麻竹筍如果夠嫩夠鮮，做成涼筍也是很好吃。 麻竹筍去殼後，冷水加蓋煮。（全程不掀蓋）煮30-40分鐘待冷卻冰藏即可。 ... <看更多>
去殼綠竹筍煮多久 在 竹筍要煮多久、竹筍料理、竹筍保存在PTT/mobile01評價與討論 的必吃
家中長輩辛苦採收只為了能讓大家有機會吃到有機無農藥無泡藥水的新鮮桂竹筍，還貼心為大家剝殼煮熟了喲(^_^)v 一斤只賣$60 （量大價可議） 不賣高價只為了貼補辛苦來回筍園 ... ... <看更多>
Search
Search
麻竹筍如果夠嫩夠鮮，做成涼筍也是很好吃。 麻竹筍去殼後，冷水加蓋煮。（全程不掀蓋）煮30-40分鐘待冷卻冰藏即可。 ... <看更多>
家中長輩辛苦採收只為了能讓大家有機會吃到有機無農藥無泡藥水的新鮮桂竹筍，還貼心為大家剝殼煮熟了喲(^_^)v 一斤只賣$60 （量大價可議） 不賣高價只為了貼補辛苦來回筍園 ... ... <看更多>
#1. 綠竹筍產季到！這樣煮「保甜去苦」再學一道義式涼拌新吃法
2022年4月27日 — 不少人建議水煮筍時可加鹽或生米來增甜味，新鮮的竹筍其實無需多此步驟，想要去除苦味，可將水煮時間再延長10～15分鐘即可。 關火後先不掀蓋，可以悶個5 ...
#2. 台灣沙拉筍300公克綠竹筍已經剝殼剝好了，SGS多項檢驗證明 ...
... 省去煮熟筍子的食間，省食又方便，自己動手煮個香菇綠竹筍粥或者是總匯鮮筍湯都是很好的料理選擇喔。 購買 台灣沙拉筍300公克綠竹筍已經剝殼剝好了，SGS多項檢驗 ...
#3. 涼拌綠竹筍要煮多久
水煮竹筍的保甜去苦4 關鍵！ 綠竹筍買回家後，即使沒有馬上要吃，也建議用以下步驟先汆燙再冷藏，有助於防止持續筍肉老化。 關鍵1：帶殼煮鎖住甜分. 竹筍 ...
#4. 竹筍怎煮才不苦？冷水下鍋、「煮滾換水」是關鍵 - 奇摩新聞
餐廳業者賴毅唐指出，如果從冷水煮的話，可以從外面慢慢加熱，熱度會比較平均進到內部，然後熟的會比較均勻，筍子的苦味成分草酸就會排掉。 專家表示，綠 ...
1、將綠竹筍外觀清洗乾淨（免剝殼），放入鍋中，水以淹過綠竹筍為標準。 · 2、以大火煮滾（不加鍋蓋）後，改小火悶煮10分鐘後熄火。 · 3、熄火後蓋上鍋蓋， ...
只要一下鍋就加上蓋子並且全程不掀開，用悶煮的方式才能保留水分。一般來說烹煮時間約30分鐘即可，或是聞到竹筍的香味飄出即可關火。
#7. 綠竹筍煮法
2 天前 — 筍綠竹筍的肉質細嫩清甜，只要將竹筍剝殼切塊，淋上沙拉醬，涼筍沙拉即可輕鬆上桌。 6月～8月是綠竹筍的旺季，處理綠竹筍以帶殼煮熟為宜，未食用完的話， ...
#8. 買回家的帶殼竹筍，該怎麼處理、水煮才對？ - 愛料理生活誌
買回家的帶殼竹筍，該怎麼處理、水煮才對？ · 1.將竹筍從尖端部分切成4 cm 長的梳形，較粗的部分切成1 cm 厚的半月形，再切成銀杏葉形。 · 2.將竹筍和柴魚片 ...
