神秘的紫ㄕㄜˋ水果🤣
翻到了2019年和瑤瑤去大阪黑門市場拍的影片~
吃了一個從來沒看過的水果!!
已經忘記味道是怎樣了....但應該真的很無聊所以完全不記得🤣
手機裡好多這種旅遊時拍的影片~只能看著看著期待解封的那一天~😭✈️
大家加油啊!!!
#居家防疫 #望梅止渴的概念
#紫色水果叫akebi #あけび
#有人吃過嗎
瑤瑤黃喬歆
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,紫餵你口:2道入門的茄子料理 經過了之前的茄子食譜,是不是越來越愛這個紫色的小東西了呢。今天要繼續提供兩個茄子食譜,歡迎享用! 食譜:https://www.yokofu.tw/eggplant-recipes/ 1.) 茄子手風琴 所需食材 1 顆 茄子 40 g 青醬 2 顆 番茄...
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紫色水果 在 角落生物 Sumikko Gurashi(すみっコぐらし) Facebook 的最佳貼文
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紫色水果 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
初夏時節,氣溫暖和且日照充足,果樹上一顆顆渾圓飽滿的紫色水果,美豔登場!乍看以為是百香果,但就近觀察,它個頭又與蘋果相當。原來是原產於熱帶美洲和西印度群島的「牛奶果」,又名金星果,屬於山欖科多年生喬木,學名為Chrysophyllum cainito 。以橫切面切開後,可見星狀的白色果肉,從果心向外放射,猶如星星閃耀的璀璨光芒。因此,也就贏得了「金星果」或「星蘋果」的美名了。又因其切開葉片、果實、枝條,都會釋放出如牛奶一般的白色乳汁,所以才有了「牛奶果」的稱號
其外皮和果肉皆柔滑細緻,與黃金果相似,在靠近種子的部位有一層膠質,口感猶如蒟蒻般,仔細品嚐會感受到略帶甘蔗、樹葡萄、山竹等果香風味。待果實成熟後切成兩半,以湯匙食用,果肉成米黃或紫白色,口感近似「鳳梨釋迦」,香甜可口略帶奶香,其甜度可達14度以上。當中更含有豐富的花青素、水溶性纖維與鐵質等元素,是老少咸宜補充營養素的美味果物。以下就與你分享「5個牛奶果的好處」,一起來見識這個稀有水果對於人體保健的厲害之處吧!
❶腸道保健好順暢
具豐富的水溶性纖維,可延緩胃中食物排空、有助於維持消化道正常機能,使腸道穢物變柔軟,以利順暢排出
❷調節平衡內分泌
產婦亦能安心食用,不但能補充身所需營養,還能調節內分泌並能促進乳汁分泌,有助提高產婦乳汁的數量與質量
❸免疫提升助代謝
當中具有含人體所需的糖分、碳水化合物、氨基酸,食用之後可以加快組織細胞的代謝和再生,能提高身體免疫力
❹氧護青春增防禦
內含多元抗氧化營養素,像是沒食子酸、花青素 、兒茶素等,有助保護心血管以及減慢身體老化,以預防慢性疾病找上門
❺鐵磷養血氣色佳
當中微量元素鐵和磷含量高,這些物質能增強人體造血幹細胞的活性,並加快血紅蛋白合成,才能讓人體保持氣血充盈狀態,經常食用則能預防緩解貧血症狀
#牛奶果停看聽
⚠️單顆熱量介於100~150大卡,每日攝取量以一顆以內為宜。糖友則建議每次以半顆為限;適合作為餐與餐之間的小食 ,儘量與正餐相隔1小時,以保持血糖平穩
#凱鈞話重點
#5個牛奶果的好處
紫色水果 在 有口福 Youtube 的精選貼文
紫餵你口:2道入門的茄子料理
經過了之前的茄子食譜,是不是越來越愛這個紫色的小東西了呢。今天要繼續提供兩個茄子食譜,歡迎享用!
食譜:https://www.yokofu.tw/eggplant-recipes/
1.) 茄子手風琴
所需食材
1 顆 茄子
40 g 青醬
2 顆 番茄
2 顆 莫扎瑞拉起司球
100 g 火腿
橄欖油
作法
1.1) 在2根長烹飪湯匙的幫助下,均勻的切茄子。烹飪湯匙可以防止茄子完全被切斷。茄子片的寬度應約為7至8公分
1.2.) 將青醬填入茄子的縫隙裡。
1.3.) 將番茄和莫扎瑞拉起司球切成薄片,然後將其與煮熟的火腿一起塞入茄子縫裡。塞好後,將茄子放到烤盤內,淋上一些橄欖油,放進175℃烤箱45分鐘。用羅勒、帕瑪森起司和烤松子裝飾。
2.) 茄子船
所需食材
1 顆 茄子
橄欖油
菲達起司
內餡
0.5 顆洋蔥
1 瓣 大蒜
120 g 牛絞肉
1 把 奧勒岡
胡椒
鹽
50 g 黑橄欖
150 g 番茄膏
醬料部分
1/4 黃瓜
100 g 希臘優格醬
1 滴 檸檬汁
1 瓣 大蒜
鹽
胡椒
作法
2.1) 將茄子對切,並切成網格狀。用湯匙取出切茄子肉,然後倒入少許橄欖油在平底鍋裡,小火加熱。
2.2) 將切好的茄子丁、洋蔥和大蒜放入鍋內炒,然後加入牛絞肉並將其炒熱。用奧勒岡、胡椒和鹽調味。加入一些黑橄欖,番茄膏,小火煮約5分鐘。
2.3) 現在將牛絞肉混合物倒入挖空的茄子裡。在上面撒些菲達起司,然後放進160°C烤箱中40分鐘。
2.4) 等待的同時,準備醬料:將所有食材混合在一起,並在上桌時,淋一些在烤好的茄子上。
想知道更多的茄子料理,請點這裡:https://www.yokofu.tw/stuffed-eggplant/
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