#鮮凍蔬菜系列
💚高營養冷凍蔬菜系列!!
💖高鐵質~降膽固醇!!
#A鮮凍花椰菜
規格:1000g/包
~~》代購價:90元
✨不用跑菜市場~在家享用!!
✨新鮮度&營養同時兼具!!
🥦低卡低熱量輕食首選~
🥦無須解凍~不用清洗~不用切
🥦省了很多麻煩~超方便!!
✅以膳食纖維代替澱粉
✅讓你有100%的飽足感!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
#B冷凍四季豆
規格:1000g/包
~~》代購價:90元
💪超多種吃法任你選
💪油炸/川燙/快炒
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
#C飽滿毛豆仁
規格:1000g/包
~~》代購價:99元
⚠️非青豆仁!!!!
⚠️這是是毛豆!!
⚠️不用剝殼的毛豆~~~
✨促進腸胃蠕動的蔬菜
✨同時是補血養血之王!!
✅剝殼後冷凍保持鮮甜~
✅快速減肥的秘密武器!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
#D冷凍三鮮蔬
規格:1000g/包
~~》代購價:120元
青花菜🥦+紅蘿蔔球🥕+玉米筍🌽,
料理方便,不須解凍
如果想要輕食感,
也可以灑點黑胡椒吃就很美味👍
水煮、氣炸、微波都可以,
產地:葡萄牙、比利時、越南
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
#E綜合炒蔬菜
規格:1000g/包
~~》代購價:125元
(小7一包$180元)
🥬比利時8色綜合炒蔬菜🥬
採用來自比利時的鮮採蔬菜,以先進氮氣急速冷凍技術,保留營養及鮮甜度。
🎯內含:青花菜,甜豌豆,四季豆,胡蘿蔔,黃蘿蔔,紅甜椒,荸薺,洋蔥丁
產地:🇧🇪比利時(天然蔬菜)
保存:冷凍-18度以下
期限:1年(未開封)
‼️開封後請盡快食用,確保品質
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
✳取貨地點:台中市南區工學六街126號(Q妹柑仔店)(全聯旁)
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日:9/27(禮拜一)
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔! 防疫料理雙響炮居然來到了第四集QQ IG上很多廢寶跟我分享,在家料理的難題,小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機,偶都聽到了! 本週分享的簡易版鹹水雞,一口氣解決以上問題! 三級警戒好一段了,上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧,疫...
「水煮花椰菜保存」的推薦目錄:
- 關於水煮花椰菜保存 在 Q妹柑仔店 Facebook 的精選貼文
- 關於水煮花椰菜保存 在 Facebook 的精選貼文
- 關於水煮花椰菜保存 在 高敏敏 營養師 Facebook 的精選貼文
- 關於水煮花椰菜保存 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
- 關於水煮花椰菜保存 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於水煮花椰菜保存 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
- 關於水煮花椰菜保存 在 [問題] 川燙綠花椰菜保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於水煮花椰菜保存 在 斑馬家的料理實驗室- 我家的#花椰菜保存法🥦 正在拍照時 的評價
水煮花椰菜保存 在 Facebook 的精選貼文
【團購9/2-8】鹽麴達人 + 乳酸菌泡菜粉
超商取貨付款下單連結:https://reurl.cc/MArYek
宅配貨到付款下單連結:https://alstw.com/
佳評不斷, 莎老師的秒殺鹽麴團來了! 老闆娘說這次不開預購, 因為到貨時間會等太久, 現貨就是售完為止喔! 所以不是故意要嚇你, "趁早"下手, 買好買滿, 不然"售完"就後悔也來不及了!
《小林鹽麴》可素
入菜好好用的鹽麴, 已經變成媽媽們定期補貨的口袋名單. 也是莎老師最愛的調味料之一, 從日本瘋迷到我家, 再從我家風靡到你家!! 若沒有接觸過鹽麴的朋友, 它的味道其實很好想像, 就很像鹽水煮玉米的味道, 一點點鹹一點點甜. 鹽麴可以怎麼用? 拿來炒菜, 做涼拌, 醃肉, 也就是直接拿來調味, 取代鹽巴+味霖+米酒的概念. 而且它是天然的調味料, 用米麴+水+鹽下去發酵而成的, 沒有添加有的沒的喔!
