到材料， 好吃道地的韓國菜輕鬆上桌， 讓你家也有在台北的韓國餐桌！ 想要看我的料理書「在台北的韓國餐桌」嗎？ 快來看看網路書店， www.books.com.tw/products/0010695106
美味食譜讓你輕鬆學做韓國料理 Blog: hanguoliaoli.pixnet.net/blog Youtube: www.youtube.com/user/HanGuoCanZhuo Book: 在台北的韓國餐桌 歡迎合作： [email protected]
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雞肉乾保存 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的最佳貼文

YummyDay 美味日子 By YummyDay 美味日子

2021-09-04 21:00:06 有 81 人按讚
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今年中秋送禮送什麼才最夯⁉
超涮嘴的軒記肉乾絕對是你的送禮首選🎁✨
使用高品質台灣豬，30多年以來堅持古法製作，保證一吃就會愛上🤩
本次超澎派的「Chill 時光禮盒」，陪你渡過每一個超Chill時刻
🔴真空系岩燒豬肉條
油油亮亮的豬肉條，選用嚴格檢驗的台灣溫體豬肉腿肉
每一份肉條都用真空包裝鎖住最鮮美的瞬間(●’◡’●)
店家30年的古早獨門蜜汁配方，職人級的「鹹、甜、香」風味
1cm的超扎實份量，口感Q彈有嚼勁，肉質鮮嫩多汁，超濃郁💦
🔴龍鬚酥
30年老師傅歷經多年不斷的改良研發🔍
再用職人級的手藝將後腿肉的甜美風味完美鎖進龍鬚酥裡💯
「鹹、香、酥、脆」的口感顛覆你對肉酥的印象👨‍🍳
隨手打開直接吃，在口中越嚼越香完全不會膩✨
配飯一起吃，Q彈的米飯因為龍鬚酥的加入口感更有層次(´▽`ʃ♡ƪ)
🔴檸檬香茅雞肉絲
誰說肉乾只能是古早鹹香風味❓
南洋風味的檸檬香茅雞肉絲，絕對是你的零食首選🥢
新鮮手撕的低卡雞肉，佐上清香檸檬、迷人香茅與多種天然香料🥥
扎實的口感、微辣的風味一入口就令人難忘，手也完全停不下來呀😍
🔴櫻花蝦杏仁脆豬肉乾
每一片閃閃發光的肉紙還能不欠吃嗎🤤
全過第一的超高規格烘烤與保存技術讓肉紙的脆度更持久💪
卡茲卡茲的口感來自特選進口杏仁片，再與肉紙共構0.01公分的細緻口感
搭配上台灣東港深海櫻花蝦，甜鮮味濃的風味同時襲捲你的味蕾❤


📍軒記 台灣肉乾王
中秋禮盒(4入裝)-Chill 時光$850元
📅8/16-11/15活動期間
消費滿$550可再領$50折價優惠券
並且每一筆訂單都會額外捐出$50給伊甸基金，吃美食做善事
🏡：彰化縣伸港鄉工東一路30號
⏰：08:10–17:10(週六、日公休)
☎：04-7978000

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能吃就是福！Yummyday提供你福氣的來源 如果你對新奇美味求知若渴 就讓我們一起吃遍全宇宙！ 來 跟我唸一遍 呷蝦密 看Yummy
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雞肉乾保存 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的最佳貼文