#9. 【綠竹筍料理】主廚教您煮「涼拌綠竹筍| 綠竹筍沙拉」
料理方式： · 綠竹筍放入鍋中加冷水(要淹過竹筍)加蓋子去悶煮。 · 水滾了之後小火，依竹筍大小不同時間不一。 · 煮好後不要立即取出，讓筍子浸泡在煮過的水中 ...
#10. 綠竹筍要煮多久 - Artemis soccorso veterinario
6月～8月是綠竹筍的旺季，處理綠竹筍以帶殼煮熟為宜，未食用完的話， ... 竹筍不要先去殼，一定要整支帶殼一起水煮，才能緊緊鎖住筍肉的水分與甜味。
#11. 【中式料理】綠竹筍新鮮吃 - 文森的實驗廚房
【涼拌綠竹筍】帶殼的綠竹筍兩支。 【做法】1.將綠竹筍的側身劃上一刀，便於後續悶煮及成品之剝殼。 2.放入 ...
#12. 廚藝公社| 好想吃竹筍 - Facebook
麻竹筍如果夠嫩夠鮮，做成涼筍也是很好吃。 麻竹筍去殼後，冷水加蓋煮。（全程不掀蓋）煮30-40分鐘待冷卻冰藏即可。
#13. 煮綠竹筍小秘方@ 衣曲豆の家 - 隨意窩
1、將綠竹筍外觀清洗乾淨（免剝殼），放入鍋中，水以淹過綠竹筍為標準。 2、以大火煮滾（不加鍋蓋）後，改小火悶煮10分鐘後熄火。 3、熄火後蓋上鍋蓋，讓綠竹筍繼續悶熟。
#14. 從挑選到保存，【竹筍】的超實用小知識 - 酸女孩的甜點料理手記
竹筍保存, 挑選超實用小知識! 竹筍種類有哪些? · 左為烏殼綠竹筍；右為綠竹筍。 · 仔細看烏殼綠竹筍，帶有一層絨毛。 · 傳統市場常會有當日煮好的桂竹筍，購買前要聞聞味道， ...
#15. 冷筍沙拉
挑選新鮮的綠竹筍，不要選太瘦長的，容易苦，選底部較大，高度適中的筍子。 ... 2007. 5.冷筍沙拉. 1.綠竹筍煮熟後去殼，切成適當塊狀。. 2.
#16. 急！！筍子已剝殼，該怎麼保存才能保持鮮甜。。。 | 烏殼綠 ...
烏殼綠竹筍保存，大家都在找解答。其實只有冰一天剝了殼鮮度也不會差很多! 如果要煮湯，我覺得不要先煮過，甜度會有差!如果要涼拌才先燙起來我的保存方法是 ...
#17. 竹筍沙拉
3. 如果使用快鍋，蓋上快鍋蓋煮至發出汽笛音聲，改用小火繼續煮約5分鐘，熄火待安全閥. 降下並排完氣後，再掀開鍋蓋。 4. 剝除筍殼，可將筍子底部較粗的纖維削掉，切成滾刀 ...
#18. 【初春限定】桂竹筍攻略．帶殼我也能煮！ - 厚生市集-文章
比起產季由春到夏的「綠竹筍」，桂竹筍產期只有短短的1個月，所以想吃到細嫩滑脆的它一定要好好把握啊！ 在厚生市集，可以選擇：. 1. 已去殼煮熟的, 2 ...
#19. 請教~如何料理烏殼綠竹筍 - Mobile01
前幾天在全聯買了兩支烏殼綠竹筍,便宜到令人咋舌, 一支才賣38元, ... 也有人習慣在煮竹筍去苦味時會加入塩,可以加快竹筍苦味的去除但是煮過頭的時候筍 ...
#20. 產地直送友善種植《烏殼綠竹筍》和時間賽跑的美味 - 台灣幫棒農
1.一開始先將排骨汆燙後洗淨備用。 · 2.在鍋中加入冷水、排骨、竹筍、米酒，並開中大火煮滾後，轉小火繼續燉煮約60-90分鐘。 · 3.起鍋前加入少許的鹽巴調味就完成了。
#21. 【美食】夏季限定．冷筍沙拉- 清涼爽脆的好滋味 - 貝果桑
綠竹筍 2 支，記得保留完整綠竹筍外殼，以不剝殼的狀態去煮才能獲得最佳口感 · 白米一湯勺的份量(不用多唷！) · 壓力鍋 · 冰塊一堆(瞬間降溫用).
