和好友的 #好市多速成餐 比起來,昨晚我的 #JASONS速成餐 實在相形失色😆
16:37小子在 Die Flügel Café 帶著期待神色大聲問:「媽媽,今天吃聖誕大餐嗎?」,我被左右兩桌情侶不約而同轉頭的關心下,只好貌似泰然告訴他:「大餐應該是沒辦法,但聖誕餐還可以!」,雖然重感冒收尾中,但元氣大傷,今年的聖誕夜晚餐原本打算拼湊ubereats的外送組合,但小二生天真無邪的模樣,就算來不及準備他心目中“媽媽的聖誕大餐”- 奶油脆皮烤雞,17:39接到中學生第八節放學,趕緊直衝離家最近的Jasons Market Place,果然 #理想的牛排 已售罄,轉檯眼見雞腿排只剩醃漬選擇,權衡迅速拿了雞胸肉、芝麻葉、玉女小蕃茄,餘光一瞥,竟然有期間限定的IKEA冷凍食品,快速撈一盒馬鈴薯煎餅,結帳回家!
請也正回到家的高中生餐桌擺盤(其實原本是打電話請示社團活動要晚歸,被媽媽動之以情:「今天聖誕夜呢!早點回家吧!」),趕緊香料、海鹽齊下處理橄欖油漬雞胸肉, 先前跟著好友購物社團採買的快煮燉飯包翻箱倒櫃找出來(當初買三種口味各一,結實攪拌了三小鍋.....),手忙腳亂,幸好一早收到兩個聖誕蛋糕(幸福❤️)很充場面,聖誕紅酒開瓶蜜柑果汁開罐,好了好了,雖然樸樸素素地差強人意,但還是盡最大努力推出”乖寶寶限定聖誕快樂餐”,聖誕夜快樂!🎄
新的一年,是不是找個機會來挑戰“主婦如何就地張羅一餐”的快閃實作?
生活需要偶爾刺激!(呼)
意者請洽0800-0008888☝️😎
#Todaysbento
*Gallo義大利快煮燉飯(牛肝菌菇/綜合起司/蘆筍)搭配IKEA馬鈴薯餅
*希臘香料煎雞胸肉佐巴薩米克油醋芝麻葉沙拉
* 好命人生 聖誕限定草莓捲
*大人-西班牙The Ugly Gluhwein醜醜熱紅酒
*小朋友-和歌山蜜柑果汁
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ #15分鐘料理 #小學生飯盒 #簡易食譜 日式燒汁牛排飯: 昨天問哥哥午餐?想要吃什麼嗎?答案是牛排? 午餐就吃牛排,晚餐還可以吃什麼呢?然後我就隨意地做了這個,哥哥放學時,讚我的飯盒很美味,晚餐要再吃? 幸好我的...
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理想的牛排 在 木瓜廚房 Facebook 的精選貼文
#15分鐘料理 #小學生飯盒 #簡易食譜
日式燒汁牛排飯:
昨天問哥哥午餐🍱想要吃什麼嗎?答案是牛排🥩 午餐就吃牛排,晚餐還可以吃什麼呢?然後我就隨意地做了這個,哥哥放學時,讚我的飯盒很美味,晚餐要再吃😆
幸好我的冰箱總會有存貨,牛排我會選肉眼,因為肉質比較軟稔,小朋友都愛吃😋 我盡量買同一個厚度的牛排,因為每次我只需要用同一個時間和火力,熟能生巧就能煎出理想的牛排來,不用每次懷疑煮它多久才對😂
其實牛排不一定放在西餐桌上,這個方法也很滋味,還能配上一大碗飯🍚 這瓶燒肉汁我在Aeon買到的,價錢實惠,味道適中 👉注意的是不同牌子的醬汁鹹淡味不一,以下的汁料份量要自行調節喔😘
✨為了給大家看看兩款牛排熟成程度的樣子,片中下鍋煎和切開的是7成熟;最後片尾完成在碗中的是5成熟的🥩
**以1寸厚的牛排為例**
(5成熟) 每邊1.5分鐘
