天才不可怕，努力的偏執狂才恐怖
做為名詞，「天才」的確存在；
做為形容詞，它卻被嚴重的濫用。
我們人類都喜歡找藉口
用藉口逃避自已的怠惰、撫慰自已的失敗，
所以從小到大我們一定遇過這樣的狀況：
成績永遠比不上那幾個同學，
「他們太聰明了」；
籃球場上永遠被那幾個人輾壓，
「他身高太犯規」「他天生手感好」；
看著自已認識的人創業成功，
「他家有錢」「他有貴人相助，我沒那種命」；
打架時候怎麼打都打不贏的對手，
「他天生神力」「他是無痛症患者」；
這個情境我們可以一起無限延伸下去，
但歸納起來，都是同一種思維：
不是我的問題，是上天不公平。
如果差異出在別人身上而不是我自已的問題，
如果優勢來自我無法控制的變數，
至少我可以找到藉口讓失敗嚐起來不那麼苦澀。
大家也能利用這樣的設定，
找到其它人一起取暖。
就像戰爭，
把陣地對面虎視耽耽的敵人們妖魔化、污名化，
我們才能說服自已戰爭是必要的，才能求生。
把遙不可及的、太過耀眼的人，稱為「天才」，也是一樣的道理。
如果從智商的角度來看「天才」，
智商160、180、200…（數字請自行想像）
可以加入門薩協會的那種奇人之中，
（門薩協會是世界上規模最大、歷史最長的高智商同好組織，欲申請入會必須通過Mensa Test，
以證明申請人的智商為當地人口中最高的前2%）
雖然有很多各領域的頂尖人士，
也對世界帶來巨大的貢獻，
但很多極高智商的人，
其實生活境遇並不如我們想像。
回到剛剛提到的門薩協會，
會員組成非常多元，
有各種年齡層的人；
（美國最年輕的門薩組織成員Kashe Quest，今年通過測驗加入的時候才兩歲，測驗結果高達146分，而美國人的平均智商據說是100分）
有多個博士學位的高知識份子，
也有從來沒接受過教育的人；
有百萬富翁，也有窮人；
有教授、卡車司機、科學家、園丁、電腦工程師、工人、藝術家，警官…，這個職業清單還可以無限延伸。
所以不代表門薩的134000個高智商會員中，
都有驚人的成就，大富大貴或名滿天下。
當然，以智商來評估人的資質，
只是所有方法的其中一種，
反駁「IQ測驗」的美國哈佛大學心理發展學家
加德納（Howard Gardner），
在他提出的「多元智能理論」中
一共列出了八個智能範疇：
邏輯數理智能（牛頓、居理夫人）
語文智能（莎士比亞）
視覺空間智能（米開朗基羅）
音樂節奏智能（莫扎特）
肢體動覺智能（拳王阿里）
人際社會社智能（甘地）
自我認識/內省智能（德蕾莎修女）
自然智能（加德納在1999年補充，喜歡了解並索索動植物、大自然環境和注重生態保育的能力。擅長辨別、歸類、觀察、實驗等，在農業、生態環境和自然科學方面的表現較強。能勝任跟動植物、自然環境相關的工作）
（有一本書號稱達文西在所有範疇中都是天才，
有興趣的朋友可以看看《7 Brains --- 怎樣擁有
達文西的七種天才》）
加德納反對過去對智力過度狹窄的定義，
認為人的評價不該限定於某一項智力類型，
每個人都有獨特的一套智力組合體系。
所以天份，可以存在各種不同的領域與條件中
「天才」也不應該只限定來形容狹窄定義的「智商超乎常人的人」，
各種人類活動的領域，都有天才，
但為什麼，「天才」其實不可怕？
因為，我們口中時常掛著的那種「天才」，
其實都是人，跟我們一樣是血肉之軀
他們因為在各個領域中有驚人的超凡表現，
而被稱為「天才」，
我們透過對他們的「非人化」，
將他們與我們的距離拉開，
幫他們戴上「非我族類」這頂帽子，
