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原本想整蒜蓉牛油焗雞翼，無曬咸牛油用咗無鹽牛油，之後灑上台灣胡椒鹽，感覺去咗春x堂點了鹽酥雞翼，再整碗紅燒牛腩麵，似唔似食緊台灣美食。😋
#蒜蓉牛油雞翼 （偽鹽酥雞）
#紅燒牛腩
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【氣炸避風塘雞翼】
You Tube HD：https://youtu.be/7qo0u0EdqB0
天氣熱了好多～愈熱就愈想吃香口嘢！
避風塘做法的菜式配咩材料都好味～
今次氣炸避風塘雞翼，雞翼不用油炸
可以減少一點罪惡感！！！
材料：
雞中翼...............12隻
指天椒...............1-2隻
蒜頭...............3瓣（切碎）
炸蒜粒...............適量（現成）
椒鹽..............1/2茶匙
辣椒粉...............1茶匙
蔥花...............適量
醃料：
豉油...............1茶匙
糖...............1/2茶匙
紹興酒...............1茶匙
胡椒粉...............少許
生粉...............1湯匙
做法：
1. 雞翼洗淨，浸水解凍。當解凍到一半時，加入2茶匙，雞翼浸淡鹽水15分鐘去雪味。
2. 廚房紙吸乾水份，下醃料醃1小時。
3. 預熱氣炸鍋180°C。 放入雞翼，皮向下，氣炸180°C 7分鐘。
4. 反轉雞翼，氣炸180°C 7～9分鐘至金黃色。
5. 豆豉洗淨，用叉壓爛。在鍋中下少許油，炒香蒜蓉、豆豉和辣椒粒。
6. 加入炸蒜粒、蔥花、雞翼炒勻。加入椒鹽和辣椒粉炒勻即成。
💡小貼士：
✅炸蒜粒可以買現成的，也可以自己炸。
✅雞翼用這個方法處理，一定零雪味！
📌完整圖文食譜：https://bit.ly/3e1Cv73
🌟最新影片食譜～
🧡電飯煲豉油雞：https://youtu.be/bi-aEJ8Qim0
❤蜜汁叉燒排骨：https://youtu.be/l_l-r7sfhzw
💛香檸可樂雞翼：https://youtu.be/7ulPoU0LPnY
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#氣炸鍋 #避風塘雞翼 #misstalovecooking
🇭🇰港式味道！😋必食！在家做出大牌檔風味！無人不愛的【椒鹽豆腐】。✨(另附上大牌檔人氣小菜食譜！黑椒薯仔牛柳粒、西檸雞、沙拉骨、椒鹽豬扒、椒鹽雞翼)
不少人都喜歡大牌檔的小炒，除了價廉物美，夠鑊氣之外，亦都超惹味又好佐飯，Order 兩三個小菜便足夠一家飽腹一頓，滿足非常！❤️ 椒鹽系列特別是我的私心推介！(食譜如下，謝謝)😊😊
黑椒薯仔牛柳粒： https://youtu.be/0EWh_dNg6Fk
西檸雞： https://youtu.be/y4mKexgwzHo
沙拉骨： https://youtu.be/Wn2K8oDRzBA
椒鹽豬扒： https://youtu.be/0go4F4jBe5Y
椒鹽雞翼： https://youtu.be/VZ4QxOVPdlU
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【椒鹽豆腐】
材料：-
豆腐............................1磚
粟粉............................1.5湯匙
麵粉............................1.5湯匙
泡打粉........................1/2茶匙
蒜(切細)......................6瓣
紅辣椒(切細)...............1隻
蔥(切細)......................1棵
乾蔥(紅蔥頭)(切細).....1/2粒
沙薑粉(山柰粉)...........1茶匙
淮鹽.............................1/2茶匙
做法：-
1. 將粟粉、麵粉、泡打粉混合成炸粉備用。
2. 熱油鍋下蒜粒炸至微黃成炸蒜拿出備用。
3. 豆腐切小方塊，用廚房紙吸乾水份。然後平均沾上一層炸粉，放入熱油鍋炸至金黃拿出。
4. 熱油鍋下乾蔥(紅蔥頭)、紅辣椒、蔥、沙薑粉、淮鹽炒香，加入炸豆腐、炸蒜拌勻便可。
三餸一湯｜口水單骨雞翼 Saliva Single Bone Chicken Wings 00:03
https://bit.ly/3zcem6k
材料：
雞中翼8隻
花椒 10g
八角2粒
紹興酒1湯匙
薑 30克
葱2棵
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
鎮江香醋1/2湯匙
糖1湯匙
豆瓣醬1/2湯匙
辣椒油1茶匙
辣椒1隻
花椒油1/2湯匙
麻油2茶匙
辣椒乾3隻
米糠油 2湯匙
三餸一湯｜三杯單骨雞翼 Three-Cups Single Bone Chicken Wings 01:58
https://bit.ly/3x5Vwfm
材料：
雞翼 8隻
薑 40克
蒜頭 5瓣
麻油 3湯匙
台式醬油膏 3湯匙
米酒 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
糖 2茶匙
三餸一湯｜泡菜雞翼 Kimchi chicken wings 03:54
https://bit.ly/3w2l4cR
材料：
雞翼 8-10隻
泡菜 100克
蒜苗 1-2棵
水 200毫升
清酒 2湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
片栗粉 適量
麻油 1湯匙
芝麻 少許
調味料：
豉油 1湯匙
蒜茸 2茶匙
