#東京美食~淺草合羽橋「喜久鮨」壽司料理
日子過得真快,又快要進入秋天了,以前每年的秋天都會安排前往日本賞楓、看銀杏,日本當地在秋天也會舉辦很多相關活動,從10月的菊花祭、後續「紅葉狩」,都會吸引很多觀光客造訪。這兩年受到疫情的影響,只能透過照片回顧以前的回憶。
在東京,每年10月上旬,淺草合羽橋道具街會舉辦「かっぱ橋道具まつり(道具節)」活動,對喜歡烹飪、烘焙的夥伴們來說,這是每年不會放過的、可以撿便宜的重要時刻!我也曾經帶著一些朋友一起征戰過這樣的盛會。
只是前往選購烹飪、烘焙器材的同時,也是需要祭祭五臟廟的,在這裡我倒是品嚐過一家便宜又實惠的壽司料理「喜久鮨」,中午時段推出的定食料理用三層便當的方式盛裝,真的是經濟實惠又好吃,為了方便吸引外觀觀光客,門口還有英文菜單。同行的友人不吃生食,他點的鰻魚丼也是吃到讚不絕口。
看官網的說明,店家成立至今已經超過100年的歷史,晚上還有供應懷石料理,白天的壽司定食、穴子丼非常好吃,連我分享給朋友,他們去品嚐天婦羅料理也讚不絕口,分享給要前往合羽橋採購的朋友,撿便宜之餘也可以品嚐美食!
地址:台東區 西淺草 3-7-2
營業時間:12:00~14:00、17:00~23:00
公休日:每週水曜日(星期三)
#METRO銀座線
#田原町站
同時也有63部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅KK CHANNEL JAPAN,也在其Youtube影片中提到,訂閱:http://www.youtube.com/channel/UCzZoqeGqgQnvw8GMRCCu6YQ?sub_confirmation=1 KANNA IG:https://www.instagram.com/kkkkkannaa/ KAREN IG:https://www.in...
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淺草英文 在 Facebook 的最佳解答
黃淑萍
是迷信,還是相信?
這裡很特別,因為地理位置很特別,在德國那麼大的國家,距離慕尼黑開車不用兩小時,距離超狂景點新天鵝堡也不用半小時,然後也可以半小時進到奧地利喔!
Cherry姐,愛說故事(今天的故事有點長,但是希望在這段期間,讓你們好像跟著我旅遊一樣,我們坐在遊覽車上,放鬆,聽故事就好)
宗教信仰跟飲食一樣,是所有人類的文明習慣,因為不管是我或你媽,不管美國人或德國人,這兩件事情都是從小在家裡養成的。比如我媽咪吃蔥吃辣吃蒜吃香菜,我就吃,而我吃,我女兒當然跟著吃。宗教也許長大後會因教育環境/學習知識/朋友同事圈的影響,亦或夢境的指引,可能會有所改變,不過從小的影響還是存在。
在很多國家旅遊的時候,行程多少都會安排參觀當地知名的宗教景點,義大利羅馬梵蒂岡教皇國、法國巴黎聖母院、日本東京淺草寺、印度新德里阿克夏坦大廟、泰國曼谷臥佛寺、土耳其艾菲索斯夜鶯山……,我們台灣台北的龍山寺。
(The Pilgrimage Church of Wies-朝聖教堂在維斯)德文「Wieskirche」。這個人口不到3000人的小鎮,海拔760公尺,位於德國巴伐利亞州很南邊的一個鄉村「史坦加登村」裡。是德國洛可可藝術的完美傑作及代表,1983年被列為世界文化遺產,也是中歐地區早在250年前就存在的朝聖地~來自一尊曾經落淚的「受鞭打的救世主雕像」。
(傳說中的故事,帶有傳奇性的故事,又有宗教聖蹟的故事。cherry姐看了幾篇英文報導,自己翻譯的內容,再加上我自己的敘述方式,請多包涵!)
故事要從1730年說起,史坦加登村的修道院要在復活節舉辦活動,於是請兩位當地的木匠打造了一尊「 受鞭打的救世主雕像」,用了幾年過後因為重複使用開始有點破損跟落彩,所以就把這尊木頭雕像存放在修道院的閣樓。在一次聚會談話中,當地的一位農婦「 瑪麗亞•洛里 Maria Lory 」,就跟修道院表示希望能讓她帶回家侍奉膜拜,就這樣~
傳說1738年6月14日,瑪麗亞突然看見耶穌基督的眼中有淚珠,為了確認,還叫他先生上樓看看是不是地板或牆壁有漏水,真的真的沒有啊!這是這是~停
聽故事的你們千萬不要問:是哪個眼睛?是一直流還是只有幾滴?啊那為什麼不用碗去接著?還是老人家眼睛花了?
《別多想別多問!》
這是真的嗎?隔天一樣,每天都一樣,所以跟隔壁的老黃說,老黃來看,老黃也跟隔壁村的老王說,於是消息一傳十十傳百的,超多人都想來瑪麗亞家親眼看看神奇的淚珠,而這期間也有多起來此祈求膜拜後的聖蹟出現。史坦加登村修道院為了滿足越來越多朝聖者的需求,於是建造起了一間小小的禮拜堂來重新供奉。接下來,消息跟著人們跨越過阿爾卑斯山山脈,在那只有腳跟馬車的年代,沒多久,一團又一團,一隊又一隊的朝聖者,東西南北不辭辛勞的翻過山來,只為了親眼目睹這來自天堂落下的眼淚!
