＃2018冷凍年菜推薦：
你準備買年菜了嗎？台灣最大農畜公司大成集團旗下，欣光食品推出享點子鴻運年菜，今天由總經理詹金和，以及研發總監陳啟文直接把冷凍食品帶到超級美食家，現場加熱，沒做手腳，秀給大家看。
＃吃美食也要長知識
＃王瑞瑤還沒說好大家別搶著下單
＃主流通路的五成費用全都省下來
＃所以冷凍年菜的品質不一樣
冷凍年菜推薦 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅BEMMa，也在其Youtube影片中提到，00:20 千奇百怪姿勢吃早餐 00:33 被稱讚好吃的蝦仁🍤火腿蛋炒飯 偶爾會出現的炒飯，孩子還是吃的出來好不好吃🤪 00:59 下午茶點心燒麻糬🍡 家裏剛好有冷凍芝麻湯圓，當下午茶點心做成燒麻糬，加上現打找芝麻粉，配上煎茶，孩子們吃得好開心😋 02:42 第一次手作薄餅瑪格麗特pizza🍕...
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冷凍年菜推薦 在 BEMMa Youtube 的最佳貼文
00:20 千奇百怪姿勢吃早餐
00:33 被稱讚好吃的蝦仁🍤火腿蛋炒飯
偶爾會出現的炒飯，孩子還是吃的出來好不好吃🤪
00:59 下午茶點心燒麻糬🍡
家裏剛好有冷凍芝麻湯圓，當下午茶點心做成燒麻糬，加上現打找芝麻粉，配上煎茶，孩子們吃得好開心😋
02:42 第一次手作薄餅瑪格麗特pizza🍕大成功
一直想要自己做一下pizza，瘋露營就是什麼都來做做看，沒想到第一次做超級成功，完全歸功於Emily努力的揉麵團🥳
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
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萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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#台灣生活 #台灣工作 #香港人在台灣
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年菜特輯第二彈！
你可能會想蛤？過年？西餐？
過年就是要爽吃肉啊，先在家做好基底，回老家用烤箱烤上色，立馬秀爆全場親戚哈哈哈
之前在烹飪教室教課，這道菜一直很受歡迎，這支影片會保留重點動作，讓廢寶們在家也能試著演繹出經典配方～
食材 約4人份
菲力牛排 500g
黃芥末醬 約2-3大匙
蘑菇 300g，約1又1/2盒
大蒜 6顆，切碎
帕瑪生火腿 3-4片（影片我買到是西班牙的，要用法國、義大利的都好）
酥皮 1大張（我是去樂烘培買的大張法式酥皮）
蛋 1顆，打散
鹽巴 少許
胡椒 少許
特級橄欖油 少許
作法
1. 牛肉擦乾，抹上少許的鹽巴、胡椒。下油熱鍋，用大火將表面煎上色
這邊不是煎熟，是為了表面的焦香
*鹹度要小心，因為後面有生火腿
2. 趁熱抹上黃芥末醬，休息至冷卻
3. 蘑菇切碎，大蒜切碎，乾鍋大火加熱，下鍋後轉中火，拌炒約15-20分鐘，下少許鹽、胡椒調味，冷藏放涼備用
4. 桌面鋪上保鮮膜，然後交錯鋪上帕瑪生火腿
*有些作法會多放一層可麗餅，幫助吸收肉汁讓酥皮不會軟爛
但我嫌麻煩XD
5. 用湯匙挖蘑菇泥並鋪平，邊邊不用鋪滿留個空隙
6. 放上牛肉，然後將保鮮膜捲起來，放入冰箱冷藏15分鐘定型
*像壽司一樣捲緊，必要時可再卷一層保鮮膜
7. 桌面鋪上保鮮膜，再鋪上酥皮，將牛肉取出放上，然後將保鮮膜捲起來，再次放入冰箱10分鐘定型
*如果你要帶回家吃，這個步驟後就冷藏，出發前一兩個小時放冷凍庫加強一下
8. 打散蛋汁，刷在牛排表面，然後用小刀做出紋路，表面撒上鹽巴
9. 放入預熱好的烤箱，以攝氏220度烤約35-40分鐘，出爐時測試了一下，是攝氏46度，取出靜置10分鐘（怕冷掉的話可以蓋張鋁箔紙），再測一次竟然是60度！足足再升溫了14度！
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
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冷凍年菜推薦 年菜推薦ptt 滿滿28道年菜饗宴自由選. 2021/11/16 01:38 AM. 回應：0 人氣：30. 字級變小. 字級變小. 字級加大. 字級加大. ... <看更多>