📍台北西門。鐵F.F Teppanyaki
這間預約制鐵板燒!CP值非常高耶~~
採無菜單料理,吃得到龍蝦、A5和牛、鴨肝等等超厲害食材,一人$1200+10%!!
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這次的菜單👇🏻👇🏻
- #鵝肝慕斯
- #鵝肝芋泥泡芙
- 餐前麵包:#韓式QQ麵包
- #黑色蛤蜊濃湯
- #生鮮龍蝦佐柑橘魚卵醬
- #檸檬海鱸魚
- #松露鴨肝
- #北寄貝
- #日本鹿兒島A5和牛
- #熱煎和牛堡
- #櫻花蝦炒飯
- #巧克力海鹽蛋糕
- #玉米鬚茶
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加點👇🏻
- #極刨黑松露鮑魚 $250
超漂亮的紐西蘭藍殼鮑魚
- #金黃海膽干貝 $210
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所有想得到的高級食材,這一餐都吃得到💕
特別要講餐前麵包,我非常愛!
圓圓一顆,表面酥脆
裡面蓬鬆,口味帶著麵包原始的甜味跟芝麻香氣,口味很特別又好好吃💕💕💕
然後我超愛那個鴨肝,肥厚暴力的油脂味在口中爆開好過癮啊~
A5和牛油脂豐富,放進嘴裡咬幾下就消失了,三塊不夠啊啊啊😍
總結我非常推薦這間!無菜單料理總共12道菜,一整餐吃下來飽到天靈蓋,炒飯吃不夠都可以再跟主廚要一碗
份量很足,食材又頂級,CP值爆炸高啊❤️
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ɪɴғᴏ
•ᴀᴅᴅ / 台北市萬華區西昌街49號
•ᴏᴘᴇɴɪɴɢ / 12:00~14:00、17:30~21:30(週三公休)
•ᴛᴇʟ / 0908688087
•服務費10%
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🔍#嫣吃鐵板燒
🔍#嫣吃大餐
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#台北美食 #西門美食 #大餐 #大餐推薦 #情人節推薦 #鐵ff #鐵板燒 #精緻鐵板燒 #高級料理 #鐵ffteppanyaki #teppanyaki #taipeifood
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,本食評為親身食記,非酒店公關宴請打手評論 http://www.mrlamsan.com/2019/02/Hoi.html 海景嘉福既海景軒中菜一向有名氣 原因有香港中菜代表之一既梁輝雄師傅 曾得到米芝蓮一星既肯定嘉許 喜愛中菜的食家,未食過師傅既手藝都聽過其大名 2018年40周年入行記念更推出限...
極刨黑松露鮑魚 在 跟著艾波拍到天涯海角 Facebook 的最讚貼文
#吃貨艾波
絕對物超所值的高cp值法式鐵板燒
上週朋友生日想吃鐵板燒
想起朋友曾推薦西門町一家法式鐵板燒
就是 「鐵-Ff-Teppanyaki」
屬於無菜單料理,一人$1200+10%
價格不會太高,但食材可是用的很大方呢
每一道從新鮮食材的處理到烹調
都能感受到主廚的用心
不只擺盤精緻,連口味都搭配的很好
我從前菜開始每一道都吃個精光
吃到肚皮都要炸開了啦😂
就來來分享我最喜歡的幾道
❤️生鮮龍蝦佐柑橘魚卵醬 -可以選擇原味還是加起司,我自己是愛原味的,吃得到龍蝦的Q彈鮮甜
❤️松露鴨肝-這道是我心中的愛,熟度煎的恰到好處的鴨肝搭配松露的香氣,入口即化,很驚艷!
❤️日本鹿兒島A5和牛-與鴨肝並列我心中的最愛,
軟嫩的肉質與細緻的油花,表面經過炙燒,吃起來口感更棒了!
❤️熱煎和牛堡-使用80%的A5和牛與20%的伊比利豬肉手工製成,鮮嫩多汁呀!再吃一個我也可以!
❤️櫻花蝦炒飯-可以說是充滿儀式感的炒飯,看著主廚精湛的廚藝,每一個步驟都不馬虎的過程好療癒,粒粒分明的金黃色飯粒搭上櫻花蝦的香氣,真的會一口接一口停不下來!
*加點食材的部分*
❤️極刨黑松露鮑魚-超級新鮮Q彈的活鮑魚與主廚大方現刨的黑松露完美搭配!我喜歡😍
❤️金黃海膽干貝-這道真的是極致奢華,新鮮生食級干貝上頭還有一層金箔點綴著魚子醬!連不太喜歡干貝的我也都吃光了呢!