YummyDay 美味日子 By YummyDay 美味日子

2021-09-01 21:00:10 有 2,104 人按讚
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今年中秋送禮送什麼才最夯⁉
超涮嘴的軒記肉乾絕對是你的送禮首選🎁✨
使用高品質台灣豬，30多年以來堅持古法製作，保證一吃就會愛上🤩
本次超澎派的「Chill 時光禮盒」，陪你渡過每一個超Chill時刻
🔴真空系岩燒豬肉條
油油亮亮的豬肉條，選用嚴格檢驗的台灣溫體豬肉腿肉
每一份肉條都用真空包裝鎖住最鮮美的瞬間(●’◡’●)
店家30年的古早獨門蜜汁配方，職人級的「鹹、甜、香」風味
1cm的超扎實份量，口感Q彈有嚼勁，肉質鮮嫩多汁，超濃郁💦
🔴龍鬚酥
30年老師傅歷經多年不斷的改良研發🔍
再用職人級的手藝將後腿肉的甜美風味完美鎖進龍鬚酥裡💯
「鹹、香、酥、脆」的口感顛覆你對肉酥的印象👨‍🍳
隨手打開直接吃，在口中越嚼越香完全不會膩✨
配飯一起吃，Q彈的米飯因為龍鬚酥的加入口感更有層次(´▽`ʃ♡ƪ)
🔴檸檬香茅雞肉絲
誰說肉乾只能是古早鹹香風味❓
南洋風味的檸檬香茅雞肉絲，絕對是你的零食首選🥢
新鮮手撕的低卡雞肉，佐上清香檸檬、迷人香茅與多種天然香料🥥
扎實的口感、微辣的風味一入口就令人難忘，手也完全停不下來呀😍
🔴櫻花蝦杏仁脆豬肉乾
每一片閃閃發光的肉紙還能不欠吃嗎🤤
全過第一的超高規格烘烤與保存技術讓肉紙的脆度更持久💪
卡茲卡茲的口感來自特選進口杏仁片，再與肉紙共構0.01公分的細緻口感
搭配上台灣東港深海櫻花蝦，甜鮮味濃的風味同時襲捲你的味蕾❤


📍軒記 台灣肉乾王
中秋禮盒(4入裝)-Chill 時光$850元
📅8/16-11/15活動期間
消費滿$550可再領$50折價優惠券
並且每一筆訂單都會額外捐出$50給伊甸基金，吃美食做善事
🏡：彰化縣伸港鄉工東一路30號
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雞肉乾保存 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳解答

AnJie's Vlog By AnJie's Vlog

2021-03-31 21:38:11 有 20,814 人看過 有 221 人喜歡
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最近做飯都希望能夠縮短料理時間，偶爾甚至懶得開火，沒想到 #鍋寶 的 #智慧多功能氣炸烤箱12L 一次完成了我兩種需求！跟氣炸鍋不一樣的地方是，它能夠同時多層料理，省下非常多時間。還有旋轉烤叉的設計，烤大型肉塊或整隻烤雞都很方便，360度自動旋轉，就不怕烤焦。

但我最感興趣的是它的果乾功能，這樣就可以烤肉乾給我的愛鼠們吃了！平常也可以做一些果乾當作零嘴，不僅可以延長水果的保存時間，還可以拿來泡水果茶！之後的影片再試用這個功能給大家看~

氣泡水機也是在我近期的購物清單內，我吃飯很愛配飲料，有陣子甚至每餐都要喝可樂。但這樣喝無端攝取了很多熱量，所以就有了購入氣泡水機的念頭。現在可以每餐自製氣泡飲給自己喝，健康了許多！它也可以在果汁、酒或茶類中打入氣泡唷！

重點是 #鍋寶 的 #SODAMASTER #萬用氣泡水機 兩支氣瓶含運費450元，一支氣瓶約可製作100瓶 500c.c的氣泡水，每瓶氣泡水的成本只要2.25元，等於其它氣泡水機品牌的1/3價格！是不是超划算~氣瓶用完的話還可以宅配到府換氣瓶，超適合我這個懶人😆

看完我使用
#鍋寶 的 #智慧多功能氣炸烤箱12L 和 #萬用氣泡水機 還有其他鍋具和杯子心動了嗎？
那就趕快買入手吧！👉 https://bit.ly/2PgesY0


/

💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan
📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出！
記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘


/

📌更多我的日常生活
▪ https://pse.is/AnJieLife

📌安J的街頭美食紀錄！幫我訂閱一下😍
▪ https://pse.is/AnJieASMR

📌21天搭火車勇闖西伯利亞
▪ https://pse.is/SiberiaAngela

📌更多關於我
▪ Facebook：https://www.facebook.com/AngelaLeeTaiwan
▪ Instagram：https://www.instagram.com/angelaleeta...