=====================================
《乾米麴》可素
若想要自己做鹽麴的, 一定要買"乾米麴"來製作喔! 不是一般白米喔! 其實做鹽麴很簡單, 只是"耗時"而已!! 材料也極簡單, 素食可用喔! 只需要 乾淨的玻璃罐, 乾米麴100g, 飲用水175ml, 鹽30g
建議: 家裡有麵包機, 乾果機, 優格機, 氣炸烤箱等等可調溫的可以自己做鹽麴, 真的很划算.
做法1: Twinbird麵包機發酵, 行程6-1
1) 取出麵包機附贈的發酵杯, 倒入微溫的飲用水, 加入乾米麴攪拌, 靜置30分鐘
2) 再將鹽拌入, 放入麵包機內, 行程6-1
3) 全程12小時就完成囉
作法2: 422氣炸烤箱 或 各品牌乾果機
1) 取乾淨的玻璃杯, 倒入微溫的飲用水, 加入乾米麴攪拌, 靜置30分鐘
2) 再將鹽拌入, 放入氣炸烤箱或乾果機中
3) 溫度40-42度烘8-10小時
發酵完成的鹽麴放冷藏保存, 記得都用乾淨的湯匙挖, 我自己做的調味鹽麴放2-3個月是沒問題. 一包乾米麴300g, 可做市售鹽麴約6-8罐的量.
=======================================
《鹽麴粉》馬上有厲害的高湯 (葷)
鹽麴粉它真的非常厲害! 好吃到一個爆炸. 它的作用跟鮮味粉, 香菇粉, 鰹魚粉...這類的調味粉一樣. 成分中除了乾燥的鹽麴粉末之外, 還加了昆布, 鰹魚, 椎茸, 鯖魚...等, 所以它是已經有調味的了, 我最愛拿來當湯底使用. 凡是丸子湯, 蘿蔔湯, 雞湯, 排骨湯, 百菇湯, 或是煲粥....反正任何湯底都百搭! 非常鮮美好喝!
更多鹽麴達人的食譜介紹請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226070447
======================================
《乳酸菌淺漬之素》泡菜粉
就是泡菜好朋友. 對於我家喜歡吃排餐的, 配菜來個清爽的泡菜真的是太棒的享受. 常常做泡菜時光是要給高麗菜抓鹽巴去水就覺得麻煩, 這款乳酸菌淺漬之素的作法, 實在是極簡到極限了! 只要把蔬菜洗淨之後, 扒成適當大小, 再加入一包乳酸菌粉抓捏, 冰冷藏漬一下就完成了耶! 根本就是....零技巧簡單到底了! 而且做出來的泡菜跟台式跟韓式的風味不一樣, 屬於清爽版, 吃起來非常解膩喔! 除了一般常見做泡菜的高麗菜, 小黃瓜之外, 我還特別使用了川燙過的綠花椰跟白花椰菜, 也非常的爽口美味.
=============================
《保存期限》
小林酒造本店鹽麴(罐裝):2022年8月6日
鹽麴粉:2022年7月31日
乳酸菌淺漬之素(鹽味):2022年4月30日
乳酸菌淺漬之素(柚子):2022年3月31日
乾米麴:2022年6月30日
甘酒:2022年3月8日
《出貨時間》 現貨商品於9/22日前出貨完畢。
【鹽麴達人客服聯繫】
Line ID : @ihk8155i
或email至:anyonlife@gmail.com
水煮花椰菜保存 在 高敏敏 營養師 Facebook 的精選貼文
誰在準備颱風囤糧🙋🏻♀️
颱風前夕奉上 #颱風囤糧 #熱量圖鑑
你的最愛在颱風天吃什麼呢?
