【進擊的台灣】全台唯一!礦坑探險嘗客家美食
就在苗栗,有座全台唯一的礦坑主題餐廳,這裡過去是真的開採了33年的煤礦礦場,現在結合道地的客家菜,像是入味又肥嫩的客家封肉,或是獨門醬汁的薑絲大腸,都讓很多饕客尋香而來。
老闆陳桂文從小就在這裡長大,跟著爸爸進坑,親眼目睹礦業的興衰,後來他事業有成就決定砸下千萬,為荒廢的礦場找到新風貌,但這種幾乎不可能的想法,當然遭到父母親友的強烈反對,但他堅持要守住兒時的記憶,讓礦場重獲新生。他的人生故事,請鎖定本周日晚間八點,東森財經台57頻道,進擊的台灣。
採訪記者 張卓婷 范可欣
店名:巴巴坑道休閒礦場
地址:苗栗縣三灣鄉15-1樓
電話:(03)7834858
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#客家小炒全國冠軍 #過年加碼
😋很久沒有拍美食影片,這次如果不是有大人物幫忙預約,大概排到年中都吃不到這個🏆 『2020全國客家小炒冠軍』。
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臨時抓了就開拍,💁🏻♀️就想分享給你們!
苗栗三灣的老街內,有一家開了幾十年的當地隱藏客家菜『 阿戊嫂的店 - 三灣五穀廟旁」
老闆娘以媽媽的名字『阿戊嫂』作為店名,滿滿的對媽媽的愛,發揚在料理上更感受細細的用心。
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❤️客家菜以重油重口味為最大特色,但老闆娘劉雪玲為了回歸健康原則,所以的料理以不添加味料,低鹽低油的方式重新找出客家菜的新風味,2020更獲得全國客家小炒冠軍殊榮。
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健康又好吃的客家菜,推薦你們趕快預約。
🌟完整影片在這邊 ➡️
https://youtu.be/XKUa8JGDrFI
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今年辦公室尾牙辦在阿戊嫂的店 - 三灣五穀廟旁,用全國冠軍的客家小炒和各式在地食材完成的一桌菜,慰勞辦公室同仁和義務律師們。
而這道冠軍菜上桌時,果然大家都驚呼連連,我第一次吃到由油飯搭配客家小炒的料理,真不愧是「客家食神」!真的唇齒留香,回味無窮!
阿戊嫂的店平常採預約制,聽說老闆娘在疫情期間撐得很辛苦,但獲獎之後預約電話接到手軟,歡迎大家來苗栗玩時,到我的選區三灣鄉體驗道地客家菜,同時也別忘了帶一些三灣的各項季節水果唷。
🫕阿戊嫂的店
地址:苗栗縣三灣鄉民生街34號
電話:0928-973697
新聞:客家小炒全國爭霸賽 苗栗三灣「阿戊嫂的店」奪冠
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202102010257.aspx
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