讓成功遙遙無期這個困境變得能夠忍受。
但是他們的成就與崇高地位，
往往是透過我們無法想像的艱苦過程而達到的。
這些人是否天份出眾？是。
但是在他們的天份之外，
還有超過我們千百倍的努力，
與歷經多次我們承擔不了忍受不了的艱苦。
這些人幾乎不會否認他們為了在自已的領域登上顛峰付出多少心血，
甚至還引以為傲。
而坐在沙發上吃鹽酥雞挖冰淇淋，
看著電視裡面的「祂們」閃閃發光的同時，
我們假裝這些人生來就有四隻手、兩個腦，然後一天有48小時，
所以我們永遠比不上「祂們」，
這不是真相，但至少我們會過得舒服一些。
熱血籃球漫畫灌籃高手是許多人心中的經典神作
在眾多魅力四射的角色裡，
有一個非常奇特的存在：山王工業的一之倉聰
他外表不起眼，也沒有任何出色的身體條件，
身高、彈性、手感、速度…統統都很普通，
但是他透過超強的毅力跟忍耐力，
把自已打磨成超一流的防守專家，
在一支人才濟濟的冠軍球隊擔任先發球員。
山王工業的訓練是以超高水準與嚴苛恐怖聞名，
而他是唯一從來沒有從集訓基地逃跑過的人。
在主角球隊湘北跟山王的大戰中，
他緊盯另一個號稱「永不放棄」的男人—三井壽，
憑著他恐怖的意志力，三井壽在上半場就幾乎被他耗盡體力。
（當然漫畫畢竟是漫畫，主角威能是永遠無法突
破的bug，結局就不討論了）
除了對這個角色的人設印象深刻外，
山王的堂本教練對他下的一句點評
才是我忘不了的箴言：
能夠堅持不懈的努力，也是一種天份。
隨著年紀愈大，這句話在我心中的份量愈重，
不單是因為「努力」與「天份」之間的關係，
而是我有無數次親身體驗到一個殘酷的事實：
我所認識有天份然後能獲得成功的人，
都超．級．努．力。
當我累得倒地不起的時候，
這些人繼續打磨他們的技術；
當我想在床上多睡半小時的時候，
這些人打電話來說他們已經在訓練場等我；
當我做體能做到喘不過氣的時候，
這些人忍住痛苦繼續衝刺；
當我抱怨工作的時候，
這些人不停為事業尋找突破點、思考怎麼成長；
當我因為努力的結果不如意而四處討拍的時候，
這些人永遠放眼下一場比賽下一個挑戰。
他們沒有四支手，
但他們每天用盡生命能量用到忘我。
他們沒有兩個腦，
但他們隨時在思考怎麼進步跟把事情做得更好。
他們的一天沒有48小時，
但他們把握可以運用的所有時間做該做的事。
（Kobe Bryant曾經說過，做為球員，他最自豪的
其中一件事，就是他好好利
用了每一分鐘）
當然，這些人的光芒太過耀眼
所以在這些人面前，我們會感到自卑，
因為不論天份與用心程度，我們都自嘆弗如。
但是自卑，不代表我們要自暴自棄，
我們也許分毫無法動搖他們的地位，
但我們可以努力在自已的人生坐上王座；
我們也許沒辦法名留青史，
但我們可以在自已的人生留下足跡；
我們也許得不到別人的歡呼，
但我們可以光明磊落的面對自已。
不放棄也許是一種厚臉皮，
但是不放棄，代表在賽局當中你還有一席之地，
只要你還想繼續，沒有人可以叫你認輸
而不認輸的意志，會反過來成為你的盾牌，
用這個盾牌，去防禦閒言閒語，
讓自已可以繼續勇敢堅持下去，
找到志同道合的朋友，組成你們的方陣，
人生是你們自已的，
就像斯巴達三百壯士可以擋下波斯十萬大軍，
你們也可以死掐著外界的冷眼跟奚落，
死掐著自我懷疑跟卻步，
不讓這些情緒攻陷你的內心。
喚醒你心中的那個偏執狂，
讓理性退位，
不要妥協，
用原始的求生本能去追求你想要的東西，
這種能量跟慾望，比天賦，更強大，更猛烈。
天才很厲害，但是不努力的天才並不可怕，
真正可怕的是為了成功永不妥協的偏執狂。
