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[速報] 中秋連假就是要好好團圓相聚！
今天中午約了高中同學們到高雄市政德路上緊鄰原生植物園的 "菲.Ra Ra義式餐酒館" 聚餐，
這家用餐環境相當舒適優雅，
又有綠意盎然又雅緻的戶外庭園，
供應的餐點包括義大利麵、燉飯、排餐都不錯，
在這家聚餐很悠閒自在又愜意！
#菲RaRa義式餐酒館 #義式餐廳 #餐酒館 #義大利麵 #燉飯 #排餐 #香煎鮭魚鮭魚卵奶油細扁麵 #美國Choice牛小排搭紅葡萄酒醋燉飯 #西班牙海鮮燉飯 #嚴選1855黑牛板腱 #松露風酥炸薯條 #松露菌菇墨西哥脆餅 #焦糖烤布蕾 #Jeremy在高雄市 #高雄美食 #高雄義式料理 #高雄市 #左營區 #政德路 #原生植物園 #捷運生態園區站
🦖 #貳樓
位於 #新竹 #東區
#疫情爆發 ，許多餐廳推出外帶
這次貳樓一直想嘗試🥰
連續兩天5:30起床！只為了搶訂單
終於給我搶到了😭
可能太忙了，忘記把附餐的飲料
但店家很負責😂
把飲料送到我所在地址
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👑 #生酮總匯海陸拼盤 半價後(240)
適合有在健身的族群吃
各人覺得肉類太乾
沙拉苦苦的配上特製的醬料，
真的是適合健身的人吃的……🥲
含綜合沙拉、紅葡萄酒醋醬、5 盎司牛排、巴沙魚、奶油乾式炒菇及起司嫩蛋。低碳生酮餐為控制醣份攝取, 僅搭配不含糖飲料。
附餐飲料可自行挑選
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👑 # 雙層漢堡巴士 半價後（195）
打開後有嚇到，份量也太大了！
讓我思考了許久，該怎麼咬🤣
牛肉餅一咬下去油汁噴出來
培根柴柴的，薯條油耗味有些重
🤔可以吃很撐的套餐。
含 7 盎司牛肉餅, 美國起司,
厚培根, 炸巴沙魚及蜂蜜芥末醬。
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👑 #韓城辣唐揚雞奶油泡菜飯 半價（180）
各人最喜歡這一道💯
濃濃的奶油泡菜味道！
重口味族群會喜歡的😛
韓式炸雞, 泡菜及季節時蔬佐泡菜奶油醬。
(小辣)
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🏠:新竹市東區新莊街212號
☎️：035789222
🕰:10:00~20:30
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【211餐盤+168早午餐】
下雨下了好久，很懶得出門買菜，
每天都在等戀大姐試菜後會剩下什麼鮮食食材，
今天等到了彩椒二小顆、青江菜一把，
冰箱還有蝦仁半包，
沒問題，這樣就可以供我做出早午餐！
#怎麼覺得我好像拾荒老人
#作法說明可以看圖說喔
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之過曾做鷹嘴豆蝦仁，
鷹嘴豆有很多粗纖維還有很多植物蛋白質，
和戀大姐二人吃一罐可以一路飽到下午3：00
今天把鷹嘴豆分成二部份，
一部份做成最傳統的檸檬孜然風味做早午餐，
另一部份就做成海鹽黑胡椒風味當下午點心。
鷹嘴豆是很棒的食材，
家中如果有人吃素，
鷹嘴豆會是非常好的蛋白質補充。
有粉絲說他川燙後的鷹嘴豆怎麼還是好硬，
對，沒錯，如果你是買乾豆，
請一定要浸泡一夜再用電鍋一杯水煮軟，
我是用無添加的鷹嘴豆罐頭，
是煮好可直接食用的，
二者是不一樣的喔！
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今天用嗆味頗重的青江菜來打綠拿鐵，
而且我連豆漿都沒加，
直接用開水來當液體，
但用了我的好喝比例來做，
成品還是很不錯呢，
只是少了豆漿，綠拿鐵比較稀一點，
但味道清爽，沒什麼青江菜的嗆味，
味道還是很不賴。
我其實蠻不愛青江菜，
因為它很脆口，用嚼的有點累~~(我懶)
現在打成綠拿鐵，反而菜量可以吃更多
#我真得很懶得動咀嚼肌
#好孩子不要學
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最近天氣變化大，吾兒就感冒了，
為娘的很怕被他傳染，
趕快先喝一些巴薩米克醋來保護喉嚨，
這一招是聽之前義式老師的話，
她說義大利人喉嚨不舒服就會喝巴薩米克醋，
大家不要覺得這樣喝很可怕，
巴薩米克醋就是紅葡萄酒醋，
好品質的醋吃起來很香甜又帶酸勁，
我很喜歡呢~
如果你怕酸，可以加一點開水稀釋，
風味比人工調味飲料好喝多了呦~~
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#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評，新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」（港幣55元）所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾，口感如絲般柔滑，再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料，並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式，也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選，新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」（港幣145元）絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作，總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚，為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥，再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻，然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外，總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意，推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」（港幣140元）。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤，面層充滿炭燒風味，內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味，而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律，以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材，打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」（港幣120元）。這款沙律色彩繽紛，帶有清新甜味和酸爽口感，完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選，完美成熟，甜中帶酸，非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後，再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁，別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯，而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」（港幣90元）則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起，巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品，然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜，並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴，最後加上以火槍烤香的棉花糖，不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口，令人一試難忘。
另一方面，BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事，別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」（港幣105元），為美宴掀開序幕，其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿，以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食
為向水手辛巴德致敬，調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上，精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」（HK $ 95）。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片，味道清新可口，與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址：# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵：info@bedurestaurant.com | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：@bedu_hk | FB：#beduhk
營業時間：星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」（港幣95元）靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王，是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版，當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精，為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
大家都清楚「巴薩米可醋」（Balsamic Vinegar）和紅酒醋（Red wine Vinegar）的差別在哪嗎？ TASTEITALY.PIXNET.NET. 我不是紅酒醋我是Balsamic ... ... <看更多>
紅葡萄酒醋 在 [問題] 請問紅酒醋該用什麼代替？ - 看板cookclub 的必吃
如題
本肥想做個烤馬鈴薯
調味上需要使用迷迭香 大蒜 紅酒醋 鹽和胡椒
但是我沒有紅酒醋 影片描述這個醋會跟馬鈴薯一起烤蒸發並留下刺激的味道
我嘗試google 有的說用蘋果醋代替
請問該用什麼代替才好？
還是不下也可以？
這裡是食譜參考 基本上材料就列完了
https://youtu.be/j6HGyQDuXkg
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