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#夏日必備 #戀職人鮮奶
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喝ㄋㄟ ㄋㄟ 補ㄋㄟ ㄋㄟ🥰，當然要選最天然無調整的戀職人鮮奶！喝得到鮮奶的自然風味喔！下午工作到餓的時候，自己動手來一杯，不管喝冰的熱的都很好喝哦😋！戀職人鮮奶喝起來特別的香滑順口，搭配水果或布丁去打，餓的時候來一杯，實在好滿足☺️！
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戀職人鮮奶嚴選台灣優質純淨的酪農家乳源✅，每日限量生產，沒有額外添加物，並且乳脂不經過標準化調整，符合CNS國家標準的100%純生乳，高規格食安標準，成就送到我們手中安心的無調整鮮奶！想喝精品級的鮮奶嗎～🥳？推薦你這瓶開元食品的戀職人鮮奶🙌🏻！
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#餐飲事業的美味推手
#creationfood
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🔺#doco愛開箱🔺#doco吃美食
你們是米森迷嗎？｜ #打手回購停不下來～
從第一次合作，我家就被米森迷住惹…/從優格粉、穀片。這次 吃了米森的新品 #乳酸菌咬咬優格，真的 嗚呼…也太好吃了！
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身為我家的螞蟻王-古龍，吃了一口說「這是餅乾？」
「不是餅乾，其實是急速冷凍的優格～」
「是Dino/恐龍糖果….」喬接棒。
#我兒每次叫我幫他保護零食 #防的不是妹妹而是爸爸
咬咬優格用超低溫急凍技術，將優格直接冷凍，第一口咬下很像餅乾，之後 快速融化很像米餅口感，加上有三種恐龍造型/劍龍、暴龍、三角龍，讓 女孩、男孩們愛不釋手的吃著小點心(話說，沒有造型已經呈現螞蟻人狀態，這恐龍造型真的讓孩子們常點名要吃「優格糖果」)～
😅無法全面的不給孩子們吃糖，畢竟爸爸自己也很愛吃/囧～
既然零食這件事戒不掉，那麼好好選擇與把關便是媽媽我的責任了，咬咬優格除了零添加外，每包還含有50億的乳酸菌，讓孩子在吃點心時，也吸收了滿滿的乳酸菌、豐富的鈣質～
🎈獨立的小包裝，除了出門遛孩子方便外，也可當作「好孩子」獎賞啊…（=..=.我們家沒有大包吃不完問題，只有吃不夠的份。），小包裝的好處是，可以跟孩子說「吃完惹！要下次 才可以再有一包，所以 要繼續當好孩子XD~」
#你們懂得。
🍓乳酸菌咬咬優格有-兩種口味-牛奶優格、草莓優格
🚗外出吃咬咬優格，在家吃我們家的最愛『 ＃米森手作優格粉 』
不是第一次 推薦米森家產品，實際上 前幾年使用過米森優格粉後實在太驚為天人，簡單方便又好吃，已經是我家採購囤貨物品之一。
優格有多方便呢？來～不用買機器、不用加熱。
只要 無調整鮮奶拿出來、優格粉倒進去，然後就靜靜的等菌種寶寶們將牛奶變成美味的原味優格，天然可口，還可自行添加喜好的配料上去。
另外-我們家原味優格一直都用量很大，除了當早餐、點心單吃外，其實古龍都用來煮飯了。
在匈牙利很多料理因為口味較為油膩。都需要用到Sour Cream，但我們現在住在海線小鎮，「酸奶油」這東西實在不好購入，就算入手也因太大罐吃不完，所以 古龍都會用自製的優格/酸奶，來當替代品，平時他煮了很多匈牙利湯品：魚湯、豆湯也都會添加很多酸奶，讓 濃郁的湯品味道更加平衡，大家 有機會也可以試試。
#你們家裡也有螞蟻爸爸嗎？ #甜食吃最多其實就的就他 #AD
鮮乳坊。優質宅配到你家｜團
#A2B酪蛋白鮮乳 #玻妞優格飲
身為兩胎都親餵的母乳媽媽，月中後很少擠母奶了！（匈牙利醫生說：一歲後就可以給鮮奶，我就直接給了。）而孩子們喝過鮮奶後，我那些擠出來冰凍過後的母乳，他們一點也不賞臉/最後都做成母乳皂洗澡了，因此當母 我需要外出的時候，便請隊友古龍直接倒「鮮奶」給孩子喝…
就連 前陣子才自然斷奶的薇樂，當她 偶爾想到要討奶時，我會說「媽媽的ㄋㄟ ㄋㄟ休息了，你是小姊姊可以喝鮮奶了，你要喝牛奶嗎？」。她會很認真的思考，然後說「好！我喝牛奶～」
不過 這小妞 #喝著奶望著奶
有時會過來拉我的衣服說「我是小姊姊我不會喝你的，我香一下就好了～」、「我摸一下就好了」、「我要看一看～」
#鮮奶愛好者 #原來這樣也可以啊！#看著媽的奶喝著牛的奶
❤️推薦大家試試 近年來紅遍歐美的 #鮮乳坊A2B酪蛋白鮮乳｜台灣第一瓶
這是一瓶「全家人都可以喝的牛乳」，蛋白質結構貼近母乳好吸收，來自 #鮮乳坊 花了三年時間打造，全台灣僅有0.1%珍貴乳源，完全無調整，讓大人小孩都能夠放心、安心的大口喝～👍
A2β酪蛋白鮮乳 喝起來口感清爽，喝出 自然牛乳的甘甜，順口度極佳，應該說 第一口喝下去，能夠感受這是 無調整鮮乳的美味。#不知大家有沒有跟我一樣 ，喝習慣無調整鮮奶，再回去喝添加或是有用奶粉調整的，真的徹底喝不習慣啊！。
▼給孩子們～