「我打不過你，但我永遠不會停止挑戰你」，
對命運，對宿敵，他們都抱著這種心態，
然後將想法付諸行動。
下次跟大家聊聊，
我心中最可怕的偏執狂之一，
球衣51號的辣個男人。
明水三井電話 在 [食記] 台北。明水三井- 看板Food - 批踢踢實業坊 的必吃
餐廳名稱：明水三井
消費時間：2016年/8月
地址：一館 台北市明水路602號
二館 台北市敬業一路59號
電話：（02）2533-8802
營業時間：午餐11：30～14：30
晚餐17：30～22：00
每人平均價位：1500元up
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：季節生魚片一品、
活鱈場蟹、活龍蝦、
紅喉魚鹽燒、酪梨壽司、
馬糞海膽手捲
官網：https://www.mitsuitaipei.com.tw/zh/ch_store-5.html
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網誌圖文好讀版
https://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43531496
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明水三井，是我們一家人都很喜歡的日式海鮮料理餐廳。
應該是說，三井集團旗下的餐廳我們都覺得不錯，而在此之中，明水三井是最令我們喜愛
的。
明水三井，主打高品質的日式活海鮮料理，一樓是海鮮市集，充滿從世界各地（或台灣本
地）運來的新鮮海產；另有販售許多壽司、生魚片、便當等料理，方便客人外帶。
二樓則是用餐空間，如果點了活海鮮，則可直接下到一樓選擇後交給餐廳料理。
或許是生意太好客席不足，在不遠處又另闢了明水三井二館；而二館則只有單純的用餐區
，不過原則上海鮮跟一館是同用的。
一館的座位不多也不好訂，因此我們大多都在二館用餐，去一館一樓的海鮮市集逛逛有什
麼不錯的東西～
明水二館在敬業一路的轉角處，沒有華麗的裝飾只有低調的一扇小門。
門前的小燭火入夜後即成為帶領客人的指標，不過真的蠻黑的時候多少會看不清楚。
明水二館的一樓多為開放用餐區，二樓則以包廂為主；如果人數多可以選擇包廂，但記得
包廂有低消，可詢問餐廳。
二樓為一狹長走廊，走道兩旁則是一間間包廂。
燈光昏暗，隱約聽得見包廂內餐具的聲響；服務生忙碌卻非常有秩序地來會送餐，有問題
都會很有禮貌地回覆。
我家人數比較多，因此若有位置的話通常選擇包廂。
包廂非常大，座位也不小；外頭更有漂亮的綠葉景緻。
還沒有上菜光看裡面外頭的景致心情就很好，也更期待接下來的菜餚。
餐桌上已擺好餐具，服務生令送來熱騰騰的擦手巾和茶水。
明水三井的餐具走低調木質路線，但十分有質感；而手感溫潤的陶製茶杯內裝著綠茶，綠
茶不澀好入口，可以暖胃。
以海鮮為主的明水三井，菜單內當然是滿滿的海鮮。
不管是常見的、或不常見的皆一應俱全，包準滿足喜愛海鮮的老饕！
除了海鮮料理之外，也有一些肉料理和壽司，提供客人不同的選擇（但90%以上都是海鮮
啦......肉料理真的選擇不多）。
如果第一次來或預算有限，可以選擇套餐；人多而且想要吃新鮮海產時那麼單點一定是最
佳選擇！
人數多，可以點的東西就多啦～～
而且又可以吃到活生生下去料理的海鮮，怎麼有可能不盡情享用！
這一次，我們大概點了6、7道菜；聽起來雖然不多，但吃到最後真的有點飽，還打包呢！
