講一個賣到半夜1點的宵夜
證明你是新北人
我先來
三重，168鹹粥
新北市力行路一段168號
#黑白切
三重鹹粥 在 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過3,920的網紅關掉8點的鬧鐘，也在其Youtube影片中提到，我們天馬行空，想嘗試不透過網路搜集資料， 一步一腳印找尋網路上沒人推薦過的汐止美食！ 沒想到走來走去也不知道要吃什麼好？！ 之前吃過的超讚千層蛋糕「隱家茶寮」居然在整修， 最後還是靠著google大神帶我們去吃古早味鹹粥， 看來下次還是得好好做功課！隱藏版美食就只能碰運氣！！ 𓆟握壽司全記錄 板橋...
「三重鹹粥」的推薦目錄：
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三重鹹粥 在 王意中 Facebook 的精選貼文
小時候，在三重埔，大同北路的巷弄裡。我的阿母喜歡煮鹹粥。
特別是，當時家裡施工改建的時候，有了一群做工的人幫忙。
這時，一大鍋熱騰騰鹹粥出現的機率就會高。
以前的我，嘴巴很挑的，許多的蔬菜不敢碰。但在那一大鍋鹹粥裡，在大快朵頤之餘，也通通進了肚子裡。
這幾天，宜蘭，下著雨，成為詩人的機率變高了。
上午，查了一下氣象，下週詩人場持續加演。
無所謂，在宜蘭，一切順其自然，這是我一直以來的想法。
下雨，有下雨可以去的地方。出了太陽，有出了太陽可以做的事。
這幾天，自己成了大學生。
很規律的，從家裡，走路上宜蘭大學。
下著雨，自己就在教室外的走廊，來來回回，走，錄。
雨停了，再往校園的戶外，來來回回，走，錄。
傍晚，如果雨停了，我就又會回到宜蘭文化中心的二樓廣場，繼續我的走，錄。
很規律的生活，很平穩的節奏，讓自己的創作，繼續穩定的產出。
當然，也走了，自己可以走的步數。
剛剛走出了宜大校園，一眼望見女中路上的阿芳鹹粥。
說真的，這麼多年來，竟然第一次，自己才注意到，原來有這家店。
生活中，總是有許多，尚未讓我們注意的小細節，就靜靜的在一旁，等候著你，細細的品嚐。
三重鹹粥 在 張哲生 Facebook 的最佳貼文
上圖在每一家鬍鬚張的門市裡都可以看得到，根據其官網所述，左邊是鬍鬚張創辦人張炎泉，右邊是他的大兒子張永昌（現任鬍鬚張董事長），攝於1981年。不過，當我第一次看到這張照片時，便覺得怪怪的，第一、左邊的人的光影與整體光源不符，第二、兩人穿著的時節不統一；一短袖、一長袖，第三、畫面右下角那把筷子和最左邊的筷子樣貌一模一樣。
下圖則是翻攝自一本介紹臺灣米飯歷史的書（謝謝網友王十元提供），出版於1981年，看起來應該就是上圖的原始樣貌，左邊藍衣男子是鬍鬚張現任董事長張永昌的大弟張誠吉，右邊則是張永昌，戴著相同款式的眼鏡的兩人，看起來外貌極為相似。這張照片完全解開了我對於上圖的疑惑。
底下是一篇介紹鬍鬚張發展沿革的文章，原刊登於2015年3月2日發行的《壹週刊》雜誌，特轉載於此供各位參考，或許能夠解釋為什麼這張照片會產生如斯的改變。
【老店人生】鬍鬚張 漲聲背後的兄弟拆夥
日前滷肉飯連鎖業者「鬍鬚張」以加強食安檢驗等成本提高為由，調漲四個品項，一個排骨便當更要價104元，同時也是去年第四度漲價，引發消基會批評轉嫁消費者沒道理。不少網友喊出拒吃的同時，也好奇這間「漲了又漲」的老牌連鎖店究竟是何來歷。
本刊曾連續於2009、2011兩度專訪「鬍鬚張」，也看見它快速擴店背後兄弟分道揚鑣的歷程。以下為整理節錄：
鬍鬚張創立於1960年代，第一代張炎泉是雲林人，本來是木工師傅，台北謀生後轉行當攤販，與三叔在民生西路、太原路口等地擺攤，先賣鹹粥，再換油飯、筒仔米糕，五年後換成賣滷肉飯。
不過，讓滷肉飯走出騎樓與台灣的，是第二代長子張永昌。1979年，他說服父親租下寧夏夜市店面，結束18年路邊攤歲月，不僅如此，他還在店裡裝設冷氣和洗碗機，又設收銀機開發票，在當時都是創舉。
張永昌的太太郭碧芬回憶說：「夜市的人都在背後說，滷肉飯哪有做成這款的，鬍鬚仔太寵兒子了！」此時，張永昌的三個弟弟張誠吉、張永昇和張世杰都陸續加入，由於生意太好，早晚班都用到26個人工，每日平均賣720碗滷肉飯。
1986年，張永昌用年薪500萬元的代價，挖來前震旦行總經理張燦文當顧問，擬訂戰略，並引進責任中心制，準備發展連鎖事業。但張炎泉擔心一家溫飽都賠了上去，堅決反對。