/

逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

/

🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

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AnJie's Vlog

About author
Hello everyone, I'm An Jie! After returning from studying in Russia, I decided to stay and work in Taiwan. So after graduation, I rented a house in Taipei and started my life in Taipei. When I concentrate on cooking, I can calm down and talk to myself, so I like to cook by myself after get off work. Although I am not a master cook, I still like to share my daily cooking routine with you. Here I will share with you the joys and sorrows of my life in Taipei. I hope that you who work hard together in Taipei will have a place to belong.
35700 subscribers 1415356 viewes
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雞肉乾保存 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-11-27 19:33:35 有 69,571 人看過 有 392 人喜歡
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買 美國 AROMA 四層溫控乾果機 按這裡→ https://lihi1.com/GYy0z
詳細食譜內容→https://bit.ly/370q0nC

用途1：烘乾貨
各種菇類
用途：煮湯、料理隨手加，風味更加分
烘乾後的菇類香氣濃郁，煮湯、隨手加一把，風味更加分！
杏鮑菇
溫度：60℃/烘乾時間：10∼12小時
材料：新鮮杏鮑菇330公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
作法：
1. 杏鮑菇對切。
2. 平均置於托盤上。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。

白靈菇
溫度：60℃/烘乾時間：12小時
材料：白靈菇200公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
作法：
1. 將白靈菇平均置於托盤上。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
4. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

秀珍菇
溫度：60℃/烘乾時間：12小時
材料：新鮮秀珍菇140公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
作法：
1. 將秀珍菇平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
4. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

柳松菇
溫度：60℃/烘乾時間：12小時
材料：新鮮柳松菇225公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
作法：
1. 將柳松菇平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
4. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

海鮮乾貨
用途：入菜、製作天然調味粉都很讚！
干貝
溫度：60℃/烘乾時間：20小時
材料：鮮干貝425公克(20顆)(約可放滿21*25cm大小的托盤)

作法：
1. 煮一鍋水至滾，水滾後放入干貝，水再微滾後即撈起。
2. 放涼後將干貝平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入食物保鮮袋中冷凍保存即可。

小魚乾
溫度：60℃/烘乾時間：20小時
材料：小魚乾100 公克(約可放滿2盤21*25cm大小的托盤)
作法：
1. 煮1000公克的至滾，加入2大匙鹽。
2. 水滾後放入小魚乾，水再微滾後即撈起。(先汆燙可去腥、避免小魚乾碎裂)
3. 放涼後將小魚乾置於托盤上。
4. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
5. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
6. 放入食物保鮮袋中冷凍保存即可。


用途2：烘辛香料
用途：一次烘起來，可以變化各種調味料
辣椒乾
材料：新鮮辣椒240公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：50℃/烘乾時間：15小時
作法：
1. 將新鮮辣椒去除蒂頭，平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
4. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

乾薑
材料：生薑150公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：50℃/烘乾時間：15小時
作法：
1. 將生薑洗淨擦乾，切成0.2∼0.3公分厚的薑片。
2. 將薑片平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

蒜頭
材料：蒜仁100公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：50℃/烘乾時間：15小時
作法：
1. 將蒜仁切成0.2∼0.3公分厚的蒜片。
2. 將蒜片平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

迷迭香 適量
材料：新鮮迷迭香適量
溫度：50℃/烘乾時間：8小時
作法：
1. 將新鮮迷迭香平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。

薄荷 適量
材料：新鮮薄荷適量
溫度：50℃/烘乾時間：8小時
作法：
1. 將新鮮薄荷平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
蒜片、迷迭香、薄荷、鹽，混合均勻就是超簡單香料鹽
醃肉、醃海鮮加一點，香氣十足！


