香酥脆口!【椒鹽雞皮】嘴饞最佳小炸物!好吃到停不下來!
每次去炸物店時
我必點的美食就是
雞皮!
炸的又香又酥脆!
罪惡的美食卻又停不下口!
今天就在家教你如何做出
「椒鹽雞皮」
再配個電影簡直完美!
⛱簡單哥小前置:雞皮需用清水先清洗,依照個人喜好大小切成條狀
🌈簡單哥小知識🌈
雞皮小簡介
雞皮有膠原蛋白,含豐富的油脂,用來煉油炒菜非常香,但對於目前體重、高血脂來說可能會不利於控制,還是盡量要少吃喔!
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞皮 200克
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 5克
👉紅蔥酥 15克
👉米酒 1.5大匙
👉椒鹽 1小匙
👉糖 適量
👉薑 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水滾之後,加入米酒、薑片
②滾起後加入雞皮川燙至滾,撈起並沖洗
③熱一油鍋,將雞皮水分擦乾,低油溫關火油炸後撈起
④開火待油溫升高,加入雞皮炸至金黃
⑤加入九層塔後,撈起瀝油
⑥開火下油,加入蒜頭爆香後加入辣椒
⑦加入雞皮、椒鹽粉、糖、紅蔥頭酥拌炒
#椒鹽雞皮
#椒鹽
#炸物
#小吃
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,香酥脆口!【椒鹽雞皮】嘴饞最佳小炸物!好吃到停不下來! 每次去炸物店時 我必點的美食就是 雞皮! 炸的又香又酥脆! 罪惡的美食卻又停不下口! 今天就在家教你如何做出 「椒鹽雞皮」 再配個電影簡直完美! ⛱簡單哥小前置:雞皮需用清水先清洗,依照個人喜好大小切成條狀 🌈簡單哥小知識🌈 雞皮小簡介 雞...
椒鹽雞皮 在 肥大叔 Facebook 的最佳貼文
配酒配電視宵夜首選「椒鹽雞皮」!酥脆涮嘴超罪惡
不想去外面排隊買宵夜?
可是我又想吃雞皮吃到爽
那你一定要學會這道「鹹酥雞皮」!!
滿滿的椒鹽香充斥著整個空間
咬下去酥酥脆脆的口感,忍不住一口接一口
剛出爐的時候當鹹酥雞吃,放涼還可以當餅乾
自己在家做,油也用得全家都安心!
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#鹹酥雞皮
#雞皮
🥬食材
🔸雞皮
🔸薑片
🔸蔥
🔸蒜頭
🔸辣椒圈
🔸蒜酥
🧂調味料
🔹五香粉
🔹椒鹽
🍳作法
1️⃣ 備一鍋熱水,加入五香粉、薑片、蔥白段、雞皮汆燙約5分鐘後沖洗掉雜質
2️⃣ 雞皮下鍋油炸至酥脆起鍋備用,加入拍打蒜頭、辣椒圈、蔥花、蒜酥爆香,放入雞皮翻炒,撒上椒鹽即可完成
椒鹽雞皮 在 Facebook 的最佳解答
著實有驚艷到,
本來以為南投山上的老英格蘭,
就是裝潢奢華、漂亮的民宿🏰
這次在這裡享用了晚餐,
居然如此精緻及美味,
用餐後,
服務人員還帶位到音樂廳去享受美酒及好音樂🎶
.
✅伊斯尼/黑胡椒/海鹽奶油
超愛奶油的啦,
溫溫的麵包沾什麼奶油都好吃🍞
.
✅洋芋檸檬雪茄餅
檸檬香很可以,加上外頭多層次餅捲🍋
.
✅紅茶章魚沙沙/蘋果泡泡/烏魚子脆餅/日式和風醬🐙
莫名爽口的前菜,香味四溢👏🏻
.
✅烏龍茶澄清雞湯/舒肥雞腿/酥脆椒鹽雞皮🐓
非常順口好喝又香濃😋
.
✅廣島生蠔/日式胡麻醬/珍珠麵/義大利香料鹽/芝麻葉/高麗菜苗
這道混合很多,居然都很搭耶😍
.
✅牛小排/牛肉醬汁/ 烤肉醬/橙汁櫻桃蘿蔔/洋蔥餅 🐂
.
✅烤伊比利豬肉/清境馬告醬汁/薑蒜櫻桃蘿蔔/洋蔥餅 🐖
兩道主餐的醬汁都很特別,
個人偏愛豬豬的馬告😎
.
✅甜點/小蛋糕/Coffee or tea
.
主廚嚴選台灣當季時令食材,
保留食材的自然原味,
揉合獨特手法烹調出新風格,
口感精緻味覺升級,
成就每一道精采饗宴。
.
只要是用台灣當地季節的產品,
都很加分💯
(這樣的套餐居然只要台幣$1100元🤑)
.
每道菜都可以感受到主廚用心的多層次料理手法😋
在這山上可以享用到這般美食,
真的是,太感動了啦❤️
.
#南投美食 #清境 #老英格蘭莊園
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#吃貨人生 #芳遊記 🇹🇼
#最好的相機是需要時手上這台 #手機攝影📱#手機修圖
#MobilePhotography ◡̈
椒鹽雞皮 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
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雞皮小簡介
雞皮有膠原蛋白,含豐富的油脂,用來煉油炒菜非常香,但對於目前體重、高血脂來說可能會不利於控制,還是盡量要少吃喔!
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞皮 200克
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 5克
👉紅蔥酥 15克
👉米酒 1.5大匙
👉椒鹽 1小匙
👉糖 適量
👉薑 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水滾之後,加入米酒、薑片
②滾起後加入雞皮川燙至滾,撈起並沖洗
③熱一油鍋,將雞皮水分擦乾,低油溫關火油炸後撈起
④開火待油溫升高,加入雞皮炸至金黃
⑤加入九層塔後,撈起瀝油
⑥開火下油,加入蒜頭爆香後加入辣椒
⑦加入雞皮、椒鹽粉、糖、紅蔥頭酥拌炒
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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剛出爐的時候當鹹酥雞吃,放涼還可以當餅乾吃
自己在家做,油也用得全家都安心!
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🔸雞皮
🔸薑片
🔸蔥
🔸蒜頭
🔸辣椒圈
🔸蒜酥
🧂調味料
🔹五香粉
🔹椒鹽
🍳作法
1️⃣ 備一鍋熱水,加入五香粉、薑片、蔥白段、雞皮汆燙約5分鐘後沖洗掉雜質
2️⃣ 雞皮下鍋油炸至酥脆起鍋備用,加入拍打蒜頭、辣椒圈、蔥花、蒜酥爆香,放入雞皮翻炒,撒上椒鹽即可完成
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