然而張永昌到頭還是辯贏老爸，1987年，鬚鬚張第一家分店在北縣三重開張。張永昌說：「我花很久時間才說服他，我說，驚驚袂著等（害怕就到不了巔峰）！」眼看兒子順利跨出步子的張炎泉，樂得天天抱著孫子在寧夏夜市走門串巷，想不到卻在出海釣魚，船被遠洋漁船攔腰撞上而喪命。
當時鬍鬚張正準備開第3家店，噩耗傳來，張永昌挑起擔子，召集家族成員和幹部開會，他說：「不要猜忌，毋須不安，兄弟沒有爸爸，一樣要團結。」張永昌力穩陣腳奏效，父親去世後一個月，鬍鬚張第3個據點承德店順利開張，接下來3年內又陸續追加了4間店。
1992年，鬍鬚張位在太原路巷內的3間中央廚房，因噪音和衛生問題，連續遭到台北市政府稽查並開罰。「中央廚房不能動，配送立刻出問題，那是鬍鬚張生死存亡的關頭，我力排眾議，決定去五股買地蓋中央廚房，雖然6000萬元貸款超出負擔，但我還是認為要繼續前進，不能開了7間店就停了。」
隔年，近二億元打造的鬍鬚張五股中繼廠（中央廚房）開始運作，估計可以承擔77家店的食材供應和配送。張永昌說：「真是吃了好膽藥搏下去，否則鬍鬚張不會有今天！」
儘早擺脫建完廠後沉重的利息負擔，張永昌決定開放加盟，然而這個決定卻讓張家兄弟間的矛盾檯面化。儘管張永昌高薪聘用專業經理人，又導入現代化管理制度，但鬍鬚張還是間家族色彩濃厚的企業，各房妯娌難免為大小事鬧得不愉快。張永昌的大弟張誠吉說：「結婚前，四個兄弟好比一把筷子，怎麼都折不斷，結婚後卻不再是那麼回事。」
鬍鬚張加盟拓點計畫啟動幾年後，張誠吉決定和大哥分道揚鑣，用800萬元賣掉手中股份，去士林開了「陶碗」魯肉飯，3年後，張永昇也離開鬍鬚張，到北投開了「小味豆」魯肉飯。
除了已升任總經理的張家老四張世杰外，張永昌和大弟、二弟已經很少來往。張世杰說：「合在一起，局面會比今天更好。」然而做大哥的卻不這麼想。張永昌說：「就算回來，同樣的事情還是會發生。」
三重鹹粥 在 關掉8點的鬧鐘 Youtube 的最讚貼文
我們天馬行空，想嘗試不透過網路搜集資料，
一步一腳印找尋網路上沒人推薦過的汐止美食！
沒想到走來走去也不知道要吃什麼好？！
之前吃過的超讚千層蛋糕「隱家茶寮」居然在整修，
最後還是靠著google大神帶我們去吃古早味鹹粥，
看來下次還是得好好做功課！隱藏版美食就只能碰運氣！！
𓆟握壽司全記錄
板橋-藏壽司 https://youtu.be/-HoO9rFJJqI
北車-壽司郎 https://youtu.be/CC_m1jgtX4M
三重-玄武壽司 https://youtu.be/mYbtzTh4nkI
桃園-合點壽司 https://youtu.be/hCeIItILLYM
公館-朝鑫壽司 https://youtu.be/omDNDQyGO9U
永樂市場-丸隆生魚行 https://youtu.be/QRwZQStRPLY
樹林-Mr壽司 https://www.youtube.com/watch?v=9YMpK4mHM2w
✔運動傷害小教室
什麼是運動防護員 https://youtu.be/Rwh5_YyOJmY
膝蓋痛-跑者膝 https://youtu.be/Xt5odBxI6uo
膝蓋痛-跳耀膝 https://youtu.be/RYSmT-wx39M
足底筋膜炎 https://youtu.be/lLKU_guveZc
腰痠背痛 https://youtu.be/YNfWPrxKe9A
運動猝倒 https://youtu.be/fUucw53atIE
腳踝扭傷 https://youtu.be/FIb0bm7k9Yw
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三重鹹粥 在 羞婷旅。食。攝- #三重美食#大同南路市場住家附近的銅板美食 的必吃
三重 美食#大同南路市場住家附近的銅板美食-無名鹹粥真的沒有招牌、google map也找不到喔！鹹粥才$20，炸物也很便宜，整體CP值很高。很適合月底吃 紅燒肉可以選 ... ... <看更多>
三重鹹粥 在 Re: [問題] 請問三重哪裡有好吃的粥- 精華區BigSanchung 的必吃
※ 引述《spiky (藍)》之銘言：
: 找來找去都找不道說....
: 吃了好幾家都soso....
: 請大家推薦一下
: 無論是什麼粥都可....