用途3：烘果乾
烘起來放冰箱冷藏保存，想吃隨時有
檸檬乾
材料：新鮮檸檬180公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：55℃/烘乾時間：15小時
作法：
1. 將檸檬洗淨擦乾，切成0.5公分厚的圓片。
2. 將檸檬片平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

蘋果乾
材料：蘋果150公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：55℃/烘乾時間：15小時
作法：
1. 將蘋果洗淨擦乾，切成0.5公分厚的圓片。
2. 將蘋果片平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

藍莓
材料：藍莓280公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：50℃/烘乾時間：24小時
作法：
1. 將藍莓洗淨擦乾，平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
4. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

葡萄乾
材料：葡萄450公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：50℃/烘至乾燥
作法：
1. 將藍莓洗淨擦乾，平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
4. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

草莓乾
材料：草莓550公克(約20顆) (約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：50℃/烘至乾燥
作法：
1. 草莓去蒂頭後洗淨，用紙巾將水分吸乾。
2. 將草莓平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

橘子皮
材料：橘子皮6顆
溫度：50℃/烘乾時間：10小時
作法：
1. 將橘子皮平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。


用途4：烘寵物零食
各式肉乾都能烘 為家中寵物製作各式健康零嘴
雞肉乾
材料：雞胸肉250公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：65℃/烘乾時間：8小時
作法：
1. 雞胸肉片成約0.5公分的厚片。
2. 將雞胸肉平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。




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雞肉乾保存 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文

乾杯與小菜的日常 By 乾杯與小菜的日常

2018-02-04 20:19:46 有 51,670 人看過 有 525 人喜歡
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#訂閱乾杯小菜Youtube頻道 https://goo.gl/JUKTzj
乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega
▼洽詢信箱：cheers40188@gmail.com
#記得開啟CC字幕


過年的美味零嘴總少不了牛肉乾
這次使用好市多嫩肩里肌真空包來做牛肉乾
成果蠻不錯的!如果有時間也不妨在家試試
如果有想看的料理 也可以在下面留言唷!
我們會做的話 把它拍成影片和大家分享 ^^


自製牛肉乾
材料:
好市多嫩肩里肌真空包 約2.3kg
蔥、薑 適量
米酒 2大匙(適量)

調味料:
醬油 約120CC(儘量不要太鹹、太黑的哦)
糖 約80克 (砂糖、冰糖都OK)
八角 約2大匙
花椒粒 約2大匙
粗辣椒粉 約3大匙(辣度自己調整哦)(不是韓國辣椒粉)
鹽、五香粉 約各1小匙
放入調味料煮滾後 要試試味道 依自己的喜好做調整

作法：
1.嫩肩里肌去除肥油,不需去筋膜整塊使用就OK
2.放入冷水中加入蔥、薑、米酒去腥,煮至筷子插入
不流出血水的程度(約20~30分鐘),整鍋連湯一起放涼
(待會切片會比較好切)
3.放涼後撈起切片,儘量厚薄度一致,約0.5cm(太厚不好烤阿~)
4.炒菜鍋放入煮牛肉的高湯略淹過牛肉就可以了
並放入上述所有調味料,放入調味料煮滾後,要試試味道
依自己的喜好做調整,使用中小火讓牛肉滷約20分鐘
,靜置約3小時入味(也可移入冰箱隔日操作)
若沒有靜置直接慢慢收汁炒乾也可以,2種方法都用過,
味道差異不大
5.靜置後牛肉中小火滷汁收乾再放入烤箱中,約150度正反各烤15分鐘
,烤牛肉時要留意多多翻面,讓牛肉平均烤乾哦!牛肉乾剛烤好時,
會覺得還濕濕的,放置1~2天後就會像市面賣的一樣好吃了!

