♥營業版中種吐司開始報名♥
#當天做好中種當天攪拌的做法麵包店的營業版本
前50位報名者老師都會贈送一顆計時器,會附上一顆電池
需要加購計時器的同學優惠價一個60塊,只限定有報名的同學加購
#在台灣有店對店的才有送贈品國外報名沒有送贈品
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※報名順序如下※
①費用300塊匯款完成後
②直接按入社團連結要求加入
#👉一定要填寫匯款資料👈
③管理員2月26日號會確認進入社團
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【匯款帳號方式如下】
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1.郵局
代號700
帳號:24410410478178
戶名:王連富
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2.台新銀行
代號812
帳號:28881003134847
戶名:王連富
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3.街口支付
帳號:901353883
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4.LINE PAY
LINE ID:0987597068
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5.綠界線上刷卡台幣350元
https://p.ecpay.com.tw/28677ED
⬇️
6.Paypal付款台幣350元
email:baby731220@yahoo.com.tw
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【營業版吐司社團連結】
https://www.facebook.com/groups/188795312729065/?ref=share
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#報名完一定要填單才有辦法幫妳查詢到匯款資料才可以幫妳加入社團沒有填單自動放棄贈品↓↓↓↓↓↓↓
【填單連結一定要填單】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSerPVgQLuvrVNWhGNyUKx2tv-NaV_5ZlwwY_5zatc523bDllw/viewform
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#有報名上的任何問題都可私訊管理員Kelly⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/kelly.kuo.3152?ref=br_rs
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#小胖老師所有線上課程表歡迎參加
https://www.facebook.com/groups/2026537551002856/permalink/2715626428760628/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,跟大家分享一款大人小孩都愛的吐司—抹茶脆皮菠蘿吐司 抹茶麵團配上抹茶脆皮菠蘿,一片吐司享受香脆跟柔軟的兩種口感,抹茶味濃厚。中種法做出來的麵包組織柔軟細緻,不容易老化,加上一點紅豆泥,不論是早餐或是下午茶都非常棒。 食譜&中種法介紹:https://ciao.kitchen/matcha-melo...
中種吐司 在 Facebook 的精選貼文
過年完了..大家可以開始來接訂單了,這次老師要教的是營業版的中種吐司,這次要來揭開麵包店的中種吐司是怎麼做的,另外老師現在手上只有50顆的計時器,所以只要前50位報名的同學老師都會贈送這顆計時器
#明天早上7點老師會公佈報名資訊!
中種吐司 在 EC Bakes 小意思 Facebook 的最佳貼文
早上九點半左右開始預備,然後到下午四點幾才出到包,反正都係留喺屋企,可以慢慢做軟綿綿中種吐司
中種吐司 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
跟大家分享一款大人小孩都愛的吐司—抹茶脆皮菠蘿吐司
抹茶麵團配上抹茶脆皮菠蘿,一片吐司享受香脆跟柔軟的兩種口感,抹茶味濃厚。中種法做出來的麵包組織柔軟細緻,不容易老化,加上一點紅豆泥,不論是早餐或是下午茶都非常棒。
食譜&中種法介紹:https://ciao.kitchen/matcha-melon-bread/
哪一種抹茶粉最好?十五種人氣宇治抹茶實測評比:https://ciao.kitchen/ultimate-matcha-review/
0:00 開始
1:52 中種麵團
3:06 抹茶菠蘿脆皮
5:26 抹茶主麵糰
8:06 吐司麵團整形
9:40 蓋上脆皮菠蘿皮
11:02 吐司烤焙
食材
中種麵糰 / Sponge
357 g 高筋麵粉 / bread flour
5.5 g 速發酵母 / instant yeast
100 g 全蛋 / whole egg (一顆蛋約50g, 原始配方約2顆蛋)
92 g 牛奶 / milk
42 g 溫水 / warm water
主麵糰 / Main Dough
143 g 高筋麵粉 / bread flour
11 g 抹茶粉 / matcha powder
92 g 砂糖 / sugar
7 g 鹽 / salt
15 g 奶粉 / milk powder
100 g 冷水 / cold water
60 g 無鹽奶油 / unsalted butter
抹茶菠蘿脆皮 / Matcha Craquelin
55 g 室溫無鹽奶油 / unsalted butter, room temperature
40 g 糖粉 / icing sugar
28 g 室溫全蛋 / whole egg, room temperature (蛋液回溫至常溫很重要,不然容易油水分離)
5 g 抹茶粉 / matcha powder
90 g 低筋麵粉 / cake flour
少許 鹽
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#抹茶 #中種 #ASMR
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