#2020國際競爭力高峰論壇
2020 10/03 #台灣電報/#採訪主任 #石人仁博士 南港車站 #台灣六福酒店 採訪報導
一個由國際競爭力高峰論壇,籌畫的2020年台灣「十大國際競爭力產業/專業」票選活動結果出爐。結果由 #資訊科技業 奪冠,成為台灣最具國際競爭力的產業,而 #醫藥生技 緊追在後,拿下第二;#美食餐飲 表現令人驚艷,位居第三。
根據票選,位居第一名的資訊科技,是國人普遍認為最具有國際競爭力的產業。就連美國有線電視新聞網CNN幾年前專題介紹台灣的經濟實力時,主要訪問的也都是資訊科技業的代表性公司,如 #台積電、#華碩、#宏碁、#HTC 等。
最令人眼睛為之一亮的是第二名醫藥生技業。台灣醫療業近年來已逐漸受到國人與世界之肯定,自健保制度推行以來,醫療體系在全民照護與醫療品質的優點,更廣受國內外關注與報導。今年的新冠肺炎疫情,目前台灣相較世界各國表現傑出,更有推波助瀾的效應。
第三名是美食餐飲業,台灣美食多元而豐富,融合各地美食,日本料理、法國料理、以及台灣各地小吃,形成了獨特的美食文化。夜市小吃更成為外籍饕客點名造訪的美食聖地。
第七名的體育競技,本來不是台灣在國際上的強項,但由於 #棒球運動 不但深受歡迎,在國際比賽上亦表現不俗,#羽球運動 好手戴姿穎繳出世界排名第一的佳績等等,也帶動了國人對體育運動的信心與關注。
值得一提的是文學藝術領域,台灣在中國 #山水畫、#書法、#古典詩詞 等領域成就傑出,甚至領先對岸大陸。#雲門舞集 等也是享譽海內外的藝術表演團體。所以在專業口碑與國際知名度上,都有佳績,是以獲得第九名的肯定。
較令人失望的是學術教育領域,排名第十,主要是近年來的教改,令社會大眾失去信心;還有大學教育成效不彰、台灣各大學的國際排名也每況愈下等所致。
這個由國際競爭力高峰論壇的調查,是由台灣專業人士協進會主辦,五百位各領域產業/專業人士投票,再由十位學者專家組成的審查委員會確認,所得出的結果。
台灣「#十大國際競爭力產業/專業」票選結果,有效票500票及 #謝龍介副秘書長 頒佈台灣十大國際競爭力典範代表者:
一、資訊科技 498票 #張忠謀
二、醫藥生技 490票 #陳時中
三、美食餐飲 452票 #楊紀華 #李添財
四、工業機械 385票
五、農林漁牧 308票
六、觀光旅遊 306票 #張國煒
七、體育競技 269票 #戴資穎 #王建民
八、演藝娛樂 255票 #李安
九、文學藝術 183票
十、學術教育 98票 #許家元
同時也有743部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。 今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚! 這還是一道萬用的小菜...
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改良台灣各地小吃延伸的創意料理
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台灣各地小吃 在 壹週刊寶庫 Facebook 的最佳解答
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台灣各地小吃 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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台灣各地小吃 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
切仔麵這種國民小吃,從台灣頭到台灣尾都能吃得到,店家各有各的風味,鹿港市場有一家切仔麵,熱賣將近六十年,店家的特色就是,配料用蝦丸、肉丸跟雞捲,而且所有配料,都是當天現做現賣;老店生意好的原因,除了豐盛的好料,老闆娘的好脾氣和高EQ,也特別受到顧客喜愛。
店家資訊:
黑松趩仔麵
電話:0935363116
地址:彰化縣鹿港鎮大明路
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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