註：
1.八角、花椒粒可以用萬用魯包代替
2.放入烤箱收乾的程度 可依各人喜愛的濕度調整
3.自製牛肉乾因不放防腐劑、添加物,所以冷藏保存
不超過1週為佳。
可分小包裝放入冷凍庫,想吃的時候拿下來冷藏退冰
4.2kg的生肉做好後大約可得到1kg的牛肉乾,不比市面
賣的便宜,但新鮮肉品及不含添加物很值得一試唷~
5.嫩肩里肌易軟易入味,滷的時候留意別太軟爛~


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▼更多影片清單Playlist
《好市多料理 Costco》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 Cooking》►https://goo.gl/occyAc
《開箱趣 Unboxing》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 Food&Travel》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事 Dailylife》►https://goo.gl/HfQaff
《釣魚趣 Fishing》►https://goo.gl/y6eZLZ

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乾杯與小菜的日常

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雞肉乾保存 在 [問題] 自製的雞肉乾的保存問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃


作者flowercatpt (flower cat)
看板cookclub
標題[問題] 自製的雞肉乾的保存問題
時間Thu Aug 18 00:46:49 2011

最近買了二手的蔬果乾燥機(想買很久了但沒錢)
做了家裡貓孩子的零食
我是用雞的里肌肉，
先泡了一晚的柴魚片高湯(只有柴魚片加水下去煮)

泡了一晚的里肌肉，隔天就到乾燥機去烘~~~
我沒有烘的很乾，肉還有點軟軟的(但有熟)
因為想說是要給貓孩子吃的所以不敢烘的太硬
怕她們咬不動~

保存是放在夾鍊袋+一包乾燥劑密封(室溫)
可是後來二天後的今晚，我發現肉乾的表面有白白的
請問那是發霉嗎??

我還有另外烘沒有泡柴魚高湯的雞胸肉片
但是切的很薄所以烘的很乾，這包就沒有白白的東西


想請問一下如何可以改善呢??
問題點是出在保存上還是烘的不夠乾?
有在想是不是買真空機用真空包裝就不會這樣了?
因為也要寄一些給貓友，有點擔心在運送過程(約要二~三天)
肉乾又白白的 > <


請教版友們，謝謝









--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.143.16.218
推 m1319:冰冰箱，但還是要幾天內吃完 08/18 02:20
→ flowercatpt:不過在寄送時，是室溫(就一般郵寄)，怕那二天的時間又 08/18 02:22
→ flowercatpt:發霉，有在想是不是我烘的不夠乾才會這樣?? 08/18 02:22
→ forfly:應該是吧，溼氣可是黴菌的溫床，你又沒放防腐又非真空 08/18 09:08
推 Minilla:這樣保存會發霉很正常吧..應該還會臭掉才對 08/18 09:44
→ flowercatpt:所以說如果是真空保存的話，就不會發霉了嗎?? 08/18 16:15
→ flowercatpt:不好意思，因為第一次做也第一次遇到，所以問題比較多 08/18 16:15
→ flowercatpt: > < 08/18 16:15
推 godswd:現在這個天氣應該還是會，只是不會白的這麼明顯 08/18 16:17
推 forfly:真空保存也不見得不會發霉，因為原本就有雜菌在當中了吧 08/18 16:22
→ forfly:並沒有高溫殺菌過，要真空後高溫殺菌才能確保不變質 08/18 16:22
→ forfly:要不然就是要同你的做法二烘得很乾 08/18 16:23
→ flowercatpt:那我了解了，就是烘的很乾再真空保存，比較不容易變質 08/18 16:29
→ flowercatpt:也可以保存比較久一點，謝謝各位版友的回覆，謝謝~ 08/18 16:30






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#71. 鸡肉干|鸡胸|保存 - 凤凰网

缺点：因为鸡肉干主要是去除水份便于保存，做出来的成品大约只有三分之一，成本不低，只适合偶尔做给小盆友解谗。由于没有添加防腐剂，所以做好了要 ...

