🥰阿羊師上菜
快幫我拍拍手!!
零廚藝、超懶惰、快累死的我也可以五分鐘做出一桌好菜🤣🤣🤣
來看看我出月子中心後的混亂生活,是怎麼用 原禾軒 老母雞上湯、經典醇香雞油~
快速上菜補充營養的吧
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🙋♀️有人跟我一樣愛挑食,月子餐總是剩一堆留給老公吃的嗎XDD 每次吃月子餐總會有一兩道我不愛吃的,這次出月中,想說不要浪費就沒續訂月子餐! 但因為還有在餵母奶,湯湯水水可不能少~ 還好這次多虧了原禾軒 #老母雞上湯、 #經典醇香雞油,想吃甚麼好料全靠這兩樣 #偷吃步,青菜隨便用 #雞油 炒炒就超香,搭配老母雞上湯,喜歡的料加下去電鍋加熱半小時湯頭就超、濃、郁!!!! 阿羊師這次還做了雞湯麵線、雞湯粥、炒米粉、雞油拌飯跟日式炊飯等多種簡單料理! 家有嫩嬰我還能抽空下廚,兼顧營養與美味~ 我都佩服我自己了!
我們家現在的冷凍庫都堆滿了老母雞上湯,產後進補超方便! 五分鐘就做出媲美八小時熬出的鮮美雞湯,是雞湯也是高湯~ 再也不使用🙅🙅🙅不健康的 #雞湯塊(坊間的雞湯塊含鈉量超高的啊啊啊),輕輕鬆鬆就能吃得營養又安心)))))))
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#料理最強雞高湯 #主婦必備
同時也有61部Youtube影片,追蹤數超過138萬的網紅HowFun,也在其Youtube影片中提到,一年一度的餃子大賽要開始了 師傅,該我們帥一波了吧?! #及第 #水餃霸主 ◈及第快食上微波料理食譜◈ ▍海陸滿盛肉菜澱粉一口滿足營養爆點蒸蛋親子丼餃 ▍ 1.食材準備 (1)及第豬肉熟水餃(全國各大便利商店均有銷售) (2)雞蛋、高湯、熟雞胸肉片、蟹肉棒、香菇、魚板、青蔥。 2.調理方式 ...
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最強雞高湯 在 營養師愛碎念-孫語霙營養師 Facebook 的最佳解答
【減醣料理 #花椰米雞肉燉飯】
這幾年減醣風氣盛行,許多人紛紛加入減醣的行列,有些人成效良好,卻有些人老是「爆醣」宣告失敗,其實,人體在處於不同的狀態和活動量,對醣的需求程度也會有所不同,與其過度減醣,不如彈性減醣。
關鍵1.#醣量減少須循序漸進
依照醣類攝取量,減醣飲食的嚴格程度由低至高分別為「減醣飲食(醣類40~45%)」、「低醣飲食(醣類20%)」與「極低碳飲食(醣類<5%)」,以循序漸進的方式,降低醣量,才不會讓身體有適應不良的問題產生;另外,減醣飲食應充滿彈性,運動量大、用腦過度等的日子,可彈性增加醣量,避免壓抑過度而反彈。
關鍵2.#油脂蛋白質可增加飽足感
醣類、蛋白質、脂質三大營養素都具有熱量,醣類的減少勢必伴隨飽足感降低,因此蛋白質、油脂的攝取量應「適量」,否則同時減醣又減油(例如吃水煮餐),除了整體滿足感和飽足感過低,也可能造成營養素不足的問題。
關鍵3.#高纖蔬菜飽足感較佳
提升飽足感,卻不增加熱量的方式就是增加高纖蔬菜的攝取,蔬菜的熱量極低、水分高、纖維高,又能夠穩定血糖,可以說是減醣成功的關鍵之一,建議減醣飲食者,每餐都攝取足夠的蔬菜。
和大家分享一道我百吃不膩的減醣料理 #花椰米雞肉燉飯
✔️食材:
花椰米100g
米 40g
蘑菇50g
彩椒50g
花椰菜50g
老母雞上湯 1/2包
經典醇香雞油 1小匙
✔️作法:
1.米浸泡20分鐘。
2.蘑菇、去皮雞腿肉,用1小匙的雞油炒香。
3.加入浸泡後的米及花椰米繼續拌炒。
4.加入蔬菜、老母雞上湯 1/2包、少許鹽,蓋上鍋蓋悶煮20分鐘。
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✔️老母雞上湯
100%雞高湯,無添加鹽和人工調味劑,直接煮雞湯、拉麵、粥,味道很天然,不用擔心鹽分攝取太多而造成水腫,省去3-4小時燉湯時間。
✔️經典純香雞油
超香雞油,用來醃雞胸肉,鎖住肉汁不乾柴,用來煎、炒雞肉料理最對味!
