#台中私廚料理
大坑九號步道夠遠了吧
這間隱藏在台中大坑的私廚料理
還要過大坑圓環（東東芋圓）
再往中台科技大學方向的蜿蜒的山路上
沿路會經過許多老房子旁邊還荒煙漫草
我一度覺得走錯路
硬著頭度照著Google maps指示走，
才發現一間老別墅上面掛著
DK9小小的招牌，
大門口種植了許多香草與植栽
一看就是用心整理的非常整齊乾淨，
寬敞的一樓餐廳，
用米色跟白色搭配的非常典雅，
老闆夫婦親切的介紹下得知，
這間店是他們從美國退休
回來台灣才開的，
主廚從加拿大回來，
闆娘是馬來西亞人，
所以這間餐廳提供法國菜、義大利菜、
馬來西亞料理還有排餐，
店裡的食材每樣都是他們精挑細選，
甚至一些蔬食、香料都是自己種的，
我這樣形容可能沒什麼感覺，
自己來這裡用餐、聽他們介紹
才會知道他們對食材跟烹調方式的用心
甚至店內的桌椅、餐具
都是從世界各地蒐集回來有年紀的古董。
接下來介紹今天的餐點：
松露舒肥雞胸沙拉 $480
松露醬、62.5度舒肥雞胸、綜合沙拉葉
加上店家特製的沙拉醬
整體算清爽的開胃沙拉
舒服雞胸肉雖然很厚卻一點也不柴。
南瓜湯
濃湯的南瓜非常濃郁、香甜，
喝起來很綿蜜細細緻
帶點沙沙的口感，
上面有烤的脆脆的洋葱碎，
再加上東南亞特有的白胡椒，
溫和中帶點微辛辣的味道，
喝完湯整個人都暖起來。
祖母的羊咖喱（限量）$680
澳洲羊肉燉煮馬來西亞口味的咖哩
加上腰果、優格、綠花椰菜
搭配有機黑米，
我很喜歡馬來西亞咖哩
比較多辛香料的味道，
不像日本咖哩那麼甜
也不是印度咖哩那種刺激的口味，
感覺多了比較溫潤的椰奶來中和，
闆娘有說正宗馬來咖哩收的更乾，
怕台灣人不習慣稍微有改良過，
有機會我想嚐嚐乾式的咖哩。
鮮蝦牡蠣墨魚麵 $680
醬汁有清炒、白、紅、青醬四種
我們選了老闆娘推薦的白醬，
她說一般白醬為了結省成本都用麵粉炒，
它們家是真材實料下去炒
而且也不用人工的假墨魚醬汁搭配，
上桌時還蠻搶眼，
白色的醬汁、黑色的麵條，
然後就是滿滿品質很好的蝦仁跟
超大顆的生蠔，
而且白色的奶醬帶點辣度，
吃起來非常過癮，
一定要點這道菜。
起司漢堡手工薄片披薩 $480
DK9的Pizza是酥脆的手工薄脆餅皮，
尤其披薩邊邊的地方，
嚼起來還帶點微微的焦香，
老闆娘特別有介紹，
他們的麵粉比較好
所以吃完比較不會發酵脹氣，
上面的酸甜紅醬是加了很多蔬菜
慢慢熬煮出來再加上豬絞肉、洋蔥、
番茄、醃黃瓜、香濃起司，
上桌時香味四溢我口水都快流下來，
吃不完還打包回來當明天早餐。
布朗尼蛋糕$120
用椰子糖作的布朗尼蛋糕，
吃起來不會那麼濃甜，
上桌前、撒上松子、有機可可粉
與玫瑰鹽，更能帶出巧克力的濃厚。
花茶$120
英國帶回來的佛手柑花茶，
剛好中和一下飯後甜點。
Dk9大坑9豐私廚的環境舒適
又開在群山環繞空氣清新的大坑山上
有空來跟老闆天南地北的聊一下，
享受一下手工自製的餐點。
Dk9 大坑9號豐私廚
台中市北屯區橫坑巷47-9號
04-2439-272
周一三五11:30-14:30
週六日11:30-20:30
週二四店休
北屯印度料理 在 [食記] 台中北屯甘閣印度料理吃到飽- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：甘閣印度料理