#72. 宠物零食～鸡肉干的做法 - 下厨房

【宠物零食～鸡肉干】1.将冷冻鸡胸肉放入冰箱冷藏室中 ... 风干好的零食密封后放在阴凉处常温下，一般可保存一周左右，冷藏可以保存2～3周，冷冻则可以保存2～3个月。

#73. 烘烤鸡肉干可放置多久 - 百度知道

冰箱有冷冻和保鲜两种功能，如果放入冷冻室，一般可以保存数月之久，但为了肉质口感和新鲜度，最好在一个月内食用完毕。而如果将肉放入保鲜室，一般 ...

#74. 大同電鍋+微波爐也能做出健康美味的狗零食-雞肉乾

所以過度疼愛小V-lin的阿母『我』決定自己動手做，健康又安心!!! ... 做法很簡單喲!! ... 可以將烘烤好的小零食用保鮮盒/袋裝起來,冰在冰箱可以保存約一週喲！

#75. 寵物雞肉乾烤箱. 寵物肉乾烤箱 - Malonda Rock

更多互动数据前往小红书App 查看～ 发布于05-18 鸡肉干( 宠物零食)怎么做好吃 ... 自製寵物肉乾保存. ... 自制的最好2到3天内吃完，可以放进冰箱保存.

#76. 鸡肉干怎么保存 - 九州醉

既然有牛肉干当然有人会有鸡肉干，那么鸡肉干怎么保存？烘烤鸡肉干可放置一个星期左右,如果鸡肉干水分少,放置在阴凉通风处可以保存的更久。

#77. 好吃雞肉乾在家簡單做 - tn00864763的部落格

記得。。。 肉乾還熱呼呼時要先放涼後在冰到冰箱裡面保存. 如果一下烘很多 ...

#78. 最天然的食材保存法，醃漬封存春日滋味，為日常三餐的味覺 ...

春日漬物及延伸料理 · 以肉重1%的鹽、米酒將雞肉醃漬4小時以上，蒸熟後剝絲備用。 · 將麵條煮熟瀝乾盛盤，鋪上雞絲，淋上韭菜醬。 · 再淋上香油提味即可享用 ...

#79. 台灣海關禁止入境物品規定(2023最新規定整理)。防堵非洲豬瘟 ...

常溫咖哩調理包、常溫義大利麵醬包、湯咖哩包(常溫保存)可以帶回台灣嗎? ... 之貓食罐頭、含肉罐頭(牛肉除外)、Ciao肉泥(魚底的肉泥可以、雞肉、牛肉 ...

#80. 呷卡鶴系列 - 垂坤食品有限公司

保存 期限：一年(未開封). 過敏原資訊：本產品含有麩質之穀類、大豆、芝麻及其製品，不適合 ... 《禮盒》氣冷雞滴雞精10入. 售價：1000 ... 乾拌麵-四川椒麻. 售價：35.

#81. 自制猫咪零食:鸡肉冻干-哔哩哔哩 - BiliBili

自制猫咪零食:鸡肉冻干. John囧Snow. 相关推荐. 查看更多. 自制营养猫冻干 ... 做有腔调的 鸡肉干 （宠物零食） ... 赶紧 保存 下来给主子做饭去. 自制猫咪零食，太香啦！

#82. 豬野家-告白爆米花-豬飼料柑仔店(新玉香60年老店)

豬飼料柑仔店(新玉香)是知名台南網美店、台南團購美食、台南伴手禮、台南年節伴手禮、台南文創旅遊的送禮首選！專門製造讓人幸福的文創伴手禮、『告白爆米花』、『台版 ...

#83. 熱炒下酒必點「辣子雞丁」！免油炸也能讓雞肉不柴更入味

辣椒切圈，蒜頭切碎，青蔥切小段備用。雞胸肉去皮留用，雞肉切成一口丁狀，先與醃料的鹽巴、白胡椒、香油抓勻，再分次下蛋白抓至乳化滑嫩狀，接著放 ...