(7成熟) 每邊2分鐘
再用鍚紙包蓋好靜候5分鐘才切開,能令肉汁保存
❌煎牛排不能胡亂反轉;不能中途轉火力
材料:
肉眼牛排 1塊
洋蔥 1個
米飯 1碗
汁料:
日式燒肉汁 50毫升
生抽 2茶匙
糖 1湯匙
水 3湯匙
醃料:
橄欖油 適量
黑胡椒 半茶匙
蒜粉 半茶匙
鹽 適量
芡汁:
生粉 半茶匙
水 1湯匙
1. 洋蔥切條,再將洋蔥瓣鬆開,炒時會比較易熟
2. 已解凍的牛排,用廚紙抹乾,抹上橄欖油和其餘醃料
3. 下油到鍋中,以中火開煮,熱油才放入牛排,鍋的一邊放入洋蔥條
4. (七成熟) 牛排每邊煎2分鐘,再反轉至另一邊繼續煎2分鐘,牛排的側面位置,也要略為煎香,盛起,用錫紙將牛排蓋好,靜待5分鐘
5. 趁這時侯,洋蔥炒勻,加入汁料和芡汁,煮起微稠
6. 牛排切件即可
**鍋一定要預熱足夠,才放入牛排
**如選擇急凍的牛排,務必要完全解凍
**冰鮮牛排也要放室溫30-45分鐘,視乎厚度
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
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#15分鐘料理 #小學生飯盒 #簡易食譜
日式燒汁牛排飯:
昨天問哥哥午餐?想要吃什麼嗎?答案是牛排? 午餐就吃牛排,晚餐還可以吃什麼呢?然後我就隨意地做了這個,哥哥放學時,讚我的飯盒很美味,晚餐要再吃?
幸好我的冰箱總會有存貨,牛排我會選肉眼,因為肉質比較軟稔,小朋友都愛吃? 我盡量買同一個厚度的牛排,因為每次我只需要用同一個時間和火力,熟能生巧就能煎出理想的牛排來,不用每次懷疑煮它多久才對?
其實牛排不一定放在西餐桌上,這個方法也很滋味,還能配上一大碗飯? 這瓶燒肉汁我在Aeon買到的,價錢實惠,味道適中 ?注意的是不同牌子的醬汁鹹淡味不一,以下的汁料份量要自行調節喔?
✨為了給大家看看兩款牛排熟成程度的樣子,片中下鍋煎和切開的是7成熟;最後片尾完成在碗中的是5成熟的?
**以1寸厚的牛排為例**
(5成熟) 每邊1.5分鐘
(7成熟) 每邊2分鐘
再用鍚紙包蓋好靜候5分鐘才切開,能令肉汁保存
❌煎牛排不能胡亂反轉;不能中途轉火力
材料:
肉眼牛排 1塊
洋蔥 1個
米飯 1碗
汁料:
日式燒肉汁 50毫升
生抽 2茶匙
糖 1湯匙
水 3湯匙
醃料:
橄欖油 適量
黑胡椒 半茶匙
蒜粉 半茶匙
鹽 適量
芡汁:
生粉 半茶匙
水 1湯匙
1. 洋蔥切條,再將洋蔥瓣鬆開,炒時會比較易熟
2. 已解凍的牛排,用廚紙抹乾,抹上橄欖油和其餘醃料
3. 下油到鍋中,以中火開煮,熱油才放入牛排,鍋的一邊放入洋蔥條
4. (七成熟) 牛排每邊煎2分鐘,再反轉至另一邊繼續煎2分鐘,牛排的側面位置,也要略為煎香,盛起,用錫紙將牛排蓋好,靜待5分鐘
5. 趁這時侯,洋蔥炒勻,加入汁料和芡汁,煮起微稠
6. 牛排切件即可
**鍋一定要預熱足夠,才放入牛排
**如選擇急凍的牛排,務必要完全解凍
**冰鮮牛排也要放室溫30-45分鐘,視乎厚度
理想的牛排 在 西華飯店吃爆超高級熟成牛排 - YouTube 的必吃
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