消費時間：2018年/7月
地址：台中市北屯區文心路四段721號
電話：04 2247 0110
營業時間：吃到飽時段 週五到週日的晚餐5點~9點
每人平均價位：399/人
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
推薦菜色：印度烤餅
官網：https://ganga.tw/html/front/bin/home.phtml
好讀網誌版https://fanglovelife.pixnet.net/blog/post/207468491
-正文開始-
這次我人生第一次吃印度料理吃到飽
也是第一次這麼快就飽了 哈哈~
今天這間要介紹的印度餐廳叫做 甘閣印度料理
我朋友大概從兩個月前就一直喊著說要吃這間
所以我們星期天晚上就跑去吃了
這家在台中的北屯區 靠近昌平路那邊 其實沒有仔細看 有點難發現他的店(就在魚中魚的
斜對面喔)
但話說我們去的那一天 晚餐時間 整個店都客滿了 只剩下我們預定那一桌是空的
生意超好 而且店裡幾乎都是台灣客人
我覺得很有趣的地方在於 我們一進去之後
雖然有店員 但好像也沒有要理我們的意思
我們就自己默默的坐到我們的位置上
也沒有任何人過來介紹喔
一切請自己來 連消費方式也沒有人來說
哈哈哈 超隨興的拉~
我們一坐下後 就看著其他的客人怎麼做
我們就跟著怎麼做
他的店其實不大 所以自助取餐的地方也是小小一個區域
所以大家都要排著隊慢慢拿東西唷(請勿推擠)
用餐的地方 大概有八成以上都是咖哩
而且是不同口味的咖哩 有魚肉的 雞肉的 蔬菜的 很多種口味
他的菜單名都寫英文唷~
其他的像是有白飯或炒飯可以配咖哩 或是有印度奶茶可以喝
也有怕你會吃咖哩吃膩的話 有提供生菜沙拉 或是蔬菜類 冷食類食物
然後就人手一個盤子 像一般自助餐一樣 排著隊開始把想吃的都夾在同一個盤子上
當然如果你想喝可樂汽水那些 他旁邊還有放一個冰箱
裡面的飲料都可以自行取用
我那時候一開始都不知道冰箱的飲料可以免費拿
還是旁邊路過的客人 看我在冰箱前面游移太久
好心告訴我那個冰箱飲料都可以免費喝喔~
當然吃印度料理 一定要配烤餅的阿~
所以我其實沒有裝太多白飯 大概是下面的量
烤餅配咖哩真的是無敵好吃耶
而且如果想吃烤餅的話 一定要主動跟店員要烤餅唷
用口頭點烤餅的概念 烤餅上桌都是一籃 大概有4.5片
所以每一次點烤餅 上來的都是一份(4~5片)為主
沒有只給一小片的唷~ 所以一定要斟酌食量
但後來我自己太想把剩下的咖哩配烤餅吃光 就又店員點了一份烤餅
果然又送來一籃 最後吃不完 但又覺得浪費
所以正想要問店員 可不可以帶走烤餅
沒想到店員就主動說 反正留下來也是會倒掉
不如讓我們帶走吧~
(店員人很好 但我想應該是特例 當然不能一直故意點很多藉故外帶阿)
這家店真的還滿隨性的
也不會因為你吃太久一直趕人 店員跟廚師們幾乎都是印度人
雖然他們也不太會講中文 可是都會用英文跟你介紹 什麼食物Good Good
真的很可愛耶 也感受到他們真的很熱情耶~
對了 他們自助吃到飽的時間只有週五到週日的晚餐 5點~9點 399/人
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