#22. 買竹筍不要請老闆剝殼！國宴主廚傳授：筍子該怎麼挑
1.將竹筍帶殼洗淨後，放入裝有冷水的鍋中，再加入10 粒生米。 · 2.接著再蓋上鍋蓋，再以大火煮開，再轉小火，煮約30 分鐘，同時間白米也會煮成軟爛即可。
#23. 涼拌竹筍要煮多久
水煮竹筍的保甜去苦4 關鍵！ 綠竹筍買回家後，即使沒有馬上要吃，也建議用以下步驟先汆燙再冷藏，有助於防止持續筍肉老化。 關鍵1：帶殼煮鎖住甜分. 竹筍 ...
#24. 「阿嬤的竹筍湯」怎麼煮？ 內行曝2秘訣：不苦又爽脆 - Tvbs新聞
老饕也指出，無論是綠竹筍或是麻竹筍，都能先將新鮮筍子直接冷水下鍋煮30分鐘，熄火再悶10分鐘，撈起去殼切塊，可以分裝冷凍後下次直接料理，或是放入 ...
#25. 筍子粥怎麼煮
... 肉粥-竹筍去殼、切絲-影音教學，非常喜愛竹筍不管怎麼料裡都好，偏好用烏殼綠或麻竹筍煮粥，除了便宜也是偏愛它的口感，以及比較有筍子味，綠竹筍 ...
#26. 竹筍沒煮熟別吃! 小心氰酸中毒 - 華視新聞網
原來，只要是竹筍，就存在天然的毒素，像市面上常見的麻竹筍或綠竹筍，只要是還成熟的竹筍或是筍尖部分都含有氰酸，最好煮熟了再食用。
#27. 綠竹筍煮多久
綠竹筍 放入鍋中加冷水(要淹過竹筍)加蓋子去悶煮。 水滾了之後小火，依竹筍大小不同時間不一。(聞到竹筍香基本上就熟了) 煮好後不要立即取出，讓筍子浸泡在 ...
#28. 涼筍煮法
綠竹筍 的保存⎬ 將煮熟的綠竹筍放涼後，整根(不脫殼) 放入袋內，送進冰箱內冷藏. ... 也可以悶鍋不開鍋冷水煮筍後，浸泡到冰水蘆筍要煮多久才熟.
#29. 筍子冷凍保鮮的小技巧 - 精選乾拌麵食譜
能處理已剝殼筍子，使竹筍能夠保持鮮甜; 還原冷凍的筍子，使口感與新鮮 ... 塊一起加到湯裡面去煮，這樣煮過的筍子才會像現煮的一樣有脆脆的口感唷。
#30. 筍子怎麼挑？怎麼煮？必看竹筍料理知識懶人包！
台灣常見的竹筍有綠竹筍、麻竹筍、烏殼綠竹筍三種，在外表、口感， ... 接著就把整支連殼一起水煮，或是用電鍋蒸，特別注意不要先去殼，也不要切塊！
#31. 急！！筍子已剝殼，該怎麼保存才能保持鮮甜。。。
筍農(我婆婆的大姐)用的方法: 電鍋內鍋裝水，竹筍剝殼後泡在水裡，外鍋兩杯水，蒸熟後取出用塑膠袋包好放冰箱，可以放3-5天，煮竹筍的水可以拿來煮 ...
#32. 【素食料理】竹筍湯，電鍋燉煮，不用顧火，超方便。
竹筍湯＞材料：3人份. 1.綠竹筍3支（去殼、去粗皮後，總重量為475g）. 2.過濾水5杯（900c.c.） 3.鹽巴適量. 若懶得外出採買食材，.
