🍴牛小排炒烏龍🍴
大家午安!🌻😚🌻
今天跟大家分享牛小排炒烏龍!上次在限動有分享雪花牛的版本,收到許多私訊,希望能夠分享食譜,這次我用牛小排來做,整個高級感就是不一樣!
今天一樣是偏日式的口味,吃起來非常清爽,我真的很愛日式風味的烏龍麵啊!
如果沒有牛小排的話,可以用一般牛肉絲、肉片都可以,作法都是一樣的!
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🏷做法(2人份)
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1 洋蔥(1/2顆)、紅蘿蔔(1/3顆)切絲;蔥(1根)切成蔥花。
2 將牛小排均勻抹上鹽巴,放入鍋中煎至兩面焦黃,將牛小排取出切成條狀,再將骨頭的部分放回鍋中煎到全熟,取出備用。
3 鍋內放入適量奶油,加入洋蔥、紅蘿蔔絲拌炒。
4 加入烏龍麵、醬汁,蓋上鍋蓋悶煮。
5 開蓋拌一拌,烏龍麵可以拌開之後,小火收汁。
6 最後將牛小排放回鍋中拌勻、撒上蔥花即完成。
📝步驟1,喜歡什麼料都可以加,香菇、金針菇等等。
📝步驟2,因為我是用不沾鍋,沒辦法先大火熱鍋,所以顏色煎的沒這麼漂亮。如果用鐵鍋或不鏽鋼鍋的話,可以先熱鍋再煎牛小排,會更香更好吃!
📝步驟2,骨頭一定要熟才能吃,所以我會把骨頭再放入鍋中多煎一下。
📝步驟4,超市的烏龍麵有分冷藏跟冷凍的,煮的時間不太一樣,冷凍的要煮比較久,冷藏的不能煮太久,太軟不好吃。我主要是看烏龍麵能不能拌的開。,拌的開就差不多可以起鍋了,起鍋之後再靜置一下,讓麵條吸收醬汁,可以讓麵條又有口感又入味,而不會太軟爛。(我比較喜歡冷凍的!)
📝步驟4,醬汁:醬油(2大匙)、味醂(1大匙)、米酒(1大匙)、水(5大匙)。醬油可以改用日式醬油、水可以改用柴魚高湯、或是最後加一點柴魚粉都可以增添日式風味!
📝步驟5,可以試吃看看鹹度,覺得太鹹就補水、沒味道就補醬油,自由發揮喔!
📝步驟5,不用把汁收到全乾,因為靜置之後麵還會再吸收醬汁。
#明蒂的廚房 #日式炒烏龍 #炒烏龍麵 #牛肉烏龍 #牛肉炒烏龍 #明蒂的yamazen
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,Bulgogi Beef絕對稱得上是日本好市多人氣商品之一。原來台灣也有賣! 日本人很習慣用它做成各式各樣的家常料理,炒烏龍麵便是其中之一。 作法不僅簡單,而且快速上桌,整個過程不用10分鐘。 僅僅將Bulgogi Beef下鍋炒就很美味,但是我最推薦加上鰹魚醬油一味,具有高湯香氣味道更加昇華! ...
牛肉炒烏龍 在 Facebook 的最讚貼文
0902/國中生便當
重新啟動的便當生活Day2 。
昨天早上五點半起床後,差不多九點半我就開始有宿醉感,突然一陣好想睡覺的感覺。
中午結束日語課開始外出行程,郵局、超市、文具店⋯⋯都跑一輪,最後回家前去超商領貨。最重要的是昨天才知道原來蝦皮的免運券可以同時結帳很多家哦!(前提是每一家的免運門檻都有達到)
❤️今天吃:
牛肉炒烏龍麵
CJ韓式起司魚糕脆皮熱狗
水煮蛋(電動煮蛋機)
青花菜
原味氣泡水
今天的便當是澱粉配澱粉。
昨天原本預計的便當內容完全不是如此,但計劃趕不上變化。便當生活就是每天都要有一個備案啊。
炒烏龍麵就是最安全且最受歡迎的備案了。配上之前在好市多線上購物買的起司魚糕脆皮熱狗,馬上填滿便當盒!
