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#古早味蛋餅
這道古早味蛋餅，在我家點餐率非常高，小朋友每個禮拜一定都會點！
分享給新加入的好友！
舊友就當複習！😆😆
#古早味蛋餅
（大約2人份，可煎2片）
（#我是做食材2倍量！）
中筋麵粉60g
地瓜粉或樹薯粉13g
片栗粉、玉米粉、太白粉4g （選一 ）
鹽巴 2g
水160g
蛋1顆
胡椒粉適量
蔥花適量
粉類+水+鹽巴拌勻，打入1顆全蛋拌勻，加入胡椒粉、蔥花！
作法：
平底鍋倒入油，（油多一些比較好吃！）油溫稍熱，倒入一半麵糊，移動鍋子，讓麵糊呈圓形狀，煎到有點恰恰時翻面，再稍煎一下，用鍋鏟先將蛋餅皮盛起，倒入一顆蛋液（我有加玉米粒）再將蛋餅皮放入，恰恰那面在上，用鍋鏟壓一下，讓蛋液跟蛋餅皮結合一起！再稍煎一下即可起鍋，等1分鐘再捲，會比較漂亮！
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，看得好療癒啊😆
※一般會撒上熟玉米粉、太白粉、糯米粉避免沾黏。
【消暑零嘴古早味手工涼糕 切塊製作過程超療癒】
影片授權／ HUNGRY Films YouTube頻道
今天我要用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理，在Costco好市多買了很大份的馬鈴薯和鮮香菇，所以就要來用盡創意，做出各種不一樣的料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，馬鈴薯、鮮香菇、紅蘿蔔、花椰菜、鹽巴、玫瑰鹽、橄欖粉、黑胡椒粒、蓮藕粉、玉米粉、太白粉、、中筋麵粉、再來米粉、地瓜粉、無鋁泡打粉、油、過濾水、醬油、白胡椒粉、咖哩粉、二砂糖。
素食家常菜料理│如何用馬鈴薯和香菇，做咖哩漢堡排，酥脆好吃又美味，太香了！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理，在Costco好市多買了很大份的馬鈴薯和鮮香菇，所以就要來用盡創意，做出各種不一樣的料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，馬鈴薯、鮮香菇、紅蘿蔔、花椰菜、鹽巴、玫瑰鹽、橄欖粉、黑胡椒粒、蓮藕粉、玉米粉、太白粉、、中筋麵粉、再來米粉、地瓜粉、無鋁泡打粉、油、過濾水、醬油、白胡椒粉、咖哩粉、二砂糖。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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玉米粉太白粉 在 [問題] 包住肉絲用的粉的差異? 玉米粉vs.太白粉? - 看板cookclub 的必吃
請問一下，關於為了讓肉絲、肉片的肉汁保留住，
所以在醃肉的時候，會適量的摻入一些粉類去裹住肉絲、肉片，
一些外國料理 (i.e.紅酒燉肉)，會用中筋麵粉去包牛肉塊
我看阿基師多會使用玉米粉，
我因為沒有玉米粉，我改採用太白粉，
請問這樣會有差異嗎?
謝謝!
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