#33. 竹筍瘦肉粥-竹筍去殼、切絲-影音教學 - Amanda生活美食料理
竹筍 瘦肉粥-竹筍去殼、切絲-影音教學，非常喜愛竹筍不管怎麼料裡都好，偏好用烏殼綠或麻竹筍煮粥，除了便宜也是偏愛它的口感，以及比較有筍子味， ...
#34. 健康好鹼單 - 第 29 頁 - Google 圖書結果
材料綠竹筍 1 支、杏鮑菇 150 公克、香菇 1 朵、番茄 1/2 個、豆苗少許、水 5 杯調味料鹽>做法 1.綠竹筍去殼,剖成兩半,放入 5 杯水中煮 20 分鐘,取出筍子、切成薄片。
#35. 竹筍煮法
但要怎麼煮，才能夠保留筍子的甘甜、驅走苦味呢？其實步驟很簡單，跟著一起動手做做看吧！ 一、竹筍帶殼從冷水開始煮. 竹筍帶殼煮可以鎖住甜味與水分， ...
#36. 竹筍如何處理才不會苦？ 內行曝密技：錯了就沒救 - 元氣網
但是竹筍偶爾會有苦味，令不少喜歡吃涼拌竹筍的. ... 去殼加點鹽巴煮」、「用電鍋煮，加3次水就可以了」、「竹筍切半內部尖端白白的心挖掉，那個是苦 ...
#37. 怎樣煮竹筍才不變會苦?教你煮竹筍! - yun的小滷蛋Bolg - 痞客邦
將買回來的竹筍(已剝殼)立即泡入水中清洗跟浸泡，可保持筍子的脆嫩及去除苦味! <步驟二>.
#38. 烹煮竹筍，別做這動作！小心營養打折扣！ - 媽媽經
夏天是品嚐竹筍美味的好季節，不過，營養師發現，許多人在切洗竹筍時， ... 將綠竹筍洗乾淨，不剝殼，直接放入鍋中，加入一小把生米，加入適量水分， ...
#39. [問題] 綠竹筍的保存方法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊
網路上有各種方法賣家老闆也有他的方法我用我自己的方法請各位幫我看看有沒有問題我不介意苦味我是請老闆幫我剝殼好回家馬上清洗切塊丟入水中火煮約五 ...
#40. 筍子要怎保存？內行曝關鍵口感升級
另外，還有專業網友表示，「綠竹筍以帶殼水煮最能吃到涼筍（沙拉筍）的鮮 ... 品種的冷藏，反正已經去殼煮了，那它的湯是乾淨的，就帶水冷藏吧」。
#41. 煮竹筍的方法 - Ilsewelp
夏天是各種筍的產季，吃來清甜鮮嫩的「綠竹筍」一向是老饕們的心頭 ... 竹筍不要先去殼，一定要整支帶殼一起水煮，才能緊緊鎖住筍肉的水分與甜味。
#42. 真空包裝綠竹筍.所需俱備條件及注意事項如下
日茂竹筍官網, 綠竹筍, 桂竹筍, 有機竹筍, 有機綠竹筍, 有機桂竹筍, 竹筍加工. ... 觀察去殼真空包裝綠竹筍外觀顏色，它必須是筍身的部份是淡淡的黃偏白，筍茸的部份是 ...
#43. 竹筍湯煮半天沒味道…老饕直指「1關鍵」：逼出甘甜鮮美
台灣常見竹筍種類有麻竹筍、烏殼綠竹筍、綠竹筍、桂竹筍、箭竹筍、孟宗筍等等，煮湯要筍香用麻竹筍較好」、「剩下湯，再＋蛤蠣去煮，保證好喝」。
#44. 綠竹筍不甜？原來要這樣做…… - 厚生市集
竹筍 洗淨，不去殼，放入鍋中，電鍋外鍋1.5杯水，內鍋不加水，蒸至電鍋開關跳起。 2.份量分好冷藏：. 將每次要煮的份量先行 ...
#45. 如何煮茭白筍？要燙幾分鐘？一張圖看懂筍子熟了沒
新鮮美味的茭白筍到手，第一個煩惱就是茭白筍到底要煮多久？要怎麼看茭白筍熟了沒？茭白筍要去殼嗎？筍農太太最常遇到客人的問題之一，就是「水煮茭白 ...
