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每份早餐配套都附送一杯咖啡或茶饮 (好康是可以免费添加哦) 这里的早餐配套多达10种,分别有Big Breakfast Platger, Egg Benedict, Sandwiches, Toasted Ham, Egg & Sausages, French Toast等~
I FAT尝试了一份 «Big Breakfast Platter» 和新推出的 «French Toast with Mix Fruits & Honey» 热烘烘的法式吐司搭配一些berries,muesli和cream,过后再淋上honey在上面,健康又美味 😍😋
此外,这里也推出超值午餐和晚餐套餐,只需另外添加RM5.90就享有Soup of the day和Dessert of the day!
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💢 小小提示:
(这里的厨师是之前在槟城姓周桥隔壁的Wooden House售卖西餐的,西餐份量大又美味,现在大家可以来这里吃到啦!)
这里还有一个招牌甜品耶! 那就是超松软的 «Japanese Souffle Pancake 日式舒芙蕾松饼»
热乎乎出炉的舒芙蕾松饼搭配冷霜的雪糕,冷热交替在舌尖上,刺激味蕾,超棒👍👍
饮料方面,我们点了一杯新鲜果汁 «Orange Carrot Booster» 和 «Avocado Juice with Gula Melaka»
牛油果被称为最干净的水果,营养价值也很高,加了一些gula melaka,提升它的味道,很好喝!
大家一定要试一试他们家纯正的牛油果汁 👍
大家还等什么? 赶快记录下来,约一约亲朋好友一同去吃大餐吧!
地址: 24, Campbell Street, 10100 Georgetown, Penang.
营业时间: 8.30am-11pm (星期二休息)
联络号码: 04-2519343
Facebook: 113 Degree Cafe, Campbell Street
更多好康,更多美食分享:
Facebook: I Fat吃货俱乐部
Instagram: @ifat2015
Website: www.ifatfoodieclub.com
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,阿牛板面则是全方位的代表,传统加创意,亲自领军,潜心专研。一步一脚印,踏出青云路。 #panmee #noodles 阿牛是陈国辉求学时期的外号,所以创业开档卖板面时他就决定用阿牛这个名字。记得十多年前我就到中路吃阿牛板面,喜欢他们创意的配搭和多样化选择。 老板陈国辉一开始时是一个人卖着福建面,后...
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- 關於例汤和甜品 在 阿翁小館午市自選套餐高質| $880半隻雞或鴨加任揀五款小菜 ... 的評價
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例汤和甜品 在 I FAT 吃货俱乐部 Facebook 的精選貼文
[槟城古迹咖啡馆 «113 Degree Cafe» 🌟 #超值午餐和晚餐套餐 另加RM5.90附送例汤和甜品 🌟 大爱 #日式舒芙蕾松饼 😍😍]
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例汤和甜品 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最讚貼文