《季節生魚片一品 1,200元》
雖然我們一行人有5、6人，但包含我在內有兩人不太吃生魚片，所以就點了適合3～4人的
季節生魚片。
選用當季的新鮮活魚所搭配的生魚片，一上餐桌就立刻吸引大家目光。
色澤超漂亮、看起超新鮮的生魚片！
那個肉感覺就是從活生生的魚割下來的啊～～（咦好像有點血腥|||）
本人不太吃生魚片所以不清楚是什麼魚，不過好像有鮪魚的樣子@@
據吃生魚片的人說很新鮮，口感很棒。
個人比較能接受的牡丹蝦，不用沾任何醬料直接入口。
新鮮的牡丹蝦真的非常甜美，完全沒有海鮮腥味！
肉質有彈性（有些不新鮮的蝦子肉是軟的），雖然個頭不大但十分美味。
《醃漬白蘿蔔（招待小菜）》
雖然是招待小菜但一點都不含糊，甚至打我可以打包票極力推薦一定要嚐嚐明水三井的醃
漬白蘿蔔！
清脆的口感、不過鹹且帶出白蘿蔔甜味，超下飯！（很可惜沒有飯......但即使單吃也非常
棒）
《有機野菜日式涼拌 150元》
簡單涼拌的小菜。
記得這次上的季節菜是菠菜（還是小松菜？）。
清燙切齊的菜淋上淡醬油、上方擺著柴魚片，百分之百的和風。
野菜的份量不多，不過吃起來也挺爽口。
醬汁不會太鹹，菜也很新鮮。
有沒有必要點這一道就見仁見智了～（想要吃點蔬菜的話可以點啦......）
《清酒「極上吉乃川」》
享受生魚片、日本料理，不免要來小酌一番。
明水三井有豐富的日本酒庫藏，因此我們就點了一瓶清酒搭配海鮮啦！
選了這瓶極上吉乃川，帶點米香甜味好入口；放在加入冰塊的酒瓶冰陣一陣子口感更好！
《活龍蝦 每100g/370元》
直接單點一隻活龍蝦，可以指定做法。
要吃出龍蝦的原本鮮味，清蒸是最好的料理方式～所以我們就直接請餐廳幫我們用清蒸料
理了。
清蒸好的龍蝦並肉量並沒有縮水太多，底下的湯汁散發海鮮香味；
龍蝦雖然不大，但肉挺飽滿，一個人分一塊嚐鮮也足已。
料理時間抓得剛好的清蒸龍蝦，肉質鮮美Q彈；配上一些蝦膏當佐料，完全不需要任何調
味就很好吃！
《紅喉魚 每100g/280元》
魚界LV等級的鮮味紅喉魚，由於數量不多且肉質鮮嫩，因此常出現在高級料理的菜單
上。
明水三井的烤紅喉大小適宜（本來就不大隻），火侯也控制得不錯；整隻上桌幾乎沒有烤
焦的地方。
簡單只用鹽調味的烤紅喉，非常新鮮；魚皮帶點微酥，但裡面的肉卻仍保有水分，一點也
不乾柴。
跟清蒸龍蝦一樣，完全不需額外的沾醬直接吃就很好吃。
不過以價位和味道來說，個人比較偏好宜蘭頭城伍参港海廚料理，套餐990裡就包含一隻
紅喉，且味道較明水三井有過之而無不及。
《綜合菇天婦羅 180元》
就是一堆菇菇和一片紫蘇葉......
以炸物來說份量還蠻少的，不過炸的顏色算漂亮；尤其是紫蘇葉，還保持著漂亮的青葉色
。
菇菇天婦羅味道普普通通，不過紫蘇還不錯～
天婦羅麵皮不厚，油膩感不重；喀哩喀哩脆脆的口感當中隱約吃得到紫蘇的特殊香氣，沾
點天婦羅沾醬配著吃也挺不錯的。
《當季限定涼筍 550元》
沒有在菜單上，由服務生告知的當季野菜。
想說吃吃看筍子就點了（雖然500多的筍真的貴......）
孰不知一上菜我們都傻了眼......500多塊就這樣？！！！
1234567......好吧加上後面兩根頭......
9塊涼筍要價500多元，這是什麼1片60元的天價啊！！！
不過點都點了，也只能祈禱是好吃的了
撇開價格不談，涼筍真的好吃！
熟度剛剛好再切片冰鎮，該有的脆度甜度一點都沒有少！
再次驗證「新鮮就是王道」這句話。
只是一個人只分到一片多好空虛啊......
