#台北美食 #餐酒館
【jup jup精釀啤酒餐酒館】
位在台北車站周邊的jup jup，
提供超過100款的啤酒，餐點美味可口又超值
歡聚時刻的餐廳首選啊！！！
🔸JUPJUP 海陸雙拼 $1280元
￭Q彈嚼勁的魷魚，包裹著鹹香濕潤的燉飯
又Q又軟爛，神奇雙口感，吃了必說讚
￭酥炸沙巴魚塊的軟嫩，
更是讓我現在光看到照片都會吞口水的想念><
￭豬肋排烤得多汁很入味
BBQ醬汁經過燒烤後甜鹹相間的細緻風味更是讓我允指回味
￭蝦子竟然還是剝好蝦殼的狀態，
新鮮蝦子+貼心服務=必吃無誤
🔸魷米山 $290元
炸物的世界，絕對不能錯過饒富咬勁又鮮味四溢的炸魷魚啦～
不只是承裝容器的吸睛，口味口感上更是外酥內Ｑ的必吃
而且老闆的高麗菜絲給的豪氣不手軟，配著食用更是清新口腔小幫手
🔸德國烤豬腳
酥脆富嚼勁的外皮，與軟嫩又多汁的肉質
單吃就夠味的魂牽夢縈！
沾上甜碎瓜或是蜂蜜芥末醬，更有一番清爽味
不同於一般都是提供酸菜作為搭配，jup jup甜碎瓜醬的甜酸交織更讓我陶醉
🔸招牌凱薩沙拉
蔬果們新鮮爽脆不用疑
醬汁夠味不死鹹很可以
上頭還有吃起來逼逼波波口感的海葡萄
顆顆都是海味四起的驚喜
🍺霜降碧螺春茶啤酒（酒精濃度：4.5%）
嚴選了三峽碧螺春茶製作，綠茶茶香與麥芽香氣合而為一
很是清新爽口的味道，不過喝起來苦勁特別明顯XDD
🍺林德曼黑糖 甜在您心酸在嘴裡 自然發酵啤酒（酒精濃度：4.5%）
使用30%以上未發芽的小麥釀造而成，搭配天然酵母自然發酵的方式
形成了獨特很具風味的酸味啤酒，
先是果酸入喉，接著是淡淡的黑糖清香尾韻散發
酸中帶甜的啤酒相當特別
🍺比利時 派對先生白啤酒（酒精濃度：5%）
有香檳般的滑順，不苦口的麥香與微微的花香氣
是店內相當人氣的熱銷啤酒！
不喜歡苦味啤酒的朋友很推薦來上一瓶
OKOK~接下來就是今天的大驚喜登場啦！！！
🔸招牌甜點『敲級派對』
像保齡球大小般的巧克力球垂掛在眼前
裏頭裝載著各式各樣的甜點與新鮮水果
冰淇淋、餅乾和蛋糕以及水果塔，
使用小木槌敲啊敲~
所有美味驚喜呈現❤️
敲出歡樂、敲出美味
好吃好玩、絕對必點！！！
生日放禮物、求婚放鑽戒
『敲級派對』更是可以客製化的派對首選
Japjapbikini CAFE BAR
特色手工啤酒任君選，
豐富多元餐點超推薦👍
吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405189651
📍jup jup精釀啤酒餐酒館
🏠地址：台北市中正區忠孝西路一段72-26號
🚉交通：捷運淡水信義&板南線【台北車站】，地下街出口【Z6】
☎️電話：02 2312 0687
🕘營業時間：周一至周六10:30~00:00
ℹ️低消：每人一杯飲料
ℹ️酌收10%服務費
自然發酵啤酒 在 [心得] 比利時酒廠系列-自然酸釀3號噴泉啤酒廠- 看板Wine 的必吃
圖多好讀網誌版：https://goo.gl/Xt7rSa
純文字版：
比利時的前三天安排每天去一個酒廠。第三天要去的是布魯塞爾近郊的3號噴泉Brewery
3 Fonteinen。
因為參觀酒廠的導覽需要10人才開團，本次的計畫是到酒廠品飲室一遊順便看看有什麼周
邊可以採購。
3號噴泉酒廠在布魯塞爾附近的Lot站，跟之前迪力酒廠提過的Melle站一樣是個小小站，
這次我們學乖在布魯塞爾先買好來回火車票。
從布魯塞爾的住宿處 Regent 55出來後搭地鐵到布魯塞爾南站，轉S2火車約3站就可抵達
Lot。
在查路線的時候，google map上說在布魯塞爾南站要換S2，因為距離不長，一直以為S2是
電車或是地鐵。在地面上找了很久才發現原來是火車...。
從Lot出站後照著地圖走約5分鐘
這幾個有著3號噴泉圖樣的酒桶椅後面的玻璃門就是酒廠入口啦
[品飲區全貌]
找張桌子坐下，每張桌上都有酒單：
據說到3號噴泉酒廠一定要點的就是這些謎樣日期的??-??-????，既然只有三瓶當然是全
部都點。
酒單第一行日期不明的 Oude Gueze，750ml，8歐。這價格也太便宜，難道問號標其實是
出清款
在康迪龍酒廠參觀這篇有簡單介紹過Lambic自然發酵啤酒的釀造設備和流程。和一般啤酒
主要的釀造原料都是麥芽、啤酒花，最大的不同點是自然發酵啤酒不另外添加酵母，而是
直接利用環境中自然落下的酵母以及其他微生物，在酒桶中緩慢地共同進行發酵作用後產
生帶酸味、皮革味的成品。因為酒桶不是氣密的，發酵過程中產生的二氧化碳不會保留在
酒液中，因此未經混合的lambic是不帶氣泡感的。
Gueze則是混合陳年Lambic（約2-3年）和年輕的lambic（一年左右）後裝瓶，因為年輕的
lambic尚未發酵完成，殘糖在混合後發酵後產生的二氧化碳被氣密的玻璃瓶保存下來溶進
酒液中，因此Gueze是帶有氣泡的。
裝瓶日期不明的這支Oude Gueze經過陳放，酸味溫和帶有果香和天然發酵後的乳酪、動物
皮革味。
裝瓶日期不明的Oude Kriek和Intense Rood，375ml，各10歐
Kriek和3號噴泉酒廠的Intense Rood都是Lambic加入酸櫻桃後裝瓶陳放，比Gueze更多了
櫻桃的酸香。
品飲室隔著牆就是儲放酒桶的地方
牆上是在販售的酒廠周邊，包括杯子、T-shirt、倒酒籃、奇妙的抹醬(?) 和Armond
Spirit（用Gueze做的蒸餾酒），可以整瓶帶走的啤酒只有照片中左下的Oude Gueze。
3號噴泉酒廠雖然只能團體預約參觀但交通還算方便，若人數不足，安排個上午到酒廠可
以喝到外面買不到的品項也是值得
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3號噴泉酒廠參觀資訊：
Brewery 3 Fonteinen
Molenstraat 47, 1651 Lot (Beersel)
Open: Wed - Sun, 10am - 5pm (tasting room until 4pm)
https://3fonteinen.be/en/
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比利時粉紅象啤酒Delirium - Brouwerij Huyghe酒廠參觀
比利時自然發酵酸啤酒廠康迪龍Cantillon酒廠參觀
比利時酒廠參觀資訊整理
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