#牛肉麵調理包 770kcal(一份630g)
鈉含量:2260mg
#水餃 675kcal(10顆300g)
鈉含量:1317mg
#泡麵 572kcal(一碗187g)
鈉含量:2132mg
#乾拌麵 544kcal(一碗136g)
鈉含量:1119mg
#微波炒飯 539kcal(一盒275g)
鈉含量:754mg
#微波義大利麵 442kcal(一盒330g)
鈉含量:822mg
#炸醬泡麵 418kcal(一碗90g)
鈉含量:1845mg
#魚罐頭 288kcal(一個230g)
鈉含量:780mg
#玉米罐頭 154kcal(一個198g)
鈉含量:316mg
#冷凍毛豆 80kcal(一碗60g)
鈉含量:223mg
(以上為每一份熱量估值)
其實冷凍毛豆當嘴饞零嘴還滿不錯的 是植物性蛋白質 更是原食材本人👍🏻
颱風天還是有許多耐久放的食物
推薦大家以這些為主:
✔️未精緻的澱粉:全穀米、蕎麥麵、麥片、地瓜、南瓜、馬鈴薯等
👉🏻可以補充能量、富含膳食纖維
✔️冷凍蔬果:花椰菜米、冷凍莓果、冷凍蘆筍
👉🏻急凍保存的蔬果 營養價值還是很豐富喔!
✔️耐放型新鮮蔬果:高麗菜、紅白蘿蔔、花椰菜、乾香菇、蘋果、檸檬、芭樂、奇異果、香蕉、洋蔥、大蒜、薑
👉🏻天然的植化素、維他命C可以幫助抗發炎
✔️冷凍/罐頭:冷凍毛豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品、水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭
👉🏻可久放的優質蛋白質
✔️耐保存乳製品:保久乳、奶粉、起司、乳酪
👉🏻每日鈣質不可少 保久乳跟鮮奶一樣營養👍🏻
✔️方便食用烹調型食材:雞蛋、堅果、沖泡飲品
其實除了泡麵、乾麵等 還是有不少食物可以選擇
每次颱風前夕看到賣場的人 總是一包包泡麵、微波食品往推車裡放😅小心放進去的都是滿滿的熱量及鈉呀⋯⚠️
其實囤糧也可以囤的很健康😉
.
.
#颱風 #颱風天 #囤糧 #颱風食物 #熱量排行榜 #熱量懶人包 #營養師懶人包 #營養懶人包 #營養師 #高敏敏 #高敏敏營養師 #熱量一覽 #熱量計算 #熱量控制 #營養師算熱量
水煮花椰菜保存 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔!
防疫料理雙響炮居然來到了第四集QQ
IG上很多廢寶跟我分享,在家料理的難題,小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機,偶都聽到了!
本週分享的簡易版鹹水雞,一口氣解決以上問題!
三級警戒好一段了,上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧,疫情期間還是乖乖待在家最好,這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道,真的超療癒的~
第二炮是我個人超級喜歡的吃法,鹹水雞美乃滋三明治,最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋,那個酸味真的是超搭又不膩!
