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大安美食入選2021米其林必比登！
各位在地的饕客們，一定有發摟到昨日《臺北臺中米其林指南 2021》發表的「#必比登」名單。「必比登推介店家」是米其林指南每年推薦物有所值的餐廳及街頭美食，這次我們大安區，包含永康商圈、臨江通化商圈在內的多家餐廳與小吃店都蟬聯入榜！
另外，這次也有兩家新入榜的餐廳，分別是在捷運六張犁捷運站附近的「磐石坊正宗印尼料理」，與鄰近仁愛敦化圓環的「巷子龍家常菜」。
歡迎大家多多享用在地美食，也為疫情期間辛苦的商家們打氣。
🎉新入榜🎉
🍽巷子龍家常菜（原名談話頭家常菜）
106台北市大安區四維路25號
🍽磐石坊
106台北市大安區樂利路15號
🎉蟬聯入榜🎉
🍽泰姬
106台北市大安區市民大道四段48巷1號
🍽好公道金雞園
106台北市大安區永康街28-1號
🍽清真中國牛肉麵食館
106台北市大安區延吉街137巷7弄1號
🍽四川吳抄手
106台北市大安區忠孝東路四段250-3號
🍽杭州小籠湯包
106台北市大安區杭州南路二段19號
🍽彭家園
106台北市大安區東豐街60號
🍽永康牛肉麵
106台北市大安區金山南路二段31巷17號
🍽榮榮園
106台北市大安區信義路四段25號2F
🍽駱記小炒
106台北市大安區通化街39巷50弄27號
🍽御品元冰火湯圓
106台北市大安區通化街39巷50弄31號
🍽梁記滷味
106台北市大安區通化街39巷50弄33號
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#大安 #文山 #林穎孟
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陳情與免費法律諮詢請洽 https://forms.gle/pG7YjamwHcN1735d7
2021 #米其林 #必比登 餐廳名單公布！🎉🎉🎉
在台北市上榜的58間餐廳裡， #大安區 就有15間！超過四分之一！🏅🏅🏅
馬上就讓 #吃貨一百芬 跟你一起 #大安吃起來！
🍴 磐石坊
🏠 台北市大安區樂利路15號1樓
☎️ 02-27325048
🍴 巷子龍家常菜
🏠 台北市大安區四維路25號
☎️ 02-23254566
🍴 四川吳抄手（大安）
🏠 台北市大安區忠孝東路四段250-3號
☎️ 02-27721707
🍴 鼎泰豐（信義路）
🏠 台北市大安區信義路二段194號
☎️ 02-23218928
🍴 清真中國牛肉麵食館（大安）
🏠 台北市大安區延吉街137巷7弄1號
☎️ 02-27214771
🍴 杭州小籠湯包（大安）
🏠 台北市大安區杭州南路二段53之5號
☎️ 02-2393-5875
🍴 好公道金雞園（大安）
🏠 台北市大安區永康街28-1號
☎️ 02-23416980
🍴 彭家園
🏠 台北市大安區東豐街60號
☎️ 02-27045152
🍴 榮榮園
🏠 台北市大安區信義路四段25號
☎️ 02-27038822
🍴 泰姬
🏠 台北市大安區市民大道四段48巷1號
☎️ 02-87730175
🍴 天下三絕
🏠 台北市大安區仁愛路四段27巷3號
☎️ 02-27416299
🍴 永康牛肉麵
🏠 台北市大安區金山南路二段31巷17號
☎️ 02-23511051
🍴 梁記滷味
🏠 台北市大安區通化街39巷50弄33號
☎️ 02-27385052
🍴 駱記小炒
🏠 台北市大安區通化街39巷50弄27號
☎️ 02-2738-5052
🍴 御品元冰火湯圓
🏠 大安區通化街39巷50弄31號
☎️ 0955-861816
以上你吃過哪幾家呢？
也記得跟佩芬分享你最喜歡的大安區餐廳喔！
#大安美食芬享
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(00:12)老菜館父子烤鴨 米其林推薦名單
一家老菜館，父親在病逝前告訴兒子，如果餐館經營不下去，就把它收了吧，但是做兒子的，不願意父親畢生的心血就這樣結束，他克服各種困難，先處理前債，再把師傅凝聚起來，甚至獲選為米其林必比登的推薦名單，這份得來不易的榮耀，他說是獻給天上父親的禮物。
店家資訊:
北平陶然亭餐廳
