自從教會陳媽媽做檸檬魚🍋後，這個月大概已經吃了四五次檸檬魚，今天晚餐又吃了一次😂
做法很簡單，調好醬汁就輕鬆搞定😆
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同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123，也在其Youtube影片中提到，原來做法簡單的檸檬魚 其實在料理的時候也有撇步 不但能去除魚腥味 醬汁也可以更濃郁 完整食譜：https://pse.is/3c9gac ---------------------- 即時follow料理123 馬上訂閱按讚加追蹤❤ 🍴Youtube頻道：https://goo.gl/MQ...
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泰式檸檬魚🐟看似華麗大菜，其實很簡單！調好醬汁、開火蒸魚，十幾分鐘輕鬆上桌☺ 在餐廳點檸檬魚動輒三五百，在家動動手就能做出這盤好滋味唷😉
做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47856467
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更多檸檬提案🍋
法式檸檬塔：https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47846359
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煉乳檸檬汁：https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47854759
泰式檸檬魚做法 在 蒂芙 ‧ 萊特 ‧ C’est La Vie Facebook 的最佳解答
🎉懶媽料理教室又來了
家裡有個愛吃魚的孩子怎麼辦？
是說魚這個生物真的讓人又愛又恨
沒事長那麼多刺幹嘛（魚躺著也中槍😂）
我兒就是個超級愛吃魚的孩子🐟
也著實有過幾次被魚刺噎到
他哭個半死我嚇到要打119的經驗😭
每次吃個魚我都要幫他挑刺挑個老半天
魚肉都變魚鬆了😅
但最近朋友推薦我買 啾海鮮 的無刺魚排！
完全是我的救星啊🥺
魚的種類多又新鮮
重點！沒！有！刺！
這點超級中我心❤️
兒子吃魚我再也不用提心吊膽了
再來！每種海鮮包裝上面都有大大的標示出海鮮名稱
這根本是為媽媽而設計的啊！！
而且～他們現在還推出手工醬料包
這這完全是懶媽好幫手誒
當週出貨才手工熬煮,不添加任何化學成分和防腐劑
真的是方便又安心👍
✨分享一下泰式檸檬魚做法
就是把魚和泰式檸檬魚醬一起放入電鍋蒸😂
沒錯！就只要一步驟！就是這麼無腦這麼簡單🤪
馬上燒出一道大菜✌🏻
買海鮮來 啾海鮮 就對了！
👇🏻啾海鮮這邊買👇🏻
https://www.facebook.com/groups/747057485423559
泰式檸檬魚做法 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
原來做法簡單的檸檬魚
其實在料理的時候也有撇步
不但能去除魚腥味
醬汁也可以更濃郁
完整食譜：https://pse.is/3c9gac
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#每次去吃泰式料理都必點
#看完這集後在家也能輕鬆做
#簡單的宴客菜快學起來
泰式檸檬魚做法 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳貼文
#鱸魚 #減醣 #料理 #鱸魚湯 #食補 #食療
鱸魚是非常適合全家大小補充優質蛋白質，不管是幫小孩補充營養、增強抵抗力、或是在減醣的朋友，都非常適合哦!今天分享四道簡單的鱸魚料理，讓大家可以變換一下菜色，同時也幫家人補充營養哦~
●溫補鱸魚湯
：當歸5克、黃耆5克、枸杞20公克、紅棗10顆、鱸魚排一片、薑5片、鹽適量、米酒適量、水1000CC
●時蔬鱸魚排
鱸魚排，撒上鹽巴抹均勻，魚皮面朝下煎熟，再搭配時蔬，就是一道低卡高蛋白的料理了
●破布子鱸魚
鱸魚片、破布子2大匙、蒜頭3粒、薑絲、蔥花、辣椒適量
調味料：破布子水2大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、糖1小匙、水2大匙
鍋子放一大匙油，放入蒜末、薑末和辣椒末一起爆香，再加入調味料和破布子炒一下後，即可關火～
炒好的破布子，淋到鱸魚身上～放電鍋蒸15分鐘，蒸好後的鱸魚，再撒上1蔥花、辣椒
●泰式檸檬魚
鱸魚片1片,檸檬2個(擠成汁)、蒜頭、辣椒適量、薑片4片、香菜一把
調味料:魚露1大匙,米酒1大匙,細砂糖適量、香菜梗混合
鱸魚片抹上一層薄薄的鹽，鋪上薑片，將調味料淋上，電鍋蒸15分鐘，最後起鍋時淋上醬汁、灑上香菜葉
#大家喜歡哪一道鱸魚料理呢?