各位防疫煮夫煮婦辛苦了!讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前,就在家多看看廢寶廚房吧
--
簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙(用粉狀的話份量先減半)
蔥白 2根
薑 一個指節大,切片
配菜
青花椰菜1朵,修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根,對切
四季豆 8根,去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲,裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒,表面撒上花椒、胡椒,按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋,燒滾備用
3.放入雞肉,大火燒滾後轉小火,煮5分鐘,保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘,保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出,切一刀看是否熟了,放涼後切成片狀,或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉,重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜,用大火快速煮滾後熄火,不要煮太久,一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼,出鍋時蔬菜還是半生,餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片,混合雞肉、香料水,加入香油、白胡椒拌勻,不夠鹹或太乾就加點香料水,最後撒上蔥花(*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等)
#冷藏可保存三天
--
美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋(要用 Kewpie 做才好吃,用台式美乃滋會膩)
蔥絲(裝飾用)
薑絲(用嫩薑,影片沒買到就省略了)
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎,太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋,美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
--
0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
--
廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
水煮花椰菜保存 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
各種麵條一機搞定。
九陽多功能製麵機 超級優惠價→https://goo.gl/A9tWVp
筆管義大利麵
材料:
杜蘭小麥粉 250公克
水 60公克
雞蛋 1顆
鹽 3公克
作法:
1. 水、雞蛋和鹽放入量杯中,打散拌勻。
2. 製麵機裝上通心粉製麵模頭。
3. 杜蘭小麥粉倒入製麵機中,蓋上攪拌杯蓋,啟動功能鍵。
4. 從攪拌杯蓋上的進水孔倒入蛋液。
5. 待麵條自動擠出後,用通孔針切下麵條即可。
墨魚寬扁麵
材料:
杜蘭小麥粉 250公克
墨魚粉 3公克
水 60公克
雞蛋 1顆
鹽 3公克
作法:
1. 水、雞蛋和鹽放入量杯中,打散拌勻。
2. 製麵機裝上製麵模頭。
3. 杜蘭小麥粉、墨魚粉依序倒入製麵機中,蓋上攪拌杯蓋,啟動功能鍵。
4. 從攪拌杯蓋上的進水孔倒入蛋液。
5. 待麵條自動擠出後,用通孔針切下麵條即可。
註:
1.攪拌器旋轉約7分鐘後,會停止攪拌,再自動反向攪拌擠出麵條。
2.出麵時可一邊撒麵粉,或撥散麵條,避免麵條互相沾黏。
3.做好的麵條放入冰箱冷凍保存,可放兩禮拜。
煮義大利麵條的小祕訣:
1. 新鮮現做的義麵條,煮的時間不用長。
2. 煮好加油拌開,麵條不沾黏。
作法:
1. 煮一鍋600cc的水,水滾加1茶匙的鹽和義大利麵條,煮2分鐘至麵條熟,瀝乾盛盤。
2. 加入1茶匙橄欖油拌開攤涼即可。
白醬
材料:
蒜末 20公克
洋蔥末 80公克
高湯 1000cc
中筋麵粉 30公克
鮮奶 200公克
鮮奶油 200公克
無鹽奶油 30公克
月桂葉 適量
鹽 2茶匙
作法:
1. 鍋子加奶油燒融化,放入蒜末、洋蔥末炒至洋蔥變透明。
2. 加入中筋麵粉炒香。
3. 分次倒入高湯,邊加邊攪拌,炒至麵粉和高湯充分融合。
(TIP:分次加水,麵粉才不會結粒。)
4. 加入月桂葉小火煮滾2分鐘。
5. 倒入鮮奶、鮮奶油和鹽煮滾拌勻即可。
焗烤白醬筆管麵
材料:
燙熟筆管麵 1人份
火腿片 適量
綠花椰菜(切小朵) 適量
白醬 120cc
起司絲 適量
作法:
