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#企業抗疫實戰【從米其林攜手到連鎖店 Just Kitchen如何改寫餐飲外送規則？】
從健康餐盒、日式咖哩飯再到牛肉麵，都可以在一間「幽靈廚房」內搞定，而且收到訂單的5至8分鐘內，就能迅速出餐外送。
餐飲業面對租金高漲、人事與食材成本增加，幽靈廚房為何能解決這些難題？餐飲轉型拚外送，想成功的重點是什麼？
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Video Talk｜幽靈廚房吃得好「幸福」？它省成本你省掉健康！
外送平台興起，加上疫情在去年大肆虐之後，宅經濟大行其道。外送一些飯店、餐廳的美食不足為奇。但近年來卻也有不少生意人動腦筋，運用商業空間，甚或私宅，改建為廚房，產製大量美食，沒有申請營業登記，想當然爾，食品也沒有經過嚴謹的督管，但只要透過外送員，在你彈指之間，就送到家戶，即幽靈廚房。在這次的節目，將透過食安專家，揭露這類廚房隱藏的食安危機。也請來律師出身的消保專家，暢談現有法令上的漏洞，督促平台業者善盡責任，指導民眾如何自保求償。
【Video Talk】外送幽靈廚房寄生私宅 阿嬤級灶咖也來搶商機
https://bit.ly/2OMrSed
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#videotalk #蘋果新聞網 #外送 #幽靈廚房
老闆坦言「幽靈廚房」，解釋都是為了 #節省成本
👆挺蘋果！新聞即點即看
《【#獨家踢爆】熱門外送美食竟來自工程行 老闆：我們就是幽靈廚房》
https://tw.appledaily.com/life/20210312/3CDCVTD32NCMNFG7NEP7VRPBFM/
#幽靈廚房 #美食外送 #食安法 #食安稽查 #食品衛生
👉相關新聞
《【幽靈廚房】彰化3家外送餐廳全掛這一戶 深夜傳遞「幸福」擾人清夢》
https://tw.appledaily.com/life/20210312/O23OEIFK4RHFDNX6P6MMJ73NHM/
《【幽靈廚房】圖文不符！選外送色香味不全 美女專家授三招不踩雷》
https://tw.appledaily.com/life/20210312/LXUEGIFX3BAVPJEMHXA56H2B3U/
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【外送平台管理規範】
支持創新，鼓勵企業自由發展獲利模式，是我一貫的立場。
但，為了維護市場公平交易秩序，我們也必須有一套合理的遊戲規則，妥善分配風險與外部成本。
美食外送平台是在台北市蓬勃發展的新型態服務。便捷的交易型態確實為生活帶來很多便利。
但，由於食物供應商、消費者、外送平台、外送員四方之間的法律關係定性不明確，衍生許多問題。
例如，最顯而易見的「外送員職業安全、消費者食品安全」等外部成本，由誰負擔？以及，外送平台營運不善時，被欠款的商家權益如何保障？這些問題，都是一個負責任的政府必須嚴肅面對的。
目前市面上好幾家著名外送平台公司，都是登記在台北市政府。而台北市也是美食外送服務業務最發達的區域。
在此重申，「企業要創新，風險要管理」是我不變的立場。Obike營運不善全民買單的惡例近在眼前，台北市要記取教訓。
支持創新，也要規劃風險和外部成本的合理分配，政府要有遠見，這是政府的責任！
因此，本會期，我會在部門質詢時，跟市府各局處首長探討下列問題：
1️⃣ 外送員權益保障：
高壓力、高風險，如何保障職業安全？（勞動局）
2️⃣ 消費者食安保障：
契約關係複雜，消費者求償舉證加倍困難，食安出問題，誰認帳？外送平台如何確保食安品質？「幽靈廚房」「虛擬餐廳」出現，食品安全，如何把關？（衛生局、法務局消保官）
3️⃣ 外送員為生計搶單、趕時間，違規事故頻傳。用路人權益，如何兼顧？
（警察局交通大隊）
4️⃣ 消費者與外送員的人身安全保障：誰來管理？如何管理？（警察局）
5️⃣ 外送平台履約能力：
外送平台營運不善，積欠款項求償無門。餐廳與外送員權益，如何保障？（商業處）
如果以上問題無法在部門質詢獲得解決，總質詢時，我會再請教柯文哲市長。
也歡迎廠商、消費者、外送員陳情意見
📪 tcc10717@tcc.gov.tw
陳情服務電話
☎️ (02)2935-2855
市政建議電話
☎️ (02)2729-7708#7051
⚠️上列電話服務時間
星期一至五，10:00-17:00
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【20191118補充整理】
苗博雅議員聚焦外送平台議題質詢：
2019/9/11 施政報告質詢
⛔️ 綜合提出本會期聚焦外送平台五大問題
▶️ https://youtu.be/MdJZ2xEMVa0
2019/9/19 財建部門質詢
⛔️ 要求商業處邀集外送平台商討如何確保平台履約能力，避免「不誠實蜜蜂」事件再次發生
▶️ https://youtu.be/Z3QT3Mcg0Dk
2019/10/2 交通部門質詢
⛔️ 要求停管處比照「貨車臨停裝卸貨區」模式，評估設置「機車臨停裝卸貨區」，合理、合法解決外送員違規停車問題
▶️ https://youtu.be/MFo8SsTZcPg
2019/10/8 警政衛生部門質詢
⛔️ 要求衛生局落實外送平台食安規定，加快期程、具體查核開罰，保障消費者食品安全
▶️ https://youtu.be/pjm-AUVOz5o
2019/10/24 民政部門質詢
⛔️ 外送員職業衛生安全保障：
多家外送平台與外送員間監督指揮管理的模式並不一致。勞動局認定承攬或僱傭的標準為何？
若認定為僱傭關係，如何避免外送員實質收入減少？若認定為非僱傭關係，勞動安全如何保障？
▶️ https://youtu.be/y3mUBJ4ZlF8
⛔️ 消費者權益保障：
重複扣款、扣款未送餐等情況，消費者求償或退款手續繁雜，如何本於消保法賦予的職權，輔導平台業者修改不合理的定型化契約條款，以及要求業者提供「即時、有效」的消費爭議申訴處理管道？
▶️ https://youtu.be/xHsyKGBPuqw
#苗博雅問政報告
#第三勢力第一選擇
#我認真問政
#你幫忙分享
#大安文山苗博雅
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幽靈廚房成本 在 外送商機大爆發幽靈廚房省成本八大民生新聞2020101308 的必吃
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