#84. 【台灣入境】2023最新規定，禁帶物品/泡麵/藥品/現金限制一覽

肉粉、肉骨粉、雞肉粉、等肉沫粉狀物，因泡麵種類很多判別廣，「建議盡量不要 ... 嬰兒食品, ＊寶寶粥各種口味，軟罐頭包裝可常溫保存，才可以帶。

#85. 產品介紹 - 悟饕池上飯包

一口新鮮的嫩薑，配上精選的悟饕米、招牌肉、燒肉、滷蛋、豆干及高麗菜，小細節 ... 散肉內多餘空氣，細細揉製與醃漬，酥炸至金黃酥脆後起鍋，保存鮮嫩與滿足的口感。

#86. 【樂雅樂】媽媽咖哩調理包x15盒組 - 東森購物

加壓高溫殺菌包裝而成汁濃肉鮮充分保存咖哩獨特的風味及營養米食的最佳搭配. ... 品名：洋蔥雞肉咖哩成份：雞肉、水、洋蔥、小麥粉、紅蘿蔔、果糖、水果泥(砂糖、 ...

#87. 【加油喜事】全包組 - 食尚玩家購物

原產地：台灣本產品豬肉來源：台灣保存期限：12個月有效日期：標示於產品外盒 ... 鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、雞肉粉、雞湯粉、雞油、白糖、酵母萃取物、白胡椒］、味 ...

#88. 小心變綠薯仔！揀薯仔5招正確保存要否擦走表面泥土? - 香港01

薯仔是四季常吃的食材，薯仔食譜菜式千變萬化，薯仔燜雞、薯仔蛋餅、薯仔炒肉碎……小薯、新薯看來呆呆笨笨，卻又甜又夠粉，有時比大薯仔更美味。 如何 ...

#89. 小戶養雞（之四）雞的食物｜方格子vocus

但是你知道嗎，雞並不是草食動物，而是雜食性的，牠吃的食物比例跟人比較 ... 除此之外還會有自製雞糧該如何保存的問題，你不會想把整個冰箱全部拿去 ...

#90. 瞄準在家用餐風潮！無印良品推百項新品在家DIY正夯 - 聯合報

如果想要用餐更方便，5月將上市一系列的冷凍食品，包括照燒雞肉丼、牛丼與薑 ... 甜湯，包括紅豆湯、芋頭湯與綠豆湯，保存效期長，防災時也能夠食用。

#91. 风吹手撕牛肉干怎么做- 菜谱 - 美食天下

一个包胎，纯干的没注水的牦牛肉，需要批去筋膜。2.先片成厚片，再切成之字形， ... 取出后再晒两到三天，把水气晒干，分小袋抽真空再放冰箱保存，可以吃好一阵子。

#92. 【千層蛋糕推薦】塔吉特千層蛋糕，綜合千層真的太優秀了

綜合千層蛋糕還一次可以吃到四個口味，不然蛋糕一個八寸全部吃完很膩口，我這次點的都是冷凍的，冷凍的保存方式運輸時不會受傷，而且也能放得更久，還 ...

#93. 【真心推薦】超好用食物乾燥機｜DIY寵物零食｜美味肉乾

此篇有：雞胸肉切片教學、乾燥機使用心得、雞肉乾.牛肉乾烘乾示範從今年8月中買入到現在，平均每週都會烘一次，到現在機器沒有一點耗損， ...

#94. 法式油封鴨、客家封肉為什麼這麼美味？都是因為用「封」鎖住 ...

油封是一種源自法國的料理技巧，傳統的油封是因為以前的人為了保存食品，會將肉品、水果、蔬菜浸泡在油脂中，隔絕氧氣防止食物氧化，延長保存期限。

#95. 這一鍋

《這一鍋》皇室秘藏鍋物打造精緻鍋物、用餐空間及火鍋外帶服務，透過傳統中式火鍋文化，圍桌共食，凝聚情感，細膩服務，融合中西式美學設計風格，營造現代東方的氛圍， ...