身為一個母乳媽媽，一歲之後鮮奶就是我銜接母乳的副食品之一，加上我家兩個孩子們的主食也都吃得很好，就沒有另外給予配方奶，我覺得鮮奶裡的鈣、乳脂給予得營養跟其他的食物，是足夠補充孩子們的營養。
▼給大人的你～
如果你是喜歡喝奶茶的人，請試試用A2B酪蛋白鮮乳去煮，那口感真的「啊～平衡」，不會乳味過重蓋過茶味。
#母乳銜接 #一家子戀奶 #古龍愛喝奶茶我愛喝拿鐵
👋如果你們跟我家一樣是重乳家庭但又沒有時間到賣場採購/我們不只喝，很多料理都是用鮮乳做的，想要試試A2B酪蛋白鮮乳，可考慮官網「喝一個月 / 每週 2 瓶」的方案，一個月 8 瓶 936 ml 的鮮乳每週自動宅配到家，且冷藏宅配運費皆含在宅配裡，讓一家子每天打開冰箱都有好喝的鮮乳可以享用，不用匆忙採購～
🎈同場加映：#鮮乳坊玻妞優格飲
孩子們用鮮奶補充營養，補鈣又補脂肪酸，帶孩子辛苦的媽媽也是需要補一下，我們 需要的是健康、美麗。
鮮乳坊出品，簡單方便幫媽媽們補充玻尿酸，用純鮮奶為基底發酵、不添加奶粉、香料，還用大江生醫專利的益生菌 #TCI633 自然形成玻尿酸，每100g就含有4000mg。
✅｜一次訂購，滿足全家｜✅
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週週配，每次配送2瓶，$1,700/月(原價$1,880)
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單月配送2次，一次14杯，$1,400/月(原價$1,952）
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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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楊桃美食網
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8月份回覆留言內容：親餵媽媽如何在沒有爸爸協助下獨立戒夜奶、寶寶不夜奶媽媽如何達到半夜供需平衡、寶寶奶量時大時小該如何調整、寶寶2個半月媽媽每次擠奶最多30ml是否天生沒奶、卵磷脂可以增加奶量/解決脹奶/塞奶/硬塊嗎、因為會導致寶寶不愛喝水嗎、7個月大的寶寶可以適用"如何建立寶寶健康作息"中的做法嗎、追奶後奶量沒增加需要去醫院照超聲波嗎、該如何改善1.5個月寶寶早上到晚上都要抱睡的習慣、晚上擠的奶早上喝會否導致寶寶嗜睡/冷凍的存奶營養是否不符合寶寶不同年齡的需要、順產時的側切和撕裂不痛嗎、小白點已破有奶水排出但乳頭疼痛怎麼辦、孕期醫生發現乳房有硬塊應該斷奶後拍X光或擠奶期想辦法先把奶通開、4個月開始刷牙該如何排進睡前儀式、寶寶最近晚上9點睡到5點很久沒吃OK嗎/若吃米糊後拖更晚才吃奶媽媽該如何排奶、擠奶器導致的乳暈腫痛可以用哪些藥膏、寶寶何時跟大人分房睡比較好、若寶寶趴睡可以減少Tummy Time嗎、寶寶剛出生黃疸指數偏高該怎麼辦、1歲多寶寶不喝鮮奶怎麼辦、寶寶邊喝奶邊拉屎之後就不認真吃了怎麼辦/2個半月寶寶很少給feeding cue怎麼辦、懷孕30周有初乳要先擠出來嗎、給寶寶3-5分鐘自我安撫時家長應該在身邊或離開、寶寶平常會自行入睡但遇到媽媽就失敗怎麼辦、沒經過睡眠倒退期真的需要擔心嗎、9個月寶寶匍匐前進算爬嗎、3個月親餵寶寶不接受奶瓶可以給學習杯喝奶嗎、清理鼻子時可以用棉簽嗎、排脹氣裡的脹氣指的是colic嗎、1歲後寶寶睡前喝鮮奶需要刷牙嗎、寶寶出生半個月是每4小時喝一次奶嗎、寶寶吃副食品沒碰到嘴巴旁邊皮膚但還是紅腫是食物過敏嗎、3個月母奶寶寶每天大便2-3次正常嗎、寶寶若食物不耐或過敏母乳媽媽需要忌口嗎、寶寶會爬後開始練走可以用walker嗎📢 快來訂閱我的頻道：http://bit.ly/2kttyum
本影片僅供教育使用，不能取代醫生診斷。請向醫生或其他合格醫療人員諮詢您的病情。
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Sunny老師簡介：
國際認證泌乳顧問IBCLC
Lamaze拉梅茲國際認證生育講師LCCE
DONA國際認證分娩陪產暨產後照護DOULA
美國紅十字會認證成人嬰幼兒急救、心肺復甦術、自動電擊器講師
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#Sunny回覆留言
今天的影片很特別，要跟 WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim，一起做達克瓦茲。
👉 Tim 現在也有開設法式甜點課程：https://to.seeducation.tw/3j2yty
達克瓦茲是法式甜點的代表之一，餅乾表皮脆脆的，夾上卡士達醬，一口咬下，入口即化。達克瓦茲餅乾，因為使用打發的蛋白，與少少的麵粉，形成非常輕盈蓬鬆的口感，加上夾層中滑順的巧克力卡士達醬，口感層次豐富，經典又好吃。如果喜歡法式甜點的朋友，一起來動手做做看吧!