整個套餐吃下來我覺得很划算
這樣的價位能吃到日本和牛又有那麽新鮮的海鮮
從前菜到主餐及最後的甜點飲料
很精緻好吃之外,飽足感也非常夠
很推薦大家來吃唷👍🏻
鐵-Ff-Teppanyaki
🏠台北市萬華區西昌街49號
☎️0908-688-087
預約制 無菜單
時令海鮮搭配日本和牛
特選加點食材依現場為主
#鐵FfTeppanyaki #法式鐵板燒
#Teppanyaki #台北餐廳 #無菜單料理
#台北美食 #萬華美食 #鐵板燒
極刨黑松露鮑魚 在 alex lam Youtube 的精選貼文
本食評為親身食記,非酒店公關宴請打手評論
http://www.mrlamsan.com/2019/02/Hoi.html
海景嘉福既海景軒中菜一向有名氣
原因有香港中菜代表之一既梁輝雄師傅
曾得到米芝蓮一星既肯定嘉許
喜愛中菜的食家,未食過師傅既手藝都聽過其大名
2018年40周年入行記念更推出限定套餐,可惜沒緣品嚐
今次菜單
點心拚盤(松茸菌燒賣,鳳冠竹笙素餃,狀元茶粿
花開富貴湯
沙窩煎封銀雪魚
水晶牛肋肉
欖菜玉珠
龍皇珊瑚煎米粉
黃金脆奶卷
蛋白杏仁露
自家製辣椒醬,配以點心有提味增鮮的效果
點心拚盤(松茸菌燒賣,鳳冠竹笙素餃,狀元茶粿)
松茸菌燒賣
燒賣上放了一片松茸片,剛上菜時還以為是鮑魚片呢!
肉質彈牙,多了一份清香味道,賣相更美更豪華
狀元茶粿
原來其中一款煎脆了
一口咬下有2種不同的口感
一面是脆身,一面是Q彈質感
原來亦都係招牌之一
鳳冠竹笙素餃
餃皮薄而有彈性,味道新爽餡料豐富,素餃亦可令人回味
花開富貴湯
喝的是手工技藝與心機,再加一些貴氣 (黑松露片)
是以前香港富豪飯局的天價湯
以極細緻既刀工,將滑豆腐切絲成花一樣
湯底是用慢火燉煮而成,上菜時再即刨數片松露片
一碗湯,視覺與味覺的享受
吃完點心,細味湯品,喝一口茶,靜待其他美味現身
沙窩煎封銀雪魚
用上肉質鮮嫩既銀雪魚,煎封過,魚肉外層脆身
再掛滿醬汁,吃起來咸淡剛好
魚肉非常嫩而有肉汁
水晶牛肋肉
原個水晶梨起肉留外殼
再釀入牛肋肉
曾於數年前美食大獎中取得金獎
上菜時賣相已令人很有驚喜,原個梨肉置於碟中央
伴碟是雕花的菜
牛肋肉要切開梨身才華麗登場
一刀過後,主角牛肉登場
雪梨已煮至軟身入味,輕刀已能切件
牛肋肉煮至肉質柔軟,肉汁豐盈甘甜
伴以牛肋肉汁與梨肉,三者味道平衡味美
果真如藝術一樣的精品料理
欖菜玉珠
又係一道巧手功夫菜式
將平凡的冬瓜變身名菜
上菜時如一串玉葡萄,晶瑩剔透
欖菜玉珠
以冬瓜起肉成球再將中間起肉再挖空
中間置入橄欖菜
上菜漂亮精緻之外,非常有創意
口感非常清爽,味道很有驚喜
係一道素菜
有少許紅辣椒碎提味,食來有口感又有營養
令不喜歡吃菜的人也會愛上的菜式
龍皇珊瑚煎米粉
煎過既米粉
加上由東星班與多種食材勾芡汁再澆於米粉上
星班肉甘香肉鮮嫩
食材有蝦,番茄,菜絲,蛋白煮成的龍皇芡汁
用料名貴新鮮,令人回味
黃金脆奶卷
即炸鮮奶
賣相小巧精緻,外層香脆,包著雪白的鮮奶
口感綿滑奶味濃郁,極考師傅的油火控制技巧
實在令人讚不絕口
蛋白杏仁露
甜品又點少得一碗招牌杏仁露
蛋白加入煮熱的杏仁露中
輕輕拌勻,入口絲絲蛋白,幼滑香甜
地址
尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
B2, InterContinental Grand Stanford Hong Kong, 70 Mody Road, Tsim Sha Tsui
http://www.hongkong.intercontinental.com/zh-hant/promotions-and-offers/hkh-dim-sum/
訂座請致電 +852 2731 2883 或電郵至 hoikingheen@icgrandstanford.com。
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