下次如果再遇到這種不在檯面上的「季節限定」料理，最好問一下數量和價格。
＊＊＊
打到這，就很想同場加映一下之前一樣在明水三井吃的料理。
因為裡面有一道我最愛的海鮮、以及其他好吃的餐點；所以雖然不是在同一次，但怎麼樣
就是想要分享給大家啊～～～> <
《活鱈場蟹 每公斤/3,300元》
噹噹～～這就是說什麼一定要介紹的海鮮活鱈場蟹！！！
吃過一次就忘不了那肥嫩的肉和鮮美的滋味啊～～～～
如果在一館，可以直接挑選；二館則是由服務生拿來給客人確認。
不虧是霸氣的鱈場蟹，一出場氣勢就不一樣！
不過和大小成正比，價格也挺驚人的（汗），
記得當初我們叫這一隻大概要8,000多元，挺傷荷包。
這麼大一隻鱈場蟹，有好幾種料理方式。
肉質最豐厚的大螯及蟹腳用烤的方式料理；而味道較濃的身軀和蟹腳前端則是清蒸煮湯。
鋪上葉子炭烤的蟹腳，沒有因為燒烤的關係縮水。
餐廳細心地已先剪開外殼，輕輕一剝即可拿出蟹肉；淋點檸檬汁，一口咬下肥嫩多汁的蟹
肉超級享受！
一旁的烤銀杏也還不錯，軟硬度剛好～
其餘部位下去熬煮的鱈場蟹鍋，湯頭濃郁並融入蟹的鮮味；加入不少蔬菜讓整體層次更豐
富。
而蟹腳尖端的肉也很多，雖然可能要花點力氣吃，不過肉還是一樣鮮嫩，加上湯汁又是另
一種不同的味道。
光是一隻鱈場蟹就可以吃到兩種以上的吃法，即使貴也心滿意足！
真的吃過一次之後總是時時刻刻想著那鮮美的蟹肉，只是價格真的太不親民，所以也只能
偶爾為之囉！（冷凍的美味度完全不能比，吃過一次活體的就不會想再吃回頭草了嗚嗚QQ
）
《特選生魚片一品 2,000元》
比季節生魚片更高一級的特選生魚片，除了份量較多之外，更多了干貝以及更好的鮪魚腹
，適合人多時享用。
雖然不吃生魚片，但看到如此豪華的生鮮拼盤一定要拍一下的～
不吃生魚片，但吃牡丹蝦和干貝XD
特選生魚片的干貝大顆又新鮮，生吃也沒有一丁點腥味！
如果真的真的不喜歡生魚片的味道，可以加一點山葵和醬油搭配著吃。
《特選握壽司一品 2,000元》
是有沒有那麼愛生魚片啦XDDD
剛剛吃完新鮮的生魚片，緊接著又來新鮮的握壽司（笑）
魚肉的色澤看看起來十分新鮮，是頗有光澤的亮粉和橘色；干貝和牡丹蝦、以及後方的鮭
魚卵握壽司味道都十分棒！
還有鰻魚花捲，個人覺得也還不錯。
《備長炭烤牛小排 520元》
終於出現非海鮮類的肉料理了（笑）
下方放著燒得紅通通備長碳，上面則是頗有厚度、切成一塊塊的牛小排。
牛小排的熟度可依照個人喜好，像我通常吃全熟，所以自己翻到紅色部分都變色就好～
牛小排肉蠻嫩的，沒有什麼牛肉腥味，還不錯。
《酪梨壽司 150元》
來自美國的酪梨握壽司出現在明水三井還挺有趣的。
不過吃過酪梨壽司的人一定知道酪梨和醋飯意外的搭，這也是我喜愛的壽司之一。
明水三井的酪梨給得大方，配上酸酸的醋飯和魚卵，令人想起在加拿大吃到的好吃酪梨卷
......喜歡酪梨的一定要點這一道！
＊＊＊
激推的主餐都介紹完，也吃得差不多了～
在精彩的海鮮料理之虞，飯後甜點也不遑多讓的豐富。
飯後一杯茶，再加上一盤水果和抹茶冰淇淋or紅豆湯，明水三井的甜點還挺有誠意的！
哈密瓜、百香果、橘子組成的水果，
份量不大但都蠻新鮮的，剛好可以帶走滿嘴的海鮮味。
甜點部分則是紅豆湯和抹茶冰淇淋擇一。
兩個都想吃的只好和別人Share囉～
抹茶冰淇淋茶味濃厚但不過甜，上方灑的是玉米脆片。
看似新鮮的組合卻意外合拍，稍微融化之後會有奶昔的感覺。
紅豆湯好喝！
雖然從湯頭看得出來大顆紅豆形狀，但每一顆入口即化；甜度也不會太甜，喝完之後有暖
暖的幸福感。
＊＊＊
去過明水三井幾次，一直都給很高的分數。
除了料理新鮮好吃之外，服務生的專業度和態度也不錯，雖然偶爾有遇到一些小差錯，不
過都算是應對得宜。
在臺北如果要吃新鮮精緻的海鮮，
真的很推薦明水三井，尤其是可以自己挑選活海鮮這一塊；而整間餐廳的用餐氛圍，更值
得花時間金錢好好享用美食。
寫到這，又想起了鱈場蟹......
期待能夠再一次與好味道重逢，我會先好好填飽皮夾的！
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