【達克瓦茲食材】
蛋白90克
砂糖33克
杏仁粉51.6克
糖粉33克
低筋麵粉15克
純糖粉適量
【巧克力卡士達醬食材】
牛奶110克
鮮奶油25克
糖15克
蛋黃20克
玉米粉5克
70%巧克力42.5克
詳細操作步驟，請看影片喔。
看完影片中主廚 Tim 的教學步驟，有沒有覺得達克瓦茲，還滿簡單的。很多朋友覺得法式甜點都很難，且需要很多工具。但看完這影片，你就會鬆一口氣，主廚 Tim 會分享很多製作達克瓦茲的小撇步，例如:最重要的蛋白攪拌樣態、家用烤箱溫度調整，每一道步驟主廚 Tim 都仔細說明，看著影片，自己就能在家做出專業級的達克瓦茲喔。
WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim 非常厲害，從一開始的自學出身、然後遠赴法國廚藝學校學藝(並以優異第一名畢業)、在法國米其林三星餐廳實習，到現在經營 WUnique
Pâtisserie 法式甜點店，他對法式甜點有滿滿的熱情。這次他將透過學籽線上課程平台，分享如何在家應用現有烘焙工具，搭配家用烤箱，做出一道道的法式甜點。
也因為 Tim 自學甜點的經驗，累積了很多學習法式甜點的心得，非常了解新手的困難點， 而且線上課程的好處是，可以無限次數的重複觀看，不懂的地方，可以隨時回放或暫停，非常方便。
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台灣牧場Taiwan Dairy Farm／柳營鮮乳 · 1. 將吉利丁粉加入20ml的熱水攪拌，再隔水加熱攪拌至吉利丁粉融化。 · 2. 將原味優格加入些許蜂蜜用小火煮至表面冒泡即可關火。 · 3. ... <看更多>
一間我喜歡的飲料店他的鮮奶都用光泉的這個包裝的牛奶他跟一般全聯能買到的有差嗎? 想自己買回來加茶感覺比較划算-- https://imgur.com/feuJFvb.gif. ... <看更多>
無調整鮮奶 在 [問題] 鮮奶的乳脂肪回填與無調整請益？ - 看板Drink 的必吃
想請教一下對鮮奶製程有研究的板友們
目前我所了解到的資訊
鮮奶的濃醇味道是乳脂率較高 或是超高溫殺菌產生梅納化學反應
在這邊想請教一下
1.
市售有不少鮮奶是寫成分無調整 詳細應該指的是乳脂肪無調整
那是不是代表該鮮奶製程是生乳沒經過乳油分離再標準化回填這道程序，而是生乳直接熱
處理殺菌後就包裝起來販售？
2.
成分無調整 無添加的乳脂率不一定有未滿3.8%的標示？
觀察了幾家鮮乳的標示
如果包裝上沒有註明無調整或無添加的全脂鮮奶 乳脂率都寫3.0%~3.8%
應該指回填乳脂後的標準化在這範圍內
而包裝上有註明成分無調整無添加的全脂鮮奶
大多都只有寫3.0%以上 而沒有寫未滿3.8%
是不是代表鮮奶乳脂沒經過標準化 是隨四季變化而浮動 至少都在3.0%以上 隨著季節冷
或有可能會超過3.8%而變高脂鮮奶？
3.
發現有兩家成分無調整的鮮奶乳脂肪標示寫3.0%～3.8% 與問題二有些矛盾
既然無調整了 如何又能控制在該範圍內？ 是因為農場四季變化不大的關係嗎
附圖
4.
看了一些食安問題的相關討論 對於高乳脂率的鮮奶口感濃郁 有些民眾會懷疑添加人工奶
油 如果像日本北海道那種乳脂率很高的濃郁鮮奶是否口感也會覺得像添加奶油? 有版友
喝過北海道的鮮奶是否有次感覺
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