昨天小佑再度提出不想在便當裡放白飯,他對白飯的要求真是很高。該不會是被家裡的IH鑄鐵電子鍋的白飯養壞了吧??哈!
完全不放白飯真是有點困難,加上他就是那個堅持要在午餐前20分鐘拿去蒸飯箱熱一下的孩子,要不要給他試試放麵包呢?!
早上出門時小佑說「沒有氣泡水?」因為他昨晚沒有交代,我以為沒有要帶呢!好佳在我昨天有先把水瓶裝水冷藏,只要拿出來打氣馬上就可以帶出門(因此沒照片)。
他說昨天因為瓶子裡有放檸檬片,所以喝完他就拿去裝水三次。媽媽在心裡換算那就是1500ML囉!
今天帶出門的是純氣泡水,沒有加檸檬汁的。說真的他願意喝純氣泡水我也滿驚訝的。
但至少當初是他吵著說要喝,所以我為了搭配膠囊咖啡機才想換成白色機型。現在真的換了,他有常常在喝就覺得很值得啊。而且最開心的是不一定要套各種飲料或糖漿就喜歡喝,這一點讓媽媽最開心啦。
✅昨天看到他們上學期的成績單差點爆橘。
✅今天開始小佑要留晚自習不回家吃晚餐,但他說晚餐可以留給他當宵夜。
✅今天會把氣泡水機的介紹貼文放上的。
❤️元氣滿滿肉便當
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現在也有電子書嘍!
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#抽屜積水
#抽屜積水2021便當
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牛肉炒烏龍 在 吃飽飽好胖油 Facebook 的最佳貼文
📍台北市.中山區
【#小後苑大直店】
滿滿的滷肉小金磚山丘‼滷肉飯的滷肉就是要這樣帶皮帶肥肉、口感有黏性有入味🤤這個滷肉飯便當滷汁給很多,拿來配飯幾乎是兩三碗的份量,絕對滿足👍除了滷肉飯之外,還有牛肉炒烏龍、塔香蛤蠣~實在大滿足❤️
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滷肉飯便當💰220
牛肉炒烏龍💰220
塔香蛤蠣💰160
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🏠:台北市中山區樂群三路303號1樓
⏰:11:00開始接單,最早取餐為12:00
⚠:https://shop.ichefpos.com/store/a087-VkX/ordering
☎️:02-8502-5657
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地區分類 #台北吃飽飽 #中山區吃飽飽
食物分類 #滷肉飯吃飽飽 #炒烏龍吃飽飽
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📷感謝⬇
IG:@hsinlovefood
謝謝提供以上精采內容💕
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牛肉炒烏龍 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
Bulgogi Beef絕對稱得上是日本好市多人氣商品之一。原來台灣也有賣!
日本人很習慣用它做成各式各樣的家常料理,炒烏龍麵便是其中之一。
作法不僅簡單,而且快速上桌,整個過程不用10分鐘。
僅僅將Bulgogi Beef下鍋炒就很美味,但是我最推薦加上鰹魚醬油一味,具有高湯香氣味道更加昇華!
甜甜的牛肉料理,如果你喜歡去好市多請務必買回家吃看看,我的個人習慣是買回家分裝後冷凍,想吃的時候退冰下鍋炒,不僅可以保存更長時間,解凍即下鍋料理更方便!
0:00 好市多必買推薦
01:29 做法
3:42 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/bulgogi-fried-udon/
★你需要準備的食材★(2人份)
好市多韓式燒烤牛肉(bulgogi beef)---200g
冷凍烏龍麵---2人份
鰹魚醬油---1大匙
香油---1大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#costco必買 #好市多推薦 #韓式燒烤牛肉
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牛肉炒烏龍 麵 · 家裡的牛肉沒煮完媽媽又剛好買了烏龍麵想說家裡有這兩樣就煮來當晚餐需要的材料有. ... <看更多>