關於 綿香沙嗲醬湯底 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)
北角馬寶道33號馬寶學林1樓116-125號舖
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媽咪仔生日 係朋友嘅推介下 揀左呢間係北角嘅火鍋店同佢慶生 加上正好最近秋風起🍁亦係食火鍋嘅好時機😆餐廳裝修好宮廷風 門口附近仲有個龍椅 幾得意😊
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呢度一共有13種湯底 有辣有唔辣 啲名全部都好Funny 例如有韋小寶沙嗲湯慈禧藥膳湯 建寧公主麻辣卜卜蜆 同吳三桂冬瓜瑤柱脯鍋等等😂而媽咪最後就揀左好養顏嘅康熙花膠雞湯鍋（$298）呢款湯底嘅花膠 雞 同湯 係全部分開上嘅 花膠好大塊 而且有專人幫我地剪花膠 烚完嘅花膠綿身得黎帶少少彈牙感 媽咪好中意😊而雞則有半隻雞嘅份量 肉質好嫩滑 煮完之後成個雞湯都好濃郁滋補 可以先飲返碗 再開始烚其他野😆火鍋料方面 我地亦叫左好多 最後精選左以下呢D同大家介紹下😊
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鹿兒島日本黑豚肉（$98）份量比得算大方 豚肉肥瘦部分比例大概係5：5 雖然係肥 但豚脂味確係幾突出 貪靚怕肥嘅媽咪中意食但又唔敢食 最後比B仔同家姐食曬😁
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滾得起海鮮拼盤（原價$498 依家有優惠價$398）見呢個拼盤有幾種海鮮 又比平時平左成100蚊 仲送迷你黃金響鈴四件 好似幾抵食咁 就叫黎試下 海鮮拼盤入面 有蜆 鮑魚 青口 帶子 蟶子同埋大蝦送上檯時候仲有擺放乾冰製造仙氣效果 望落幾靚 特別適合呢餐慶祝生日嘅晚餐 生蝦雖然不至於猛跳 但亦食得出頗新鮮 海鮮整體不錯 鮮味突出 爽口彈牙 而附送嘅響鈴雖然個名有迷你兩個字 但其實一D都唔迷你 大大卷響鈴上面佈滿鹹蛋黃碎 熱辣辣 新鮮即炸 唔使烚已經可以趁熱食得（烚左d鹹蛋黃味反而會散開左 所以建議大家就咁食 唔好烚）😆
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♡補充：宮廷醬介$28每位
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👶🏻B仔整體評價：7.8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：8/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：7.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦！🤤
#swallownorthpoint

@ 滾得囍宮廷火鍋小炒-北角 Bigboilsclub

平時去旅行最愛逛夜市🧳，尋覓各種道地又多元的美食小吃，今個暑假， Island Pacific Hotel 港島太平洋酒店 中西‧環餐廳推出全新「大馬滋味台灣風」自助晚餐，雲集多款地道的馬來西亞佳餚，以及台灣街頭特色小吃。

海量圖文：http://bit.ly/island-pacific-hotel-dinner-buffet

台灣街頭特色小吃🇹🇼
多款夜市常見的台式小食，例如台式鹽酥雞、香蔥脆餅、台式蚵仔煎、台式香腸、燻肉酸菜割包、台式滷肉飯🍚等等，個人尤其推介台北胡椒蝦🦐椒香撲鼻而來，將胡椒的香和辣逼入蝦肉中，辛香微辣的口感，更能襯托出蝦肉的鮮甜滋味，九層塔三杯走地雞🐔醃得入味不死鹹，令人聞香而動，台灣牛肉麵融合了牛肉香濃肉汁，夏日炎炎喝碗白玉苦瓜燉唐排🍲，能消暑滌熱、清心明目。

馬來西亞佳餚🇲🇾
南洋風味則有馬來西亞肉骨茶、馬來椰香咖哩牛筋腩、班蘭椰漿飯🥥、馬來西亞炒粿條等等。沙嗲串燒有牛，豬、雞、獅子狗等多款選擇🍢，燒得表面微焦，點些沙嗲醬更加惹味開胃，參峇醬炒蘿蔔糕辣中帶甜🌶，香味四溢，外面微脆，內層軟糯，娘惹叻沙即叫即煮🍜，濃稠湯底滲出陣陣椰香和微微辣勁，惹味無窮。