要做大事了,修道院決定這次一定要好好的慎重的蓋一間真正美麗與莊嚴的教堂來供奉耶穌基督的這尊雕像,小鄉小村小修道院壓力之大可想而知,但相信遠在羅馬的教廷應該也給與支持及指示。但是怎麼蓋、找誰蓋還是得當地修道院全權負責,院長最後找到了在當時已經紅遍天的一對兄弟,他們可是在那時候專攻德國洛可可風格的畫家和建築師。
朝聖教堂,開工於1745年,1754年完工,由茲默爾曼兄弟(Johann Baptist Zimmermann)和(Dominikus Zimmermann,他人生最後11年都奉獻給教堂)聯手呈現了充滿活力、豐富色彩、愉悅氛圍的洛可可風格。讓辛苦用雙腳從歐洲各地走來的朝聖者們一走進教堂,就有如身處在天堂般中的釋放。( 至於有別的文章裡寫到的-整座教堂體現了苦難、悔罪、拯救,嗯……cherry姐個人沒有喔!)
每次來到這裡,遠遠看著她高高在上,我都有種敬仰的感覺,在那一大片草原上唯一的一棟建築,更顯得身為人的渺小。
教堂左右兩邊的外門並不大,進去裡面你們可以看到各種語言的「 請輕聲細語」「 請不要拍照攝影」「我們這世界遺產的建築需要大家的幫忙才可以永續生存」「 蠟燭是修道士們做的,請捐獻給我們,謝謝」
一張照片,一個故事 to be continued
Cherry姐,愛說故事
淺草英文 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最佳貼文
#美食尋味系列 #刻在我心裡的滋味
#日本老婆婆臉上那一抹微笑_這炸豬排讓我記在心底了!
文圖:溫士凱
對我來說,享受美食並不是跟風,也不在於他人在乎的名店,而是和自己的味蕾有場翻雲覆雨的交歡,才是最重要的吧!是的,很露骨的形容,但是也最真切、真實的感受及滋味,不是嗎?
在日本的庶民美食中,我雖然喜歡日式炸豬排,但是讓我想念的好吃炸豬排卻不多。因為,我喜歡的炸豬排,麵皮要薄、酥、脆,而且帶有豬油低溫微炸不膩的香氣。而一入口,要先嚐到薄脆的口感,然後像雪花一樣,一下了就在口中叭啦叭啦的融化。待一咬下去後,這時侯包覆在油香麵皮下的肉汁緩緩流出,帶出肉香,再讓舌尖感受到帶有微鹹及胡椒香的豬肉,香滑中帶有彈性,一層層、一重重的在嘴裡舞蹈著。
而且,我認為最厲害的炸豬排,不是只炸得硬脆,為年輕人的口感所做,而是要火候及技法均掌控到每個年齡層,每個族群,甚至小朋友及咬口不佳的銀髪銀族都能享用到它的美好滋味!
然而可惜的是,目前一般日本知名的連鎖店,利用中央廚房掌控的處理方式是做不出來的。只有日本那種以「人」及「精神」為本的小而美專門店才吃得到。幸運的,這一回我在東京淺草的小巷內,吃到了那種所謂「幸福」的炸豬排美妙滋味。現在回想起來,還真的是命中注定的一場緣份啊!
那一天,我們在淺草的巷弄裡迷了路,雖然手上拿著日本友人Moto介紹的店名和地圖,但是兜兜轉轉,我們就是找不到這家名為「豐(ゆたか)」的炸豬排專門店。而就在我們準備要放棄時,我看見前方十字路口的店家門口前站了一位歐吉桑,正和他雙眼對望的瞬間,腦海莫名的蹦出來一個聲音說:「去問他!」於是我停下了腳步,轉過身便和友人說:「這樣好了,我們去問那位歐吉桑。如果他不知道,我們就放棄,離開這裡,如何?」
令人訝異的是,歐吉桑不但知道這家店的位置,還開口用英文和我對談,讓我好生吃驚啊!
原來,這家店是60年知名老店,位在巷子裡的內巷,很是隱密,就連一般日本人也不見得找得到。而遇見它的第一眼,外觀並沒有一般老店的歲月感,其乾淨和雋永的質感,透露出和風優雅的經典氣質,讓我的嘴角不由自主的揚起淡淡的微笑。
一入座,我的隔壁坐了一家人,全家盛裝打扮。我瞧見桌上擺放一張寫有「卒業式」的紙張,心中猜想他們應該是剛剛參加完小朋友的畢業典禮,來慶祝的。
而我的左前桌,則坐了一對老夫婦。穿著傳統和服,頭髮梳得很乾淨、整齊,散發著恬淡優雅的氣質,讓人忍不住想多看他們一眼。
當服務人員把老人家的餐點送上桌,空中也隨之飄散而來一股淡淡的炸物香氣。我深深地吸了一口氣,脫口便說:「這香氣,對味!」
隨後,我靜靜地觀看著老婆婆享用炸豬排飯,動作優雅地把第一塊炸豬排送入口,接著,老婆婆便緩緩地點了點頭,嘴角微微的上揚,眼角的深紋一個彎弧,露出了一抹滿足的笑意。這一刻,看在我心理,就是一整個歡喜。
待我的炸豬排送入口時, 那輕薄又香脆的麵衣就在我的口中像雪花一樣叭啦叭啦的融化。而我一個開心,笑意滿滿的和友人對望,再看著隔桌老婆婆離去的身影,我把這美好的滋味和畫面,就這樣,深深地記住心底裡。
離去前,再回眸一看東京淺草的「豐(ゆたか)」。我把你收進了口袋裡;把心,留下來了!
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好久不見的料理PK大對決! 這次對上 @黃大謙 我們已經準備好要跟阿滴斷絕關係了 (不是
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