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#愛唱歌聽思安老師 #愛健康吃馬可先生
中秋節月圓人團圓是國人的重要節慶🌝
雖然疫情擾亂了我們
但向摯愛的親友、客戶
傳達心意情義的儀式感依舊不能少💕
【中秋禮盒抽獎活動！！(✡️詳細辦法見文末)】
#健康美食第一品牌 https://online.fliphtml5.com/tmsmp/xpzd/
好好愛自己 就要吃得好
秉持減油減糖、真材實料製作
馬可先生-雜糧麵包烘焙坊 帶給大家安心又美味的雜糧麵包
還推出健康的中秋節限定糕點
使用五穀雜糧不用酥油、豬油、人造奶油、香精製作
多種健康美味雜糧月餅、蛋黃/芋頭酥、雜糧水果酥、手工燕麥餅、黑芝麻糙米香...
幫大家開箱 暢銷第一糕餅禮盒 B03、價格親民高 CP 值禮盒 B06、
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#雜糧月餅 十多種穀物小麥、燕麥、大麥、玉米、葵花籽、亞麻仁、糙米、芝麻、非基改黃豆等製作穀香濃郁的手工雜糧餅皮，且特選使用義大利特級冷壓橄欖油及楓樹糖漿製作，不使用人工添加打造養生內 餡，每顆熱量控制在 210~250 大卡，更安心享受中秋美味
#雜糧蛋黃酥& #雜糧芋頭酥 中秋人氣商品 外表看得到雜糧顆粒，這兩款內餡不太甜，搭上鹹香蛋黃的比例將將好，蛋黃酥的豆沙帶有顆粒 口感，芋頭酥吃得到濃郁綿密芋頭香
#雜糧鳳梨酥& #雜糧桂圓酥 大麥燕麥雜糧酥皮，酥香不油膩，用在地台灣水果來製作內餡，關廟金鑽鳳梨、東山柴燒桂圓
#雜糧手工燕麥餅 馬可經典暢銷手工餅乾，杏仁角迷人香氣，酥脆口感加上酸酸甜甜葡萄乾，超好吃太喜翻了啦🥰
#高纖脆穀燕麥棒- #紫薯莓果 椰子與雜糧香味，加上紫心甘藷、蔓越莓、葡萄乾酸甜味道，營養又滿足的能量棒
#黑芝麻卡滋糙米香 鴨間稻糙米與白米還有黑芝麻的濃郁香氣，不黏牙不甜膩小朋友最愛的小點心
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葡萄燕麥餅乾熱量 在 [餅乾] 低糖葡萄燕麥軟餅- 看板baking - 批踢踢實業坊 的必吃
一直很愛吃subway的手工葡萄燕麥軟餅
只是subway賣的餅乾小小一片要15大洋又過於甜
每次只吃一塊感覺起來真的不過癮
上網參考很多種食譜 因為我愛的是軟餅的口感
所以就改了一下食譜 做出適合我吃的低糖軟餅
圖文並茂好吃版 https://www.wretch.cc/blog/rezona/12479691
材料如下:
奶油(我家現有植物性奶油) 75g
黑糖(brown sugar) 20g
白砂糖 30g
全蛋 35g(1顆)
中筋麵粉 50g
小蘇打粉 1g(小小匙)
肉桂粉 隨意/增香氣用
燕麥 100g
葡萄乾 60g
牛奶 20cc
以上份量約可做出20塊分直徑6公分的葡萄燕麥軟餅
每塊熱量約60-70卡
步驟:
1.奶油及蛋先放在室溫下閒置,所有粉狀的材料皆請過篩備用,葡萄乾泡在牛奶裡
2.把奶油、黑糖及白糖打至糊狀,可以隔著40度溫水用攪拌器打,奶油及糖比較容易溶化。
3.加入一顆全蛋,一樣打到有小氣泡即可,不用打到發喔~
4.加入麵粉及小蘇打粉拌勻(用攪拌匙即可)
5.加入燕麥及葡萄乾牛奶一樣拌勻,撒入肉桂粉
6.放置冷藏靜待30分
7.把麵團揉圓放在烤盤上壓成想要的形狀
8.烤箱160-180度預熱,用上下火烤20分,最後5分鐘只用下火烤
我想每個愛烘焙的人 最難的就是摸清楚你家烤箱大人的脾氣
你要和他博感情 要知道他的習性 多失敗幾次才能烤出好東西
所以烤的時間及溫度是我家烤箱烤出來最適合他的數據
烤出來的餅干表層會硬硬的 底層軟軟的
放涼之後可以放在密封罐裡冷藏保存 冷藏後的餅會變脆
放在室溫下會變軟 就是我愛的口感嚕^^
肉桂粉下手不要太重喔 就像加胡椒粉一樣 只是要他的香氣而以
做餅乾真的比我想像中的簡單 至少不用像蛋糕或麵包
要花很多時間打發及烤 大約花1個小時就可以準備4天份的餅乾了
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