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微波或蒸煮後,再倒入煮好的麵條中
加入些許蔬菜,真的好美味
豐原廟東清水排骨酥麵真的好大一碗
君辰媽咪和君君辰辰,中午就吃這一道!
排骨肉軟Q有嚼勁,金盞花麵條香Q有彈性
湯頭鮮甜,真的很不錯!
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喜歡咖哩的您一定不能錯過這款
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十餘年堅持與花蓮在地小農契作
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經過嚴格的食安流程
料理出兼美味、健康及生態保護概念的特色咖哩!
咖哩醬底的做工上也極為繁複,經過六小時細心熬煮而成
每一口咖哩香氣十足,搭配不同的肉品,風味更是不同!
🌸【家咖哩】常溫料理包~
只要準備白飯或煮個麵,再倒入加熱後的咖哩
美味可以口的咖哩飯/咖哩麵就完成囉~
🌸【家咖哩】板腱牛肉咖哩常溫料理包(260g*2入)
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嚴選紐西蘭牛腱肉,大塊軟嫩牛板腱
以大量新鮮洋蔥及家咖哩特調甘味咖哩醬一同燉煮
口味清淡,不會辣,君君辰辰很喜歡😋
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台產豬腱肉藏筋,硬度適中富有嚼勁
經燉煮後,稍帶肉質纖維,濃郁的咖哩香
每一口都好吃!
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隨意燙碗麵盛碗飯,淋上甘味咖哩肉燥
一道簡便的家常菜就可輕鬆上桌了!
晚上的白飯,再加入甘味咖哩肉燥真的超下飯的😋
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🌸甘味咖哩醬
甜而不辣,適合全家人吃的咖哩口味
使用無毒的南薑、薑黃、香茅及洋蔥等新鮮植物研磨熬煮而成
吃的到香料的紮實口感
非常適用於紅肉料理,亦可當拌醬使用
堅持以台灣最好的食材,創造出最美味的咖哩
君辰媽咪把花椰菜和雞肉水煮後
再加入甘味咖哩醬拌炒,香氣十足
簡單的營養雞肉花椰菜米代餐輕鬆完成!
🌸爪哇咖哩醬
用來燉煮牛肉,愈煮愈香,配飯配麵都好吃!
馬來西亞口味
用無毒的南薑、薑黃、洋蔥、椰子絲、辣椒調製而成
醬汁中的香料層次分明,每一口都吃的到植物的纖維
它不是麻辣的風格,在辣中隱約會吃到一些椰子的甜
有時又有一些中亞的感覺
很適合用來燉煮牛肉或其他需要久燉的食材
越陳可是會越香的唷!
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新加坡正宗Roxy Laksa,祖傳66年經典配方
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🌸食譜:
古早味「麻油乾拌麵線」,又是一道祖傳阿嬤的必學料理。黑麻油與薑泥碰撞出難以言喻的美味,是滿滿的童年回憶!這道料理除了美味,更是充滿著阿嬤烹飪的智慧,這是一道錯過可惜的簡單兼具美味的古早味料理!
拌好的麵線改個烹調方式就變成超好吃的「麵線煎」了,趕快備好食材,大展身手ㄧ下吧!
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📌影片小撇步
1:麵線本身帶有鹹味,煮麵線的水要寬(多),才能稀釋掉鹹味,或是先用清水沖洗過麵線外表再煮就不會太鹹。
2.煎麻油麵線要讓表皮酥脆,麵線可以攤薄一些,煎的面積大一些,受熱面積大一些,然後油不能過少,火力也大能過小否則煎不脆,溫度、油量掌控好兩面就能相當酥脆。
👩🏻🍳 食材 Recipes
【麻油麵線】
白麵線80克
高麗菜40克
冷壓黑麻油2大匙
耐高溫食用油適量
薑碎20克
{調味料}
米酒1大匙
甘甜醬油1大匙
冰糖或砂糖1小匙
【麵線煎】
材料:
麻油乾拌麵線(約食譜份量1.5份)
蔥花2大匙
白芝麻1大匙
雞蛋2顆或地瓜粉、樹薯粉2-3大匙(更酥脆版)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃!
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來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到嵜本的生吐司,現場的氛圍散發幸福滋味;Q彈口感佐上香氣十足的北海道奶油~讓人眼睛都微笑了!
「生」並非吐司的熟度,而是「天然感、不外加任何東西,直接吃就非常好吃的吐司麵包」。生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊,咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀,不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。
引進15款嵜本SAKImoto Bakery特製果醬,讓在台灣的消費者也能原汁原味體驗到,果醬融合十五種不同的食材結合糕點工匠的感性與技巧,融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬從此誕生,除了銷售前五名:牛奶煉乳、草莓、藍莓、開心果、玫瑰覆盆子;和風系列中的琥珀黑豆與紅豆珊瑚在日本當地也是超高人氣口味。
本次用餐時間為2021/2/2
環境蠻舒適的~~但是服務人員不親切!無法給五星好評。
電氣石檸檬
果肉香濃、口感好清爽!
紅寶石玫瑰覆盆子
顏色超美、甜度剛好。
琥珀黑豆
吃起來有貴妃糖氣味,很特別的口味!
北海道奶油
鹹香交錯!我的第一名果醬,口齒留香啊~~~
總結:
雖然生吐司和果醬價格高貴,但是現場擺盤可愛!偶爾體驗很不錯喔!
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
地址: 110台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
電話: 02 2765 9977
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阿嬤的古早味肉絲炒麵,真的是我吃過最好吃的台式經典炒麵啊!
蔬菜的甜味加上肉絲的鮮香,油麵把鮮美湯汁吸得飽飽的,咕嚕咕嚕滑順入喉的美味,每每讓人欲罷不能,不到三兩下就被我們全家瞬間秒殺!
阿嬤已經不在了,只能勉強憑著記憶中的味道,復刻出阿嬤的古早味。還好結果不是差距太大,上桌一樣可以讓孩子們瞬間秒殺,很有成就感的一道簡易台式炒麵,喜歡的朋友可以試試看呦~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.過年或請客想更澎湃可以加入乾蝦米、干貝、海鮮等配料。
2.想更鮮美清水可用高湯取代。
👩🏻🍳 食材 Recipes (約4-5人份)
豬肉絲200克
油麵600克
紅蘿蔔1/2根
乾香菇5-6朵(或木耳2片)
洋蒽半顆
高麗菜1/3顆
蔥3根
水或高湯400克
《肉絲醃料》
醬油1大匙
米酒1大匙
玉米粉或太白粉0.5小匙
《綜合調味料》
蠔油3大匙
日式醬油或甘甜醬油3大匙
米酒2大匙
白胡椒粉適量
烏醋1-2大匙(最後淋喜歡可加)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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