除了主題美食之外，buffet當然少不了源源不絕的冰鎮海鮮，如波士頓龍蝦🦞、蟹腳🦀、藍青口、翡翠螺、凍蝦和蜆，還有Häagen-Dazs雪糕任食🍦。

甜品部亦極之貼題，換上不少台風/ 馬拉特色甜品，例如黑糖珍珠砵仔糕、黑糖紅豆麻糬、奶香芋圓仙草凍、班蘭芝士撻🥧、馬六甲椰糖布甸等，甜心紫薯慕絲蛋糕選用台灣甜心蕃薯🍠，蒸煮後磨成蓉然後加入慕絲當中，還有幾可亂真的菠蘿蛋糕🍍，原本只以為是擺設模型，原來真的是蛋糕😂 以幼滑忌廉配襯充滿空氣感的海綿蛋糕，襯托出菠蘿的清新果香，台灣鳳梨乳酪蛋糕餅底用忌廉芝士製成，而頂層鋪上清甜的鳳梨，滿載酸甜清新果香🍰，每次來到都必吃的雞蛋仔換上班蘭味，粒粒圓潤飽滿，烘得外脆內軟，富有香濃蛋香之餘，還多添幾分班蘭清幽香氣🌿。

等到大約八點突然之間煙霧瀰漫💨，彷如步入人間仙境般，原來是正在製作菠蘿椰漿液態氮雪糕🍨，比傳統雪糕有更幼滑的質感，沒有冰粒，菠蘿椰漿味充滿熱帶風情，夏天是屬於繽紛多彩的水果季節，今次特別多生果款式，有山竹、蜜瓜🍈、西瓜🍉、龍眼、梨子🍐、青蘋果🍏等，滿載夏日氣息，加上解暑清熱的冬瓜茶☕，就是樸實無華的寶島古早味。

港島太平洋酒店「大馬滋味台灣風」自助晚餐🌠
供應日期: 即日起至2019年9月30日
供應時間: 晚上6時15分至9時30分

網上預訂自助晚餐可享高達7折優惠，折後連服務費成人只需每位港幣350元起：http://bit.ly/TWMY-Night-Market-TC

Sino Club信和薈及 信和酒店 嘉譽禮賞 iPrestige Rewards 會員，星期一至四可享65折優惠; 星期五至日、公眾假期及其前夕可享75折優惠。

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[已更新］
今次我地走到屯門碼頭八間小食店 間間都各有特色🤘🏻
歡迎吃貨反推介俾我地😃🙇🏼‍♀️一萬個感謝😄
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深夜放毒💀 再次食到肚裂🤤飽足滿足😛幸福！
屯門真係有好多好野食架👻三個90後吃貨作為屯門人，當然要撐屯門小店啦👍🏻 偽文青大胃D特登過去覓食，間間都有水準，亦都有好多街坊幫襯🙆🏼快d去片啦🎦 #屯門人撐屯門人
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📍第一站 #JasonPastries (屯門)
1️⃣桑莓拿破侖$38
香脆酥皮 超酥化 配吉士醬 紅桑子甜甜的😋
2️⃣紫薯拿破侖$38
天然紫薯微甜 份量不少 聞落香香 食落都香香
3️⃣漢堡包$38
塗了牛油煎香漢堡包 厚厚的漢堡 沒有煎得全熟乾身 咬落去肉汁湧現 加上青瓜蕃茄生菜 不會太膩
4️⃣熱狗$30
法蘭克福腸 正常味道 包烘得微脆 但抵食至數我推介漢堡包😊
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營業時間：
星期一、三至五 12:00-22:00
星期六日、公眾假期 11:00-22:00
逢星期二休息
屯門湖翠路138號啟豐商場地下24號舖

