看料理過程也是一大享受🥰🥰 不能只有編編在餓啊😏
其實編編真的好佩服那種 #很會煎牛排 的人🏆
感謝授權 애정 Aejeong
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你會煎牛排嗎 在 食尚玩家 Facebook 的精選貼文
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「你會煎牛排嗎」的推薦目錄：
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- 關於你會煎牛排嗎 在 [問題] 牛排如何確實煎出脆皮？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
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- 關於你會煎牛排嗎 在 煎牛排要放油嗎的推薦與評價，MOBILE01、PTT、YOUTUBE 的評價
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你會煎牛排嗎 在 食力foodnext Facebook 的精選貼文
【#你會煎牛排嗎？】
拿到一塊頂級牛排肉，卻不知道怎麼煎才好吃？跟著「台灣乾式熟成教父」美福行政總主廚陳重光，一起學煎牛排的眉眉角角吧！
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你會煎牛排嗎 在 BEMMa Youtube 的最佳貼文
這個暑假因為疫情的關係不能出門，所以我們就在家裡搭了一個露營區，轉換一下心情，今天要來烤肉，孩子們也很期待可以一起參與，我想會非常有趣！
這支影片是由美國肉類出口協會贊助，今天用的食材大部分都是從家樂福買的，為了減少外出，大家可以用家樂福的線上購，安全又方便，操作也很簡單，只要打開家樂福的App，像我今天買的美國嫩煎巨無霸牛排，搜尋美國牛，你就可以看到很多的品項可以選擇，還有各式各樣的履歷農產品跟調味料，都可以一起下單購買喔！
#防疫在家瘋露營
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非常很感謝大家的訂閱和收看!!
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1.去美國肉類出口協會FB粉專按讚
美國肉類出口協會 Taiwan USMEF FB： https://www.facebook.com/gobeefus/
2.斑愛馬媽 BEMMa YT這則影片下方留言""就愛鮮甜多汁的美國牛""以及#USMEF, #ILOVEUSMEAT就可以抽獎唷～
日期: 已截止
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趕快來抽獎唷😊😊😊
美國肉類出口協會 ： https://reurl.cc/9ry7nn
火烤美牛漢堡食材：
美國嫩煎巨無霸牛排、漢堡皮、洋蔥、起司片、番茄、生菜
調味醬料：番茄醬、黃芥末(依個人喜好添加即可)
🎈美國嫩煎巨無霸牛排醃料：鹽、黑胡椒
火烤美牛肉串食材：
美國嫩煎巨無霸牛排、青椒、紅椒、黃椒、黑胡椒醬
起司蘑菇杯食材：
蘑菇、起司、鹽、巴西里
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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你會煎牛排嗎 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
裝著滿滿餡料的 - 口袋牛排
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所需材料：
1 塊牛臀肉（約1.5公斤）
海鹽
現磨黑胡椒粉
1 湯匙紅椒粉
100 ml 橄欖油
內餡部份：
350 g 莫扎瑞拉起司，切丁
120 g 培根，切丁
1 顆粒紅色甜椒，切丁
2 顆洋蔥，切丁
1 茶匙奧勒岡
淋醬部份：
300 ml 紅酒
2 湯匙梅果醬
1 撮鹽
1 撮卡宴辣椒粉
作法：
1.) 將牛肉去除脂肪和筋膜後，放入加了植物油的平底鍋熱鍋中，將兩面煎至棕色。然後拿出來讓它稍微冷卻。
2.) 用鋒利的刀子從較大的一側中間向內切，切出一個像袋子一樣的開口。
3.) 現在小心地把牛肉袋子由內向外翻，要確保煎熟的牛肉不會被撕裂。
4.) 將洋蔥、甜椒和培根切丁後，放入平底鍋中炒過。把莫扎瑞拉起司切成方塊狀後放入碗中，再將鍋子裡的食材及奧勒岡倒入碗裡混合拌勻。
將餡料填入牛肉袋中，並用牙籤密封袋口。用橄欖油、甜椒粉、海鹽和黑胡椒粉在牛肉兩面上按摩。
5.) 將牛肉放入開上下火預熱 200°C烤箱中烤35 分鐘。闗火後，讓它在烤箱中悶10分鐘。
等待同時來做淋醬部份。在鍋中倒入紅酒，讓它稍微收一下後，加入梅果醬和少許鹽和辣椒粉。並將醬汁小火慢煮5 分鐘。
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你會煎牛排嗎 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
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你會煎牛排嗎 在 食力foodnext - 【#你會煎牛排嗎？】... 的必吃
你會煎牛排嗎 ？】 拿到一塊頂級牛排肉，卻不知道怎麼煎才好吃？跟著「台灣乾式熟成教父」美福行政總主廚陳重光，一起學煎牛排的眉眉角角吧！ ... <看更多>
你會煎牛排嗎 在 如何煎牛排？ - 美食板 - Dcard 的必吃
如題～很想求助但不知道該po哪版就來這了，想請問各位如何煎好牛排呢？我牛排都是至全聯或頂好買的，（知道肉質也會有差！但是希望能解決問題⋯），煎了好幾次都會是肉 ... ... <看更多>
你會煎牛排嗎 在 [問題] 牛排如何確實煎出脆皮？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
庫克板的大家安安，第一次在這發文，請多指教。
我最近在煎牛排，主要是參考赫斯頓的快速翻面煎法。
https://www.youtube.com/watch?v=kR6ZxmY9wVk
先說明一下我煎牛排的步驟。
1. 平均兩公分厚的Choice翼板，要吃前一天從冷凍放冷藏，一小時前取出放室溫。
2. 鑄鐵鍋下橄欖油，中大火熱鍋至微冒煙。
3. 牛排擦乾，雙面灑鹽，下牛排，轉中火，每15秒翻一面，煎一分半。
4. 取出牛排雙面灑上黑胡椒，靜置五分鐘。
5. 下奶油、蒜頭到鍋中，大火回煎，十五秒翻一面，持續一分鐘。
6. 切開，灑鹽，開吃。
成品如圖：
煎出來的牛排有些有脆皮，有些沒有。
是因為油下的不夠多嘛？
還是因為回煎的溫度沒有拉很高？
跪求指導QAQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.154.36 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1568817553.A.D74.html
※ 編輯: Jetrel (118.166.154.36 臺灣), 09/18/2019 22:42:29
而且火烤的還有炭香味，也很讚讚。
有在思考要不要改成芥花油或者直接買牛肥肉回來逼油QQ
※ 編輯: Jetrel (118.166.154.36 臺灣), 09/18/2019 23:56:35
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