更多減醣食譜: https://reurl.cc/XkaLde
#經典醇香雞油 #老母雞上湯 #料理必備#最強雞高湯 #好油 #原禾軒 #無添加驗證 #減醣料理
最強雞高湯 在 營養師愛碎念-孫語霙營養師 Facebook 的最讚貼文
【如何減醣才會成功?減醣飲食有3大關鍵!】
這幾年 #減醣 風氣盛行,許多人紛紛加入減醣的行列,有些人成效良好,卻有些人老是「爆醣」宣告失敗,其實,人體在處於不同的狀態和活動量,對醣的需求程度也會有所不同,與其過度減醣,不如彈性減醣。
▸如何減醣才會成功?
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原禾軒
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最強雞高湯 在 HowFun Youtube 的最佳解答
一年一度的餃子大賽要開始了
師傅,該我們帥一波了吧?!
#及第 #水餃霸主
◈及第快食上微波料理食譜◈
▍海陸滿盛肉菜澱粉一口滿足營養爆點蒸蛋親子丼餃 ▍
1.食材準備
(1)及第豬肉熟水餃(全國各大便利商店均有銷售)
(2)雞蛋、高湯、熟雞胸肉片、蟹肉棒、香菇、魚板、青蔥。
2.調理方式
(1)雞蛋打入空碗,攪散加入高湯。
(2)加入及第熟豬肉水餃。
(3)微波2+2分鐘(分兩階段微波),蒸蛋表面呈現半凝固狀態。
(4)接著放入配料(蟹肉棒、魚板、熟雞胸肉片、香菇及蔥花),再微波1.5分鐘,撒上蔥花即可完成。
▍料理過程樸實無華但美味究極玉米濃湯餃 ▍
1.食材準備
(1)及第豬肉熟水餃(全國各大便利商店均有銷售) 。
(2)煮熟的玉米濃湯。
2.調理方式
及第熟豬肉水餃加入玉米濃湯中,微波 2+1分鐘(分兩階段微波)即可完成。
註:上述調理方式以功率1000W的微波爐進行設計,實際料理微波時間,以個人使用的微波爐規格為準。
最強雞高湯 在 陪沈團 Youtube 的精選貼文
七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄,
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來,
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面,
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活(誤
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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜,我只是多了紅蔥頭。
二、蓮花餅軟餅乾(如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍):
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化,加入砂糖和黑糖,攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻,揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團,接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
(180度烤11-15分鐘,與麵糰大小有關係,愈大球需延長時間。)
三、醉雞:
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾(撈起泡)後中小火蓋鍋煮15分鐘,撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香,爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒(酒看你想不想放)。
3.冰上一天味道會更入味。
四、油蔥醬:
1.蔥薑切細碎後,冷鍋倒油跟先放薑,油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花(餘溫)。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道(可邊試吃)。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵~~~~~
五、水煎包:
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻,分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑(我是弄到不沾手就好),入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮,我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火,排入水煎包,單邊中小火後加麵粉水,蓋上鍋蓋,以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
(提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好)
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本集音樂:
Music by Goosetaf - Bumblebee - https://thmatc.co/?l=ACBBAE92
Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
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攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
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最強雞高湯 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳解答
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連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
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※這支影片不是商業合作影片,僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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最強雞高湯 在 原禾軒 的必吃
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