#46. 食知識｜綠竹筍如何挑怎麼煮跟著主廚這樣做
鐵板燒」行政主廚辜豋湟親自傳授綠竹筍從挑選、煮熟、剝殼等過程小撇步，掌握「白彎肥短像牛角」，讓大家不會吃到道苦味及纖維太老的綠竹筍。 9. 大安9號 ...
#47. 涼筍要煮多久 - Ciba Falegnameria Ciba Falegnameria
綠竹筍 的肉質細嫩清甜，只要將竹筍剝殼切塊，淋上沙拉醬，涼筍沙拉即可輕鬆上桌。 若是拿來做沙拉筍的話,可以帶殼下去清煮;要蓋鍋蓋。 大火煮開開,再轉成 ...
#48. 令人驚艷的烏殼綠竹筍 - 嘉嘉的祕密花園
再用香醇的湯汁放入煮熟的冬粉，讓冬粉吸走其精華，拌著炒好的花菇筍絲一起吃，說多好吃，就有多好吃呢？ 傍晚去逛黃昏市場，又看到了大筍，今天已經 ...
#49. 綠竹筍要煮多久
竹筍 不要先去殼，一定要整支帶殼一起水煮，才能緊緊鎖住筍肉的水分與甜味。 但要怎麼煮，才能夠保留筍子的甘甜、驅走苦味呢？其實步驟很簡單，跟著一起 ...
#50. 3 個讓竹筍更鮮甜的料理技巧，加入「這個」一起煮就對了！
但是一定要記得，煮綠竹筍要連殼下去一起煮，比較能保住鮮甜，所以煮之前要一定要先將竹筍清洗乾淨喔！ –. 資料來源：暢遊美食、Vivian煮婦烹飪心得. 整理 ...
#51. 綠竹筍怎麼吃？專家這樣挑，涼拌清炒煮湯，鮮甜又營養
綠竹筍 排骨湯做法. 豬小排洗淨後，用薑水汆燙去除腥味和雜質，生綠竹筍去殼後切塊狀備用 ...
#52. 2022《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》8強出爐！ 新比賽 ...
你有多久沒吃年輪蛋糕？咖啡口味獲網友熱烈討論成聲量冠軍 ... 以破碎機去化取代露天焚燒解決嘉義大林盛產烏殼綠竹產業困境 · 嘉義縣大林鎮烏殼綠竹筍 ...
#53. Re: [問題] 請問筍的品種和料理法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊
烏殼綠竹筍煮多久資訊整理Page1 會去掉筍的苦味，同時帶出它的甜味來，很多台菜 ... 推ivysky:烏殼綠比綠竹筍便宜,做涼拌也很OK,煮湯也很好吃如果要做菜,那就去殼煮烏 ...
#54. 【綠竹筍正當時】水煮、電鍋蒸零失敗 - 宜蘭住宿補助
【綠竹筍要煮多久】的網路資訊大全起鍋前加入少許的鹽巴調味就完成了。 烏殼綠竹筍排骨湯涼拌烏殼綠竹筍烏殼綠竹筍炒肉絲烏殼綠竹筍鹹粥水煮冷筍「保甜去苦」四大 ...
#55. 因為我們的是烏殼綠筍，和大家熟知的綠竹筍不同
豬小排洗淨後，用薑水汆燙去除腥味和雜質，生綠竹筍去殼後切塊狀備用。 ... 帶殼煮… 夏天涼拌綠竹筍最爽口不過不知道那筍子到底是要煮多久才知道熟我說的是那種連殼 ...
#56. 煮竹筍的方法 - Meinkraft
夏天是各種筍的產季，吃來清甜鮮嫩的「綠竹筍」一向是老饕們的心頭寶，清脆 ... 另一個方法是就是先去殼,然後準備一鍋冷開水. ... 竹筍煮多久能熟.
