📹友站影片分享:【#阿鴻的行動餐桌】第29集 #需不斷翻炒的綠島在地風味
距離的神秘感,太平洋上小小的綠島,藏著各式各樣很多神秘寶藏。
製作花生糖需要炒、取得海鹽需要炒,在綠島的傳統味道都必須透過炒, #炒是一門真功夫。
從「食」引路,體驗食材從產地到餐桌、品嘗綠島在地風味餐,目睹提味聖品「鹽」的變化,開啟與綠島文化的連結....直接看影片→
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拍攝剪輯:台東製造
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📹友站影片分享:【#阿鴻的行動餐桌】第28集
#與味蕾的透可 從星級餐桌到本土市場
食材經由主廚的巧手,呈現一道道垂涎三尺的料理,不過在把餐點放入口之前,來自最開始交易食材的場所:#菜市場。
市場集結了不同族群以及文化,彼此交融、共榮之間,隨時間呈現不同的面貌。不過,市場規模可大可小,原本的繁榮盛景的部落社區市場也可能化作路邊的一瞥餘光。
這集從 #五星料理 中提煉了原味、風味、調味,接著走進了 #最有本土味的在地市場,開啟你與味蕾品嘗之間的舌尖透可(Talk),一起瞧瞧→
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主持演出: 陳鴻
節目企劃: 邸 Tai Dang - 創生基地
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【#阿鴻的行動餐桌】EP.27 #移居台東的人
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台東,這些年多了許多返鄉、移居的人們。
因為土地、因為空氣、因為喜歡的事情。
阿鴻的行動餐桌走遍台東不同鄉鎮,本集特地訪問了生活在此地的人,有的是土生土長、有的是外地移居。
一定有個特別的理由讓他們願意選擇在此作為一個移住的所在,願意跟台東這塊土地產生連結、發生關係。
聽聽他們的故事,這是人與土地的互相吸引,這會發生在你、我、每個人身上,我們各自也都有機會開啟屬於自己的台東Chapter。
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主持演出:@陳鴻-陈鸿-chen hong
節目企劃:邸 Tai Dang - 創生基地
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邸TAIDANG慢生活FRESH - 阿鴻的行動餐桌】 「山頂一個黑狗兄 伊是牧場的少爺~ 」 瀟灑的側面,手臂的肌肉線條…小編又聽到大家的呼喚了 燒燙燙的阿鴻美照出爐囉~ ... ... <看更多>
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邸TAIDANG慢生活Fresh -阿鴻的行動餐桌. Jan 16, 2020. 【阿鴻的行動餐桌】EP. 12#台東四寶與它的產地(歲末年菜趴) 歲末到來,邸台東和阿鴻要感謝大家今年對阿鴻 ... ... <看更多>
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邸TAIDANG慢生活FRESH - 阿鴻的行動餐桌】 「日頭赤炎炎,阿鴻尚拼命!」 ♂ 這個陽光!這個氣溫!躲在斗笠背後的身影是誰!? 登登登登!規欉好好,無錯! ... <看更多>