地址：台北市松山區復興北路86號
電話：(02)2778 7805
(09:35)東區巷弄芋泥鴨 顧客讚嘆酥到爆
台北一家老字號餐廳，道地 的廣東菜，就連香港顧客都說，就算在香港，也很少能吃到這樣的傳統粵菜了。老闆原本是廣東鄉下的孩子，年輕時游泳逃難到香港，中年又舉家搬遷到台灣創業，人生的酸甜苦辣，全部融合在菜色裡。
店家資訊
店家：彭家園
電話：02-2772-9839
地址：台北市光復南路240巷49號
(15:48)路邊湯包認真扶正
很多成功的事業，一開始都是無心插柳，卻靠著比別人更努力，交出漂亮的成績單，像是台北一家小籠包店，老闆原本開的是燒烤店，店裡一個熟客，剛好就是知名點心鋪的師傅，老闆就向他討教怎麼做湯包小籠包。這些真材實料的點心，漸漸地從配菜變成主力產品，最後就連燒烤店也轉型成湯包店，在北台灣的美食地圖佔有一席之地。
店家資訊
地址：台北市大安區杭州南路二段 17 號
電話：02-2393-1757
(24:17)龜毛料理態度 成就台灣刈包王
一個被外派到國外的上班族因為沉迷賭場，花光了薪水，連回台灣的錢都沒有，後來弟弟幫他買了機票，媽媽也傳授做刈包的好手藝，靠著親情的支持和自身的努力，人生再次有了翻身的機會，而這個機會他也特別珍惜，開店二十年，他認真做事的態度從未改變。
店家資訊:
藍家割包
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話：02-2368-2060
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #台北米其林必比登 #米其林 #必比登 #烤鴨 #湯包 #北平陶然亭餐廳 #彭家園 #藍家割包
【台灣1001個故事 精選】台中必比登｜白心儀 Taiwan 1001 story
(00:12)中台灣西餐教母 法式料理結合在地農產
被封為教母，冠上這樣的稱號有時候反而會成為進步的阻力。但是這一位被封為中台灣西餐教母的女主廚從來不自滿，三十多年來她不斷精進廚藝，並且靠著自學精通英文、法文、義大利文，還巧妙融合各國菜色，讓自己的地位無可取代。現在她拿出準備退休的積蓄，蓋了一棟美食殿堂，希望在這座殿堂裡更多後輩也能有機會一圓廚師夢想。
店家資訊:
鹽之華
台中市西屯區市政路581-1號
電話：04-2372-6526
(10:29)軟Q豬腳腿庫飯 台中排隊美食
台中一位豬腳大王，二十幾年來時時刻刻都在想怎樣讓豬腳更好吃，期許自己讓台灣豬腳，也能成為百年事業。
店家資訊：
富狀元
地址：台中市美村路一段203號
電話：04-2301-3588
(18:43)中醫師大轉行 醫生牌小籠包紅遍中台灣
工作上沒能學以致用，發揮專長，許多人都會覺得很遺憾，甚至自艾自怨，但是這一個跟著太太來台灣定居的大陸中醫師，因為在台灣根本無法執業看診，他乾脆心念一轉，去學做他愛吃的上海點心，現在這個醫生牌的小籠包，已經為他創造人生另一個事業高峰。
店家資訊
滬舍餘味
地址：台中市南屯區公益路二段537號
電話：04-2258-6111
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #米其林 #必比登 #米其林2021 #台中必比登推介 #2021台中米其林 #鹽之華 #富狀元 #滬舍餘味
(00:00:12)思念水煎包 留住媽媽的味道
市場水煎包攤位的老闆娘癌症過世以後，老闆害怕觸景傷情打算收掉攤位，但是為了留住媽媽的味道，在外打拼的兒子決定回家延續母親的好手藝。
店家資訊:
舞陽點心舖（原大師兄水煎包）
地址：台中市北屯區遼寧路一段376號
電話：0916-063-173
(00:15:09)中醫師大轉行 醫生牌小籠包紅遍中台灣
工作上沒能學以致用，發揮專長，許多人都會覺得很遺憾，甚至自艾自怨，但是這一個跟著太太來台灣定居的大陸中醫師，因為在台灣根本無法執業看診，他乾脆心念一轉，去學做他愛吃的上海點心，現在這個醫生牌的小籠包，已經為他創造人生另一個事業高峰。
店家資訊：
店家：滬舍餘味
地址：台中市南屯區公益路二段537號
電話：04-2258-6111
(00:24:30)士官長鍋貼 爆漿爆出好業績