豆豆媽粉絲專屬
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總計8包 950元(含運)
泰式檸檬魚做法 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
最近天氣轉熱，想到吃肉就覺得膩？
這時候泰式料理就是首選！
今天要來分享這道
同學會也有很多人敲碗的「泰式檸檬魚」
爽口又開胃，做法其實也不難
清蒸後淋上特調醬汁就完成了！
明天晚餐試試看吧～
🥬材料（6人份）
🔸鱸魚 1尾
🔸檸檬 1顆
🔸香菜 1把
🔸蒜末 10g
🔸薑片 3片
🔸蔥 1根
🔸辣椒 1根
🧂調味料
🔹魚露 少許
🔹鹽巴 1/4匙
🔹米酒 10cc
🍳作法
1️⃣將魚刺清除後放入薑片去腥，在盤中擺上青蔥
2️⃣水沸騰後放入鍋中，蓋鍋清蒸15分鐘
3️⃣混合魚露、1/4匙鹽、5-10cc米酒、香菜、蒜末、辣椒，擠入檸檬汁，最後加一點水攪拌均勻
4️⃣擺上檸檬，淋上剛剛調製的泰式檸檬醬即可
5️⃣
📝肥大叔小撇步
🔺也可以加入香茅
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泰式檸檬魚做法 在 [食譜] 泰式檸檬魚15分快速上桌超下飯～ - 看板cookclub 的必吃
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47856467
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最近看了泰國原味菜一書後，嘴饞好想吃泰式料理
馬上就找了書裡最簡單的泰國菜食譜，請我們家的資深主婦實踐一下
泰式檸檬魚看似華麗大菜，其實做法非常簡單！
調好醬汁、開火蒸魚，十幾分鐘就簡單上桌
在泰式餐廳點一尾檸檬魚動輒三五百，在家自己動動手就能做出不輸餐廳的好滋味
泰式檸檬魚材料
新鮮海魚 一尾
蒜頭 一到兩顆
檸檬汁 三大匙 約半顆到一顆
魚露 三大匙
砂糖 1.5茶匙
白胡椒粉 適量
新鮮辣椒 2～4條 (依個人吃辣程度)
香菜 一小把
泰式檸檬魚做法
泰式檸檬魚常用鱸魚、吳郭魚等，肉質細緻的魚都很適合，建議用完整的鮮魚來做
這天在市場跟魚販說要做檸檬魚，結果魚販推薦了我們不太熟悉的魚
長得有點像鯛魚家族的近親，google研究老半天看起來應該是枋頭(班頭魚)吧
這種魚吃起來肉質很細嫩，雖然有一點刺，但挺好吃
1. 蒜頭切末不用太碎、辣椒切細圈、香菜莖切碎
跟魚露、檸檬汁、糖、少許胡椒一起調成醬汁
正統泰國菜都使用鳥眼辣椒，但台灣不好買，就用一般辣椒或朝天椒替代
辣椒依照個人能接受的程度添加，怕辣的話把辣椒籽去掉就能減少很多辣度
香菜葉保留下來，上菜時使用
2. 魚買回來後，清洗時記得翻開魚鰓、魚腹仔細清洗殘留的血水
有殘留的魚鱗的話記得刮一刮，並在魚身上斜切兩三道刀痕
新鮮的魚處理好，回家洗乾淨當天煮，基本上不太會有腥味
怕有腥味的話就在魚腹內放兩片薑片去腥
3. 把調好的醬料鋪上魚身，準備來蒸魚～前置工作只要五分鐘就能完成
4. 鍋內放上蒸架，倒入兩三碗水後，蓋上鍋蓋大火煮到水沸騰
資深主婦表示，蒸魚的撇步就是要大火滾水蒸魚！所以水一定要先煮到沸騰
5. 水滾後放入檸檬魚，蓋上鍋蓋大火蒸八到十分鐘
我們這天用的魚身比較薄，中等體型的魚蒸八分鐘，比較厚實的大魚要蒸10分鐘左右
要檢查魚是否蒸熟，用筷子戳魚頭後方厚實的魚背肉
能戳進去，肉色呈白不透明，就是熟了
蒸完後香菜不翠綠了沒關係，把事先預留的新鮮香菜灑上去
再灑點辣椒片、切幾片檸檬裝飾一樣好看，這天買到巨人級香菜，葉片都超大片
以往媽媽煎魚大家都只意思意思吃個幾口，一條魚要吃兩餐
這天換個做法吃的乾乾淨淨一口不留，晚回來的妹妹還沒得吃
鮮、酸、辣、香都有了，醬汁下飯、魚肉細嫩，怎麼能不秒殺？
因為實在太好吃，隔天我們又買條鱸魚做了一次，一樣清潔溜溜～
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