台灣人生舞台(49)
在台灣這麼多傳統產業中,很難找到比茶更普遍的,更受人歡迎的東西,不但滋潤三百年來台灣人的胃腸,更加變成這個民族代表性的產物。
清朝時代、茶、糖、梓腦是台灣三大出口品,其中尤其茶的輸出量最多,靠茶生活的人也最多,對台灣的經濟發展有相當重要的影響,台灣的茶,最早發現是日月潭一帶的野生茶,不過數量相當有限,一般人都將之當作可解熱的葯物使用,根本沒人喝茶品味。
大陸茶種傳到台灣,有二種不同的情形,一種是清朝嘉慶年間,福建人柯朝他將武夷茶帶到台北縣瑞芳的魚坑種植,另一種是清朝道光年間,鹿谷舉人林鳳池去大陸帶回來的烏龍茶種,在凍頂山頂試種成功,這也是凍頂烏龍茶的由來。
雖然台灣的氣候,土質相當適合茶的生長,但是初初傳來台灣的大陸茶種,只在一小部份地帶植種與使用,並不普遍,清朝咸豐八年(西元一八五八年),天津條約台灣的門戶大開吸引了各國的外商,其中英商陶德發覺台灣最適合種茶,就這樣由福建泉州引進大批的茶種,又提供肥料以及貸款給茶農,更加保証收成後全部要收買。
於是本省的農友紛紛種茶,效果非常好,到清朝同治年間,台北縣的瑞芳、坪林、八里、桃園的石門、大溪、龍潭、新竹的北埔、新埔、關西、以及苗栗、彰化等等的山坡地,均遍佈茶園,同治七年後,茶已經是台灣最大的輸出品,日本人統治台灣後,為了供應日本本土糧食的需要,不斷推廣稻米,蔗糖,樟腦等經濟性的產品,對茶與煙草這種不是民生必需品,卻是限制生產,所以有許多茶農只好毀掉茶園,改種稻米,蔗糖,一時間茶葉全然沒落。
台灣光復後,茶的世界不受限制,一直到五十年代,南投凍頂山的茶葉專業區成立,政府提供肥料,農葯方面的協助。並且積極改進製茶的技術,台灣的茶才有起死回生的機會,到七十年代,茶再度成為台灣之寶。
從清朝嘉慶年間,傳說中的第一棵茶樹傳入本省到現在,近二百年來,茶曾經是台灣三寶之首,外銷最盛時每年三、四萬擔,也曾經險險絕種,幸虧光復後,茶沒受限制,加上六十年代以後,台灣的經濟加速起飛,茶已經變成人人需要的飲料。
相信台灣之寶的茶,一定會世世代代傳下去。
凍頂烏龍茶由來 在 嘴邊肉安ㄅ-高雄/台中/台北食記 Facebook 的最佳解答
—ᴛᴀɪᴘᴇɪ •蘆洲區—
[杜芳子古味茶鋪]
|芳子烏龍鮮奶凍 $65|
|黑糖珍珠鮮奶 $68|
|冬瓜檸檬 $55|
✂••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
好拍程度:🌕🌕🌕🌗
好吃程度:🌕🌕🌕🌖
·
蘆洲也有好拍文青的飲料店(。・ω・。)ノ♡一月份剛開幕的杜芳子,採用復古跟日式元素裝潢~店名由來是老闆的阿嬤,手工製作的麥茶跟茶凍總是讓客人讚不絕口,因此想把這簡單、樸實的味道帶給大家✨
/
芳子烏龍鮮奶凍:必點的招牌❤️使用南投凍頂烏龍茶,搭配自製茶凍~茶凍Q彈有咬勁,帶有淡淡茶香,是一款清爽消暑的飲品
/
黑糖珍珠鮮奶:甜度固定,不會過於甜膩!黑糖香氣自然不死甜,奶香跟黑糖香氣比例剛好👍🏻珍珠偏向軟Q的口感
/
冬瓜檸檬🍋:檸檬的酸度很夠味,喜歡吃酸的人不能錯過🤣同樣也是一款適合天氣熱喝的飲品~
·
💡距離三民高中站步行5分鐘
💡3/14推出奶蓋系列新品💕
✂••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🚩新北市蘆洲區中正路52號