味噌汁 2湯匙
三餸一湯｜麻辣薯仔雞翼 Braised wingettes with spicy chili sauce 06:05
https://bit.ly/3w276Ij
材料：
雞中翼9隻
洋葱半個
三色甜椒各1/4個
薯仔2個
蒜頭2瓣
乾辣椒6隻
清湯1杯
調味：
麻辣醬1湯匙
紹酒1茶匙
老抽1茶匙
糖 半茶匙
生抽1湯匙
粟粉水少許
花椒油1茶匙
醃料：
糖少許
胡椒粉少許
生抽1湯匙
老抽1茶匙
紹酒1茶匙
粟粉少許
三餸一湯｜煎咖喱雞翼配咖喱鹽 Pan-fried curry chicken wings served with curry salt 08:55
https://bit.ly/3w5aeTz
材料：
雞翼 10隻
雞翼醃料：
咖喱粉 約1湯匙
芫荽粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙
鹽、糖、胡椒粉、生抽 各少許
油 1湯匙
咖喱鹽材料:
鹽與咖喱粉1:1
【三餸一湯】紅油雞翼拌粉皮 Mung bean sheet and wingette with spicy sauce 10:15
https://bit.ly/2TQMYKU
材料：
雞中翼8隻
粉皮50克
芫荽2條
蒜頭2瓣
葱2條
紅椒1隻
調味：
鹽1茶匙
紹酒少許
醬汁：
芝麻1茶匙
花椒油2湯匙
黑醋1湯匙
辣椒油1茶匙
生抽1.5湯匙
紹酒1茶匙
糖1茶匙
三餸一湯｜花椒煮雞翼 Braised wingette with sichuan pepper 12:03
https://bit.ly/3uZK4QY
材料：
雞中翼8隻
洋葱半個
薑1片
獨子蒜半個
花椒1湯匙
葱2條
芫荽1條
紅椒1隻
老抽少許
粟粉水少許
醬汁：
生抽 1湯匙
蠔油 半茶匙
糖 半茶匙
紹酒 1湯匙
水 100毫升
三餸一湯｜香辣魚露雞翼 Pan fried Chicken Wings with Spicy and Fish Sauce 13:42
https://bit.ly/2SltOw6
材料：
雞翼8隻
辣椒2隻
魚露1.5湯匙
糖1.5湯匙
雞湯3湯匙
薑50克
蒜頭2瓣
葱2棵
米糠油 2湯匙
【三餸一湯】椒鹽單骨雞翼 15:12
https://bit.ly/2RAb7EM
雞翼 8隻
白胡椒鹽 1-1.5湯匙
大紅辣椒 1隻
小紅指天椒 1隻
薑茸 1湯匙
蒜茸 1湯匙
芫荽粉 1湯匙
生粉 適量
紹興酒 2瓶蓋
雞翼醃料：
生抽 1湯匙
鹽 少許
糖 1茶匙
油 少許
白胡椒粉 少許
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歡送2020年在家開下酒菜派對｜氣炸九層塔田雞、雞軟骨、松露皇子菇、洋蔥蕃茄青瓜沙律 ｜Air fried frog legs with basil and chicken knuckles
九層塔田雞腿材料:
冰鮮田雞腿/九層塔
醃料:
豉油/糖/薑汁酒/白胡椒粉
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
田雞溶雪解凍, 浸淡鹽水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落田雞腿7分鐘, 反轉掃油,3分鐘落九層塔,2分鐘即成
雞軟骨材料:
冰鮮雞軟骨/芫茜/蒜蓉/洋蔥絲/辣椒
醃料:
蒜粉/鹽/白胡椒粉/麻油/酒
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
雞軟骨溶雪解凍, 浸淡鹽水, 凍水汆水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落雞軟骨10分鐘即成
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
啤酒雞翼
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材料：
雞翼 7隻
黑啤 200毫升
薑 2片
調味料：
生抽 3湯匙
糖 1茶匙
鹽 ½茶匙
椒鹽三文魚骨
https://bit.ly/3pSRMeh
材料：
三文魚骨 1磅
葱花 3湯匙
紅椒碎 1湯匙
薑 2片
調味料：
胡椒粉 ½茶匙
鹽 適量
生粉 100克
涼拌皮蛋番茄
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材料：
皮蛋 2隻
番茄 1個
芫荽 1棵
熟芝麻 2茶匙
醬汁：
蒜茸 2茶匙
鎮江醋 2湯匙
糖 1茶匙
辣油 1茶匙
麻油 1茶匙
生抽 1湯匙
水 1湯匙
栗子紅蘿蔔瘦肉湯
https://bit.ly/35Vi33C
材料：
栗子 10粒
紅蘿蔔 1條
瘦肉 200克
蜜棗 1枚
薑 2片
水 8碗
調味料：
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/2HrUkyH
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1/2茶匙糖......................1/2茶匙淮鹽..................1/2茶匙做法：- 1. 雞翼 和雞鎚加入醃料拌勻醃味30分鐘。 2. 加1.5茶匙木薯粉與 雞翼 和雞鎚 ... ... <看更多>
椒鹽雞翼 | 大人小孩都愛食| 雞翼食譜 簡單| 家常小菜美食歡迎免費訂閱頻道: ... ... <看更多>
椒鹽雞翼食譜 在 【雞翼食譜】椒鹽雞翼新手必學只靠3 樣材料超惹味！ 01教煮 的必吃
食譜 ： 椒鹽雞翼 (煎)材料：- 雞翼 8 隻；- 蒜頭3 瓣；- 辣椒2 隻。材料(醃料)：- 椒鹽 1 茶匙；- 糖1 茶匙；- 生抽少許；- 生粉半茶匙；- 油少許。 ... <看更多>