阿牛板面则是全方位的代表,传统加创意,亲自领军,潜心专研。一步一脚印,踏出青云路。
#panmee #noodles
阿牛是陈国辉求学时期的外号,所以创业开档卖板面时他就决定用阿牛这个名字。记得十多年前我就到中路吃阿牛板面,喜欢他们创意的配搭和多样化选择。
老板陈国辉一开始时是一个人卖着福建面,后来有个卖板面卖得很好的亲戚传授做板面秘诀给他,才决定转型卖现较的板面,一开卖便大受欢迎。
工作量也随着加大了,陈国辉确实忙不过来,这时就开始请帮手,最高峰一个档口就用了四个人。
陈国辉原本已是一名有经验的厨师,他发现用不一样的食材能呈现出不一样的变化。热爱烹调的他,经过潜心专研,最后研发了很多外间很少看到的配搭,变化是阿牛板面的魅力。
***独立开店的挑战
由于是租咖啡店里的档口,一有什么异动变化就得找地方搬,第一次搬迁是好几年前,搬到日本新路里一家咖啡店里挂牌,在那里陈国辉又做了两年。
最后他在那里研发了熏肉汤板面。这时陈国辉觉得自己已经卖了那么多年的板面,也蓄够了客量,应该开设属于自己独立的板面专门店。
他找到在平安路上的一间店面落脚,临近以前始创阿牛板面的旧址,地点更方便顾客,再次重新吸纳新旧顾客,把阿牛板面推上另一层楼。
陈国辉从一个小档口做起,一碗面一碗面地卖,慢慢地他意识到人们对于的味蕾的细微转变,他开始着力于尝试各种变化,过程中他尝到无数失败。
他的坚持和不放弃,没有辜负他的付出,终于成功地用他诚意和创意把原本的板面演变成各样变化,打动了一班爱戴阿牛板面的支持者。
***阿牛板面有何不同?
陈国辉做板面毫不马虎,各个环节都十分注重,他坚持不同的拉面熬不同的汤底,自己做面,严选配料,繁杂的工序也不厌其烦地按部就班地准备。
阿牛板面除了有传统的江鱼仔汤底之外,最让他引以自豪的就是他自己研发出来的熏肉板面的汤底。
平日喜欢专研食谱的他,反复试验他的想法和配搭,最终完成了自己最满意的组合。
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***不一样的汤
正好访问当天他熬好了一锅熏肉板面用的汤,他展示着说开始要煮时是一锅满满的水,很多肉,很多骨头和很多各式各样的蔬菜,经长时间熬煮成半锅的精华。隔去汤渣,沥去油份后,再经沥网隔一遍杂质后煮成的奶状的汤底,所以每一口汤都是那么的珍贵。
这个汤风味独特,充满着丰富蔬果的天然甜味和香气以外,还吃得到肉和骨头的甘香。
由于是经过长时间得熬煮,所以那些胶质都融在汤里,这就是取决那汤底是否有滑顺口感的重要元素之一。
***阿牛研发的板面
汤是如此用心,面当然也绝不能马虎。陈国辉介绍道他的板面是加鸡蛋去做的,是依照他多年做面的经验而定下来的黄金比例。适合做汤面也适合干拌面,适合幼切宽切或者拿来捏面。
虽然这不是我吃过里面最弹牙的面,但这个程度我已满意。最让我惊讶的是这个面吸汤能力强,吸取了不同的汤汁之后,它也不会软趴趴,长度刚好也方便进食。份量吃完面,喝光碗里的汤,刚好饱。
吃熏肉板面时,那面条就沾满了鲜汤的美味,吃他家新研发的泡菜板面时,那面条就吸满了刺激的辣汤,面和汤都能结合到一块,不会说汤还汤,面还面而互不相干。
配料方面薯仔菜,木耳丝,江鱼仔,肉碎,油葱酥都是必备的,陈国辉另外还为了熏肉板面研究了味付溏心蛋。
***副文(一)味付溏心蛋
这个蛋我认为他做得特别出色,看也知道那蛋黄红润而呈流状,一看就想吃。煮好的六分熟鸡蛋在调味酱汁里冷藏浸泡一,味道都附在蛋白上了。做这些配料的准备功夫最需要的就是耐心和细心,时间和温度的拿捏,蛋的新鲜度也是重要的一环。
一颗好吃的溏心蛋是经过那么多的功夫才产生出来,所以吃它的时候好好地细味品尝,感受它的甘甜咸鲜香。
吃时你可以闭上眼,拿起半颗往嘴里送,慢慢尝,让每个滋味在你的舌间游走,让你的舌头深深感受它的滋味。
如果自己弄我想挺麻烦的,要吃溏心蛋的话,我还是来阿牛板面吃较划算。
副文(二)整体的和谐度
阿牛板面注重的是一碗板面整体的和谐度,除了要好吃,他也注重摆盘的呈现。能看到客人把板面连汤一滴不剩地吃完,是陈国辉最大的满足。卖板面除了是陈国辉的一份工作,我认为更恰当的说板面其实是他的兴趣和狂热,能感受到他用生命在经营着板面。
陈国辉喜欢煮给爱吃他煮的人吃,这是他的动力泉源。更不难发现,他在做面时的那份认真和专注,完全展现了他对做板面的热爱。
阿牛板面有幼面,宽面,也做捏面,就是辗平后的面皮用手拔出一片片下热水锅中煮熟,但我个人还是偏爱粗细得宜的板面。
试了原味的板面,汤好面好,所以好,也试了葱油板面那个香是渗透式的,不知不觉你会吃光碗里的面。蛤蜊板面还没吃就闻到阵阵酒香,汤特别鲜甜,最重要是吃不到酒味,也是店里受欢迎的款式。
吃了阿牛招牌创新的培根汤板面,算不熟悉的味道,但喜欢这个有层次的味道,很特别。刚推出不久的韩国泡菜板面则辣得出众,酸得开胃,加了很多蔬菜,同行友人大力推荐。
副文(三)
阿牛板面也有其他选择,小吃试了他们的南乳炸猪肉和虾酱炸鸡,腌制得入味,炸得香脆不油腻,可口。
甜品则有热的不太甜得腐竹薏米,和冰冷的柠檬爱玉,作完美的结尾
访问尾声陈国辉有所感触,他不忘感谢员工手足们,多年来陪伴着他一路走来,他展望未来能做更多特别的板面给大家。
阿牛板面
地址: 97, Lorong Selamat, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang.
营业时间: 中午12时至晚上10时,下午无休。
每星期一休息
电话: 04-226 1908
例汤和甜品 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube 的最佳解答
【槟岛 | 隐藏在槟岛住宅区的复古Cafe】☕️??
很多Penang郎都未必懂Padang Victoria在哪儿,更别说这家超隐秘的 @Victoria Green 咖啡馆!! 反而很多外国人都懂得摸上门,因为在Google & Tripadvisor都有好好的评价哦!! (参考视频最后有提供Waze?)
如果你来到看到内侧木门关着请不要怀疑没营业,直接打开木门里边是全Aircond的,凉爽之余还有超多复古的装饰品在两侧墙壁,就连中间天花板的水晶灯也有一定的年龄了!! 之前一直都是主打娘惹餐,最近额外推出了Breakfast系列,在很有Feel又复古的环境下可以享用到Home Style的早餐系列~?