📍第二站：越式美食
1️⃣札肉雞絲凍檬
本身附上的一小碗汁我覺得味道略淡 我叫多左一碗仔 另外再加上少少醋同辣椒油 撈埋之後先覺得味道味道岩岩好😂札肉有三 四片 雞絲份量都唔少
2️⃣炸春卷
表面雖然炸到無咁靚仔 但內涵都幾足料喎！有蘿蔔 洋蔥 粉絲 等等 配埋生菜 酸辣汁一齊食 唔錯😋
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越式美食 (屯門)
屯門湖翠路138號啟豐園商場地下7號舖
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📍第三站：文記
1️⃣生炸雞脾
見到生炸就會諗起三多個種表皮炸得香脆 但依間真係癲覆左我對生炸既想法😂炸滷水脾？可能有輕輕炸過？食落同普通滷水脾無乜分別😬不過都好食既
2️⃣茄汁炒蛋雞扒飯
家庭式炒蛋 我地諗太多以為會係好似大快活既滑蛋 可惜啊！不過雞扒亦煎得好食 但飯好硬😔
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依間好多人幫趁以為會有驚喜 食完有少少失望 見到有冬蔭功 同埋咖喱撈米線都想試 但因為開波就食凍檬 所以叫左飯食 係咪我地叫錯野食呢🤔🤔
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文記屯門店 (屯門)
屯門啟豐商場地下23號舖
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📍第四站：#馬哥奇冰
1️⃣自己撞豆花 香滑 綿綿的 不重石粉味
2️⃣雲呢拿牛奶奇冰 牛奶味重
3️⃣榴連班戟 勁足料 榴槤愛好者必食！
4️⃣吉列蘿蔔糕 不是吉列 只係普通炸漿 略粉 但份量十足
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馬哥奇冰 (屯門)
屯門湖翠路美樂花園86號舖
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**以下是在悅湖商場地下的小店😛
📍第五站：薯王
1️⃣芝士馬鈴薯$14 燒雞肉$8拼火腿$5芝士$6 個香濃芝士醬汁配炸薯 勁正 燒雞肉醃過 加了咖喱粉？ 芝士火腿👻個人喜好
2️⃣鹽酥雞$22
即叫即炸 等大約十分鐘左右 脆卜卜 雞肉有少少乾身 調味略咸
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📍第六站：隆昌食店
1️⃣炸雞脾 正宗炸脾！同樣廿蚊 炸得岩岩好 勁多肉汁 我鐘意依個😘
2️⃣煎蠔餅 蠔仔份量算多 但唔同出面打冷既蠔餅 無蕃茜 無魚露 本身已夠咸 過下口癮ok既
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📍第七站：你想點食
1️⃣韮菜餃 椰菜餃$12/4隻 足料 爆多餡 配黑椒汁 而且老闆好用心 好記性 食客叫左咩食物 都記得好清楚 又有禮物 抵讚👍🏻
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📍第八間：串得喜
1️⃣麵醬五花腩煲仔飯$45 五花腩腍腍的 有飯焦
2️⃣海鮮喇沙湯烏冬$40 這個有點失望 喇沙湯底只是辣 喇沙味 椰香味欠奉😢 海鮮係蟹柳墨丸青口海蝦🤦🏼‍♀
3️⃣干炒沙嗲金菇肥牛河$38 炒得乾身 但沒有沙嗲味 老闆太忙 忘了落沙嗲醬
4️⃣串燒雞肉$10
5️⃣燒茄子$28 加蛋？味道有驚喜 原來蛋同茄子都幾夾(個人口味)😁但試過就夠了
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串得囍印尼沙嗲專門店 (屯門)
屯門湖秀街2號悅湖山莊悅湖商場地下
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"沙嗲牛肉公仔麵，近年在網上成討論話題，一間位於荔枝角的小店「好好運」吸引一眾沙嗲牛迷凌晨排隊朝聖；沙嗲牛肉公仔麵，茶記必備的食物，有哪個香港人未吃過？慈雲山榮記在武肺第三波時研發出煲仔麵，靠沙嗲牛肉煲仔麵引起話題，因為求變成功轉危為機，充份體現香港人的靈活多變。
港英時期，鬼佬喜歡到高級咖啡店飲奶茶吃三文治，來個三點三下午茶；藍領階層則經常去茶餐廳，因為沙嗲重鹹味，可補充因體力勞動而流失的水份，是香港最地道的食物。原來上世紀四五十年代，不少潮州人到南洋經商或打工，沙嗲是南洋的特產。後來這批潮州人來港生活，便順道將沙嗲帶到香港。
一九六六年開張的新華茶餐廳，是第一代茶記，今年六十五歲水吧師傅文哥七十年代入行，在新華打工已廿多年，經歷三代老闆。其沙嗲牛肉麵堅持用新鮮牛肉配上大光麵，將牛肉切得薄是好吃的秘訣，每星期要切一百四十斤。「七十年代香港已經有沙嗲牛肉麵，以前十檔有九檔茶餐廳都是潮州人開，潮州人鍾意做生意，我全部老闆都係潮州人。」文哥說。
在南洋歸來的潮州人，用上當地香料、花生及芝麻醬改良南洋沙嗲，由於沙嗲的「嗲」潮州話和「茶」同音 ，故起名為沙茶醬，潮州經典菜沙茶牛肉便是用沙茶醬煮成，潮州人來到香港，加上不同文化融合，沙茶醬遂演變成今日的港式沙嗲。"

更正：
3:52 陳培深 綿香第二代負責人

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#沙嗲牛肉麵 #潮州 #慈雲山 #茶餐廳 #荔枝角
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

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