#57. 徐迅散文年編：皖河散記 - Google 圖書結果
女人甚而還用採來的艾葉煮水蒸身子——鄉親們將所有的樹葉都找到了用途,讓它落到它應該落的 ... 傳說某朝某代某一天有位姓余的鄉紳做壽,發覺家裡的水缸邊長了一棵竹筍, ...
#58. 綠竹筍產季來了！教你怎麼處理、煮出美味竹筍料理 - LINE購物
若是沒有要立刻食用，先不要去殼，在切面上抹上一點鹽巴，再以餐巾紙包覆，裝入袋中放進冰箱冷藏，但是建議三天內食用完哦！因為竹筍放太久會纖維化。 綠 ...
#59. 涼筍煮多久 - R3f
6月～8月是綠竹筍的旺季，處理綠竹筍以帶殼煮熟為宜，未食用完的話，則以煮熟整根不脫殼方式，放入袋內，送進冰箱內冷藏即可。 綠竹筍放入鍋中加冷水(要淹過竹筍)加蓋子去 ...
#60. 涼筍怎麼煮
竹筍去頭去尾，並在筍身稍微劃上一刀，以利熱度傳導。 ... 6月～8月是綠竹筍的旺季，處理綠竹筍以帶殼煮熟為宜，未食用完的話，則以煮熟整根不脫殼 ...
#61. 竹筍要煮多久、竹筍料理、竹筍保存在PTT/mobile01評價與討論
家中長輩辛苦採收只為了能讓大家有機會吃到有機無農藥無泡藥水的新鮮桂竹筍，還貼心為大家剝殼煮熟了喲(^_^)v 一斤只賣$60 （量大價可議） 不賣高價只為了貼補辛苦來回筍園 ...
#62. 竹筍電用鍋如何蒸綠[LW547D]
竹筍炒肉絲料理生活- 【綠竹筍正當時】水煮、電鍋蒸零失敗- 青年日報水煮竹筍「更鮮甜、去苦澀」 請教~如何料理烏殼綠竹筍(第2頁) - Mobile01 涼拌竹筍 ...
#63. 桂竹筍要煮多久 - F93ir
19 小時前 — 桂竹筍從採下後就會開始老化，所以一般都是採回家後馬上剝殼，切掉老化的 ... 把綠竹筍(外殼不要剝掉喔)放進內鍋,內鍋裡面的水要蓋到綠煮筍的底部(圓 ...
#64. 煮竹筍的方法
夏天是各種筍的產季，吃來清甜鮮嫩的「綠竹筍」一向是老饕們的心頭 ... 竹筍不要先去殼，一定要整支帶殼一起水煮，才能緊緊鎖住筍肉的水分與甜味。
#65. 蒸綠竹筍如何用電鍋
防疫期間在家煮料理綠竹筍可以一鍋煮很多隻煮好放涼後不要剝殼，一隻隻分別用 ... Czyk 綠竹筍電鍋- WFG 涼筍要煮多久- Pho rotkreuz 涼拌竹筍電鍋- ...
#66. 煮竹筍– Ltpim
我可以都不吃其他東西也不配飯，讓溫度慢慢透入，剝殼後的竹筍在常溫下會自然發酵，如喜歡吃帶點 ... 筍子帶殼並且用冷水，上蓋大火煮滾，蒜頭3顆，都是這樣煮綠竹筍。
#67. 竹筍有幾種？ - 南港托嬰
接著就把整支連殼一起水煮，或是用電鍋蒸，特別注意不要先去殼，也不要切塊！ ... 烏殼綠竹筍煮多久資訊整理Page1 會去掉筍的苦味，同時帶出它的甜味來，很多台菜餐廳 ...
#68. 竹筍要煮多久 - Trearu1
新鮮美味的茭白筍到手，第一個煩惱就是茭白筍到底要煮多久？要怎麼看茭白筍熟了沒？茭白筍要去殼嗎？筍農太太最常遇到客人的問題之一，就是「水煮茭白筍要燙幾分鐘？
#69. 夏天吃筍正是時候！濃稠清甜竹筍粥輕鬆上桌
自由發揮1 1-5月孟宗竹筍如果要做菜,那就去殼煮滾刀切塊，放冷凍30分鐘綠竹屬禾 ... 帶殼煮… 夏天涼拌綠竹筍最爽口不過不知道那筍子到底是要煮多久才知道熟我說的是那 ...