1. 燙好的筆管麵鋪至焗烤皿底部,鋪上適量火腿片、綠花椰菜,淋上白醬拌勻,表面撒起司絲。
2. 放入預熱好的烤箱中,以上、下火220℃烤7分鐘至表面金黃上色即可。
白醬培根墨魚麵
材料:
燙熟墨魚麵 1人份
培根片 60公克
綠花椰菜 30公克
紅、黃甜椒絲 各30公克
洋蔥絲 30公克
作法
1. 乾燒加入培根片煸香,放入洋蔥絲炒香。
2. 再放入紅、黃甜椒絲和切小朵的綠花椰菜炒勻。
3. 倒入120cc白醬和50cc水煮滾。
4. 放入煮熟的墨魚麵炒至略收汁即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
水煮花椰菜保存 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
白花椰菜是十字花科蔬菜的一種,其中富含抗氧化物質槲皮酮,能夠減低致癌物質的活性,
並有助抗癌、抗菌、抗發炎。另外,根據《蔬菜營養圖典》一書指出,
白花椰菜中的鉀也能幫助預防高血壓,類黃酮則能淨化血管、防止膽固醇氧化,有助預防心臟病和中風。
白花椰菜的維生素C含量可與號稱維生素C之王的檸檬匹敵,維生素C能協助提高人體免疫力,
增加疾病的抵抗力。同時白花椰菜維生素B1、B2的含量也比一般蔬菜都還要來得多,
可以協助醣類消化,並具有利尿作用,還能幫助體內血球數增加,並促進皮膚、黏膜組織的自我修復能力。
特別需要注意的是,同種的綠花椰菜與白花椰菜雖然幾乎含有同量的維生素C,
但比起綠花椰菜而言,白花椰菜的維生素C較不容易因為水煮而溶解,更能夠完好的保存在白花椰菜裡,增進人體吸收效果。
【咖哩薑黃炒白花椰】
準備食材:
白花椰菜.......半顆
黑木耳..........2~3朵
胡蘿蔔...........1/4顆
咖哩粉..........1大匙
薑黃粉..........1大匙
黑胡椒粒........適量
油.................. 1小匙
做法:
1. 白花椰葉洗淨後切小朵,放入電鍋快蒸5分鐘,黑木耳和和蘿蔔切絲備用。
2. 平底鍋熱鍋放入少許油,放入紅蘿蔔、黑木耳拌炒後,加入白花椰菜及咖哩粉、薑黃粉,
拌炒至白花椰菜呈現均勻黃色後,再撒上適量黑胡椒粒即完成。
相關文章:
白花椰的維生素C更能被吸收!搭這個防癌抗老加倍
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11093
燙花椰菜營養流失77%!7抗癌蔬菜這樣煮營養全保留
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11783
防癌控血壓、熱量僅有糙米飯1/10!白花椰菜飯這樣做
https://www.everydayhealth.com.tw/article/12845
2016 健康瘦身明星:白花椰菜
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/146
----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
早安健康
Youtube: https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw
水煮花椰菜保存 在 斑馬家的料理實驗室- 我家的#花椰菜保存法🥦 正在拍照時 的必吃
Facebook · Tina Lan. 其實青花菜也可以切好洗好,稍微川燙一下,放冰箱冷藏,可以保存一段時日;至於水耕保存法,我則習慣用高麗菜,放在外面泡個水,擺個一二個禮拜不成 ... ... <看更多>
水煮花椰菜保存 在 [問題] 川燙綠花椰菜保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
其實之前就曾川燙綠花椰菜幾次
就是燙個半熟(? 菜變鮮綠色就撈起來 之後每次要吃多少再拿多少 可以放久一點
但是在燙的時候 我好像有加一點鹽 有沒有加一點點油 倒是忘記了
早上去果菜市場買了顆25元的青花菜
驚訝怎麼一堆菜蟲和蟲卵(之前在全聯或傳統生鮮超市買都沒蟲)
拿奶嘴刷一邊刷 一邊檢查 一邊覺得手摸到蟲一直把菜丟回水裡 不時還拿刀去勾蟲
不知道哪根筋不對 還是健忘(其實應該是被蟲嚇死了)
我川燙完什麼都沒放
之後又煮了中餐 吃了飯 洗了碗 想說怕有灰塵
於是拿鍋蓋蓋那鍋青花菜 但是有留約1/3的縫
晚餐要煮食 發現怎麼整鍋都黃掉(黃褐色)
但還是煮了一鍋水 又丟了晚餐要吃的量進去燙 只有一點點地方有燙成青綠色
覺得很納悶 感覺很像是壞掉了?!
抱著不浪費食物的精神 我還是吃了 可是 好硬哪!!
而且味道好怪.......
最後判斷是壞掉了 只好丟掉
但是我以為壞掉應該會爛爛的口感 怎麼會這麼硬? 都燙了2次水了
google看到有人是燙好後加醋軟化(這樣吃不會酸酸的嗎?)
有人加鹽川燙 撈起後拌油保鮮
不曉得大家都怎麼做?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.152.177
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1428856161.A.22F.html
... <看更多>