✅FB有4.8颗星超高评价和87个FB Recommendation!!
✅复古的装潢,还可以来这里OOTD自拍的!!
✅主打娘惹料理,深获当地人和游客的推荐~
✅亲切服务,来过的人都会赞赏这里的服务~
✅2019年开始已经有提供Breakfast系列,结合中西料理
✅早餐推荐蒜香味烤鸡肉,很家庭式风味~
✅超推荐!! 蓝花饮料和西瓜Soda,西瓜还制成冰砖呢!!
✅下午茶时段,可以搭配蛋糕,很大片而且好好吃哦!!
✅单点任何娘惹料理,Top Up RM6还可以升级变成套餐包含蓝花饭、太阳蛋、例汤和每日甜品!!
地点:43, Jalan Padang Victoria, 10400 Georgetown, Penang. (协和小学后面住宅区)
营业时间:830PM-6PM(星期一至五,星期三休息);830AM-9PM(星期六和日)
联络号码:04-227 5311
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【全城最顶级餐厅 | 送出15份Lunch+Dinner+Hi-Tea任你选】
全槟无人不晓的Farquhar Mansion又再推出新Menu了,而且还推出了#DiningVoucher,Voucher可以用于送朋友、家人、老板或者生意伙伴,绝对可以让你送得有面子!! 最重要是,为了配合Farquhar Mansion 3周年纪念,这里送出15份Lunch/Dinner/Hi-Tea的餐券,让你或朋友也可以来一趟奢华体验~
Farquhar Mansion的料理可谓是在槟城任何一家餐厅都吃不到相似的味道和感觉,因为他们所有料理都是使用最顶级的材料,而且厨师们不停地向国外 #米其林Michelin 餐厅取经,再从而钻研属于他们独一无二的非凡料理。
如果你有机会享用他们的晚餐,你会体验7 Course Fine Dine外加1道隐藏料理:
Amuse Bouche:这是属于厨师的创意料理,也是进入前菜之前的 #一口吃。这次厨师再度发挥创意将Salmon Tattare制成 #Mini甜筒,另外还有看似小番茄但其实内有乾坤,再来还有超级迷你Puff,但同样味道绝对颠覆您的想像~
Mushroom Terroir:属于浓郁的汤品,以Portobello蘑菇作为主材料,另外还有蘑菇泡泡给口感非一般体验。
Grouper:同样是前菜,属于可吃的汤品,有石斑鱼肉搭配蚶,整体以强烈的鲜味为主。
Foie Gras:鹅肝一直都是Farquhar Mansion的拿手料理,也是槟城少数有本事提供顶级鹅肝料理的餐厅。
Dragon Tiger Grouper:这是在本地罕见的 #龙虎斑,价格比一般石斑鱼高几倍,肉质更软嫩有质感。
Black Olive Crusted Chilean Cod:鳕鱼一般吃的都是原味,无非是要吃出滑嫩肉质,厨师以简单调味料点缀,让鳕鱼味道更有简单的层次。
Black Angus Strip Loin:在整个北马,基本上要吃到好吃的 #安格斯牛肉 真的没几家,而Farquhar Mansion绝对是佼佼者,有吃牛肉的朋友一定不可以错过。
Dessert:甜品分别有Souffle和Pina Colada Cheese,Souffle使用的是32个月月龄的Cheese制成,一小口可以吃出岁月味道还有蓬松但丰富的口感;Pina Colada则是女士最爱,以黄梨和椰子制成,可以清洗之前所吃到口味比较强烈的料理~
【重点来囖!! 免费体验Farquhar Mansion餐饮】
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? 等待我们公布得奖者
Terms & Condition:
? 小竞赛从2017年7月25日至8月6日晚上8点截止。
?要是Comment你想赢取Lunch的话,我们将会归纳你在Lunch抽奖的参赛者,比如参赛人数有150人,想要赢取Lunch的有30人,我们会在30人中挑选5人。
?只能留言一次和选择你要的时段,重复性留言我们将随机放你在任何一个时段。
? 食在好玩于8月7日从参赛者随机抽选15位,获奖粉丝将获得1份Farquhar Mansion餐券。
? 在8月8日前将收到食在好玩的信息,你必须提供体验者的身份证号码、联络号码和全名。
? E-Voucher打印名字后,将不接受任何更改。
? 需要在9月10日之前兑换,逾期者一概不理。
? 优胜者需要至少1天前预约,一概不接受任何Walk In。
预定桌位:https://www.tableapp.com/partner/farquhar-mansion-georgetown
地址:33, Lebuh Farquhar, 10200 Georgetown, Penang.
营业时间:
Lunch: 12.30PM – 02.30PM
Tea: 03.00PM – 05.00PM (Tue – Sun)
Dinner: 06.00PM – 10.30PM
Lounge: 10.00PM – 01.00AM
联络号码:019 5288 933
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网址:http://farquharmansion.com/
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