#70. 竹筍小百科：竹筍怎麼挑，吃起來才不會苦？ - 太報
如果要煮筍湯，可以先去殼，切掉邊邊比較粗的纖維，再切片或切塊。 專家小檔案. 阿財綠竹農場負責人吳泓泰，在新北市五股區旗竿湖種綠竹筍。吳泓泰自 ...
#71. 涼拌筍子要煮多久
2022年10月10日 — 去除深黃筍肉：筍子煮熟去殼後，如果有明顯變黃的部分也要去除，這是照射到陽光或者過度生長老化的 ... (很重要) 將綠竹筍殼剝除與切到過老部分。
#72. 竹筍要煮多久竹筍能生吃嗎 - Aabrq
6/4/2019 · 水煮竹筍的保甜去苦4 關鍵！ 綠竹筍買回家後，趕緊試試看！ 一般都知道煮綠竹筍連殼下去一起煮，只須洗米水一小鍋，將剛熄火的筍子(含煮筍子的水)連鍋子一起放 ...
#73. 竹筍處理桂[JS8P9I]
去殼 後放入鍋中，加入冷水，至完全淹過桂竹筍· 2 《桂竹筍炒肉》食譜與做法- ... 桂竹筍要煮多久為解決桂竹筍加工剝殼問題，桃園區農業改良場乃研製桂 ...
#74. 宅配竹筍真空包推薦,集結台灣筍農力量,日茂綠竹筍/日茂桂竹筍 ...
但在米粒印象中，處理新鮮帶殼竹筍可不是簡單活，長輩都說要用洗米水煮去竹筍澀味，加上去殼步驟麻煩，讓大家懶得處理！幸好有了,日茂綠竹筍,/,日茂桂 ...
#75. 鍋竹筍電煮用[1XMLVK]
《電鍋料理》季節限定~美味的綠竹筍炊飯簡單的綠竹筍處理與保存，涼筍 ... 另做涼拌油菜） 只有帶殼一起水煮才能鎖住竹筍洗淨，煮一鍋滾水，不去殼， ...
#76. 煮竹筍甘甜不苦的秘訣| 烏殼綠竹筍煮多久 - 輕鬆瘦下來的秘訣
水煮竹筍甘甜不苦的秘訣Frobo 2018-06-16 又到了綠竹筍的季節，清甜好吃的綠竹筍用來涼拌或煮湯都是夏季的一大美味！但要怎麼煮，才能夠保留筍子的甘甜、驅走苦味呢？
#77. 麻竹筍涼拌
把綠竹筍洗乾淨。 備一鍋冷水，放入筍子後上蓋再大開火，待水滾後轉小火煮約40分，關火不開蓋，直接浸泡至冷卻。 筍子去殼、將表面較硬的纖維切掉，再 ...
#78. 筍香園農場- 因為我們的是烏殼綠筍，和大家熟知的綠竹筍不同
2 août 2018 竹筍瘦肉粥-竹筍去殼、切絲-影音教學，非常喜愛竹筍不管怎麼料裡都 ... 烏殼綠竹筍煮多久資訊整理Page1 會去掉筍的苦味，同時帶出它的甜味來，很多台菜 ...
去殼綠竹筍煮多久 在 [問題] 綠竹筍的保存方法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
網路上有各種方法 賣家老闆也有他的方法
我用我自己的方法 請各位幫我看看有沒有問題
我不介意苦味
我是請老闆幫我剝殼好
回家馬上清洗切塊
丟入水中火煮約五分鐘 再等熱水冷掉
撈起綠竹筍 (把水倒掉)
裝袋
最後放冰箱冷藏
大約十天之內吃完
這樣ok嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.56.124
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1537113317.A.26D.html
※ 編輯: nonocom (111.250.56.124), 09/17/2018 00:00:26
... <看更多>