🔍10:00-22:00
✔早午餐各類食記可以找tag⤵
#安ㄅ在台北 (台北/台中/台南/高雄/雲林)
#instafood #instafoodie #Taipei #taipeifood #foodporn #foodstagram #taiwan #taiwanfood #foodpic #foodie #foodblogger #popdaily
#台灣旅行 #新北美食 # #台灣美食 #相機食先 #食記 #台灣 #食卓 #新北 #珍奶#蘆洲#手搖飲料 #飲料 #珍珠 #黑糖 @ Taipei
凍頂烏龍茶由來 在 嘴邊肉安ㄅ-高雄/台中/台北食記 Facebook 的最佳貼文
—ᴛᴀɪᴘᴇɪ •蘆洲區—
[杜芳子古味茶舖]
|芳子烏龍鮮奶凍 $65|
|黑糖珍珠鮮奶 $68|
|冬瓜檸檬 $55|
✂••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
好拍程度:🌕🌕🌕🌗
好吃程度:🌕🌕🌕🌖
·
蘆洲也有好拍文青的飲料店(。・ω・。)ノ♡一月份剛開幕的杜芳子,採用復古跟日式元素裝潢~店名由來是老闆的阿嬤,手工製作的麥茶跟茶凍總是讓客人讚不絕口,因此想把這簡單、樸實的味道帶給大家✨
/
芳子烏龍鮮奶凍:必點的招牌❤️使用南投凍頂烏龍茶,搭配自製茶凍~茶凍Q彈有咬勁,帶有淡淡茶香,是一款清爽消暑的飲品
/
黑糖珍珠鮮奶:甜度固定,不會過於甜膩!黑糖香氣自然不死甜,奶香跟黑糖香氣比例剛好👍🏻珍珠偏向軟Q的口感
/
冬瓜檸檬🍋:檸檬的酸度很夠味,喜歡吃酸的人不能錯過🤣同樣也是一款適合天氣熱喝的飲品~
·
💡距離三民高中站步行5分鐘
💡3/14推出奶蓋系列新品💕
✂••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🚩新北市蘆洲區中正路52號
🔍10:00-22:00
✔早午餐各類食記可以找tag⤵
#安ㄅ在台北 (台北/台中/台南/高雄/雲林)
#instafood #instafoodie #Taipei #taipeifood #foodporn #foodstagram #taiwan #taiwanfood #foodpic #foodie #foodblogger #popdaily #bubbletea #bubble
#台灣旅行 #新北美食 # #台灣美食 #相機食先 #食記 #台灣 #食卓 #新北 #珍奶#蘆洲#手搖飲料 #飲料 #珍珠 #黑糖 @ Taipei
凍頂烏龍茶由來 在 獨家》凍頂烏龍茶鼻祖在這坐擁南投破億茶山@57ETFN 的必吃
別忘了開啟小鈴鐺 台灣人幾乎都喝過 凍頂烏龍茶 ,但你知道 凍頂烏龍茶 的 由來 ?原來是一名台灣人林鳳池,在清朝時,從中國大陸帶了36株,清新烏龍茶株 ... ... <看更多>
凍頂烏龍茶由來 在 凍頂烏龍茶的由來... - 茶葉大賣所手摘み台湾茶の卸売りと小売 的必吃
鹿谷林鳳池赴福建應試,高中舉人,還鄉時,自武夷山帶回36株青心烏龍茶苗,其中12株由「林三顯」種在麒麟潭邊的凍頂山。最早是凍頂山一帶茶農,以甕裝茶販售,又有「凍頂甕 ... ... <看更多>