它聽起來像是檸檬,看起來像是金桔
它是台灣香檬,又稱扁實檸檬
一開始試喝吸引我最大的誘因是
「香檬的維他命c是檸檬30倍」
對於很少吃水果和吃維他命c錠的我
台灣好田的香檬原汁是整顆香檬果粒壓榨
連皮一起榨喔!完全不含水!
一開始入口微苦,但是隨之而來的是回甘
還有這一股很特別的香氣
我知道很多人不了解香檬
希望透過這次介紹
能讓大家更瞭解日本人奉為長壽聖品的香檬❤️
.
🗣最多人會問的問題 #香檬和檸檬的差異
◾️ 香檬不是檸檬
◾️ 台灣香檬又稱扁實檸檬,屬柑橘類
◾️ 香檬具有抗氧化、提高免疫力、穩血糖促進代謝、養顏美容,抗老防癌等多重功效
◾️ 台灣香檬維生素C含量竟是檸檬的30倍
◾️ 在日本香檬原汁是高價的養生聖品,被認為與琉球人普遍長壽有關
.
🗣為什麼香檬原汁喝起來苦苦的?
因為大家會先入為主「檸檬汁的酸澀味道」
而香檬是帶點微苦的酸感,還有點香氣
榨汁時會連果皮一起榨入,所以會帶點苦味
含有川陳皮素 、橙皮苷、多甲氧基黃酮等植物類黃酮等植化素成份
尤其 果皮的營養成份大於果肉與果汁
如果不習慣,可以依照喜愛的口感調整
原汁可以加少一些,或加蜂蜜或話梅
.
🗣香檬汁,除了喝之外還可以運用在哪裡?
飲用時機及對象基本上是沒有受限
可以在早上空腹前喝一杯溫香檬水
或是下午茶與點心一起搭配
甚至取代飲用水天天來喝都很適合
🗣我自己飲用的比例
我自己走隨意路線,2瓶蓋香檬原汁配600cc冷水
喜歡酸,所以不加蜂蜜,直接喝
可以同時補充水份和維他命C
🗣孕婦適合嗎?
適合喔!建議稀釋比例約1:40
-孕初期可減緩孕吐不適
-孕後期可舒緩身體痠痛,改善水腫,增加代謝
🗣香檬原汁怎麼保存?
未開封可常溫保存,已開封請放冰箱冷藏
🗣可以搭配什麼飲用?
什麼飲料都可以搭配
水、氣泡水、茶、果汁都可以
留意水溫不要超過50度
太高溫會破壞維他命C的營養
🗣除了飲用,還能入菜嗎?
❶.烹飪有膻腥味的食品,起鍋前放入鍋中去腥
❷用香檬原汁煮料理以及甜點(檸檬塔、檸檬蛋糕)
.
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❸白色曲目:荔枝香氣清甜迷人,還吃得到泰國進口紅毛丹果肉
❹青谷先生:柚子味道清爽微甜,味道有層次感,搭配紫羅蘭不只美也好喝
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❻初見,你好:這款是青梅口味,層次分明、香酸帶微鹹
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話梅泡水比例 在 Facebook 的最佳貼文
今天沒跳繩
帶著孩子去山上家微運動😆
哥哥這個年紀開始喜歡打羽球
打了一下午跑跑跳跳
消耗點體力,晚上可以好睡一點😆
天氣依舊那麼熱
泡菜料理再來第二彈
韓式蘿蔔泡菜!
這就是點韓式炸雞就會附贈的小菜!
酸酸甜甜的!我覺得特別好吃
每次炸雞還沒吃完
泡菜就先秒殺了😆
非常的爽口解膩
夏天吃不下飯的時候
配上這個蘿蔔泡菜
保證胃口大開!
#食材如下
白蘿蔔一條
(我的白蘿蔔是那種山東白蘿蔔
比較偏細長的形狀)
#醬料
1.白醋180
2.水200
3.砂糖80
(白醋:水:砂糖基本上是2:2:1)
但我們家不愛吃太甜,所以糖的份量有稍微減少,味道會比較酸,醋的份量我也稍微減少!大家可以依自己的喜歡的味道去調整!#醬汁的份量要多到可以完全淹過白蘿蔔喔!)
4.鹽少許(約3-5克)
(加鹽巴是為了帶出糖的甜味)
#作法
1.白蘿蔔洗淨去皮後切成方塊大小
(儘量切的大小一致,這樣比較可以均勻入味)
2.把所有的醬料混合,開火加熱煮滾
3.把煮滾的醬汁直接跟切好的白蘿蔔混合均勻
(如果倒進去才發現醬汁太少,可以趕快再依比例多增加一些,再次煮滾後加入)
4.等待放涼後蓋上蓋子就可以放冰箱冷藏,約2-3天後就可以吃囉!
(我覺得其實隔天就還不錯吃了!😉)
這個作法比上次的台式泡菜還要簡單~
喜歡梅子口味的話還可以自己加點話梅喔!
#韓式醃蘿蔔
#食譜
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