靜下心來做一件事，往往是成功的要件之一，像是台中這家鍋貼老闆，從士官長退伍之後中年轉行，一開始他做了很多品項，賣過 牛肉麵 蔥油餅 蚵仔煎，但是始終沒有定性，撐沒多久就想換別的東西，氣得老婆不願意跟他一起共事，結果沒有賢內助的幫忙，士官長迫於現實，只能認真鑽研一樣東西，也或許就是心無旁鶩，最後他端出了爆漿鍋貼，也終於找到人生新的出路。
店家資訊：
店家：小六鍋貼
地址：台中西屯區華美西街二段235號
電話：04-23160520
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石一籠小籠湯包 -水門店, 內埔鄉. 59 likes. 餐廳. ... <看更多>
台式#巨蛋食圈#石一籠湯包排骨酥麵. 美食. 2021年12月28日22:48. 嗨大家好我是Rain~~~ #3 本來今天要去趕著把滷肉飯吃完、寫完沒想到今天公休，忘記確認只好一路晃著晃 ... ... <看更多>
石一籠小籠湯包 在 [食記] 石一籠湯包(富國店)，小籠包、蒸餃、湯類- 看板Kaohsiung 的必吃
地址：81366高雄市左營區富國路271號
電話：0962-047-901
營業時間：11:00~19:00，週三公休
每人消費：100元左右
消費時間：2020年12月
鄰近捷運站：R14巨蛋站，步行約7~10分鐘
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353304438
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這次跑到了富國路來吃石一籠湯包。這間好像是連鎖的品牌，在其他地方也都有分店。整
個店面大概左側深度1/3的地方都是廚房，也壓縮到店面的空間。
狹長型的店內空間雖然陽春，但基本的用具、調味料都在視線明顯可及的地方。沒甚麼特
別的裝潢，但就簡單、乾淨。
菜單。以餃子為主類為輔，還有幾樣如捲餅、蔥油餅等的點心。價錢則是走平價路線
，幾乎都在60元上下的價位，若是搭配飲料的話100元內就可以打發一餐。
幫先上菜的兩個麵點合照，旁邊有一卡通作為比例尺。
牛肉捲餅(90元)。視覺上只有一捲切成四段，但大小頗大的。而且切面就可以看出來牛肉
和小黃瓜、蔥等塞得滿滿的，甜麵醬的味道也讓整個捲餅並不會膩。
蔥油餅(35元)。共四片，煎得口感十分脆，入口就是啪滋啪滋的聲響，吃得很過癮。原本
的香味就足夠，旁邊也可以拿胡椒粉再進行調味。
鮮蝦煎餃(65元/8個)。煎餃和蒸餃的價位一模一樣，看起來就差在調理方式而已。不過這
煎餃的冰花麵皮不僅是看起來、吃起來也完全不行，甚至還有點軟軟的感覺真的是太悲劇
了。但水餃本體還不錯，蝦仁的口感飽滿，鮮味也夠。
小籠湯包(60元/8個)。應該是由總店統一配送的冷凍小籠湯包，以便宜為主打。不用細心
呵護湯包皮破掉，用力夾起來沾醬就對了。吃起來就像是多放了豬油加熱的水餃一樣，若
非嘴饞想吃非湯包不可，我覺得點蒸餃就好。
九層塔餃(65元/8個)。九層塔的香味十分明顯，這個口味個人還滿推的。
湯品合照。
苦瓜排骨酥湯(50元)。苦瓜煮得很爛，整個徹底入味，苦瓜本身可以吃到淡淡的清甜，湯
則是融合了排骨酥、蔥花的香味以及些微的苦味，很好喝。
冬瓜排骨酥湯(50元)。相比苦瓜來說，冬瓜雖然大眾，但就稍嫌平凡了些。雖然湯是好喝
的，但排骨酥本身的肉實在不大，骨頭很多，很不爽快。以50元來說可以要求的更多。
結論。餃類的本體都不錯，但湯包和煎餃都不太行。當然這是就口感的角度，以價格和內
餡、味道來說是合格的；蔥油餅和捲餅相較亮眼許多。整體來說比起專賣店可以挑剔的地
方不少，但平價的消費就是其賣點，解饞的話倒還不錯。介紹給各位~
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標題 [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦
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※ ctx705f:轉錄至看板 Food 12/29 16:46
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