: 謝謝
自強路與三和路交叉口
三和國中斜對面、機車行對面
晚上有一攤路邊攤...好像叫"巧婦"...(?)
我超愛他的廣東粥和米粉炒
粥類的話我記得還有皮蛋瘦肉粥
真的很好吃喔^^老闆娘也很親切
就是為了這一攤我一直瘦不下來>"<
不過晚上10點才開始賣，星期日晚上休息
--
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◆ From: 61.228.153.207
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作者: MMchoco1ate ((︶︿︶)_╭∩╮) 看板: BigSanchung
標題: Re: [問題] 請問三重哪裡有好吃的粥
時間: Wed Feb 25 21:20:32 2004
※ 引述《kiding ( N )》之銘言：
: ※ 引述《egt (Ruby)》之銘言：
: : 車路頭街有家戀一鍋粥(?)~生意很不錯~
: : 挺好吃的~
: : 接近豪第一那附近~~
: 沒錯
: 那家還不錯吃喔
: 而且開到蠻晚的
嗯嗯嗯...要吃粥的話
當然要先了解到
一天24HRs
當然有分白天中午和晚上阿
咳咳~廢話太多
不過回歸正題...話說回來
白天要吃粥的話...
在力行菜市場...過修德國小在過去
大同公園在過去有一家
是賣...肉粥.....很好吃又不貴喔
而如果沒那麼早爬起來的話
中午可以到格致中學附近的 ---->
噹噹噹噹噹...台南無刺濕木魚
他們家的虱目魚粥我還蠻喜歡低喔
至於如果晚上要吃的話在義天宮附近的戀煮一鍋粥還蠻推低喔
不過喜歡吃清粥小菜的話
那在自強路的中正堂附近有幾家清粥小菜可以考慮看看喔
報告完畢...ㄙㄨㄚˋ～
--
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◆ From: 140.113.173.191
※ 編輯: MMchoco1ate 來自: 140.113.173.191 (02/25 21:21)
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作者: richderek (我啥都不要只要) 看板: BigSanchung
標題: Re: [問題] 請問三重哪裡有好吃的粥
時間: Mon Mar 1 20:15:08 2004
※ 引述《MMchoco1ate ((︶︿︶)_╭∩╮)》之銘言：
: ※ 引述《kiding ( N )》之銘言：
: : 沒錯
: : 那家還不錯吃喔
: : 而且開到蠻晚的
: 嗯嗯嗯...要吃粥的話
: 當然要先了解到
: 一天24HRs
: 當然有分白天中午和晚上阿
: 咳咳~廢話太多
: 不過回歸正題...話說回來
: 白天要吃粥的話...
: 在力行菜市場...過修德國小在過去
: 大同公園在過去有一家
: 是賣...肉粥.....很好吃又不貴喔
: 而如果沒那麼早爬起來的話
挖...對對對 好吃又便宜!!
: 中午可以到格致中學附近的 ---->
: 噹噹噹噹噹...台南無刺濕木魚
: 他們家的虱目魚粥我還蠻喜歡低喔
天阿 這家我也喜歡阿...
至於如果晚上要吃的話在義天宮附近的戀煮一鍋粥還蠻推低喔
: 不過喜歡吃清粥小菜的話
: 那在自強路的中正堂附近有幾家清粥小菜可以考慮看看喔
: 報告完畢...ㄙㄨㄚˋ～
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◆ From: 218.34.223.173
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作者: tofeel (天然的最好～～) 站內: BigSanchung
標題: Re: [問題] 請問三重哪裡有好吃的粥
時間: Tue Mar 2 16:47:13 2004
※ 引述《bluepoem (詩 清 靈)》之銘言：
: 義天宮在哪裡呢?
: 想去吃戀煮一鍋粥
義天宮位於車路頭街
如果是要吃粥由力行路與三和路四段交接處 進去比較近
如果知道薇風馥麗飯店就更好找了，戀煮一鍋粥剛好就在停車場出口右手邊
: ※ 引述《richderek (我啥都不要只要)》之銘言：
: : 挖...對對對 好吃又便宜!!
: : 天阿 這家我也喜歡阿...
: : 至於如果晚上要吃的話在義天宮附近的戀煮一鍋粥還蠻推低喔
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◆ From: 203.73.155.46
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作者: kt976 (兵敗如山倒) 看板: BigSanchung
標題: Re: [問題] 請問三重哪裡有好吃的粥
時間: Tue Mar 2 20:53:55 2004
※ 引述《tofeel (天然的最好～～)》之銘言：
: ※ 引述《bluepoem (詩 清 靈)》之銘言：
: : 義天宮在哪裡呢?
: : 想去吃戀煮一鍋粥
: 義天宮位於車路頭街
: 如果是要吃粥由力行路與三和路四段交接處 進去比較近
: 如果知道薇風馥麗飯店就更好找了，戀煮一鍋粥剛好就在停車場出口右手邊
這一家店的粥真的很好吃喔
尤其是廣東周
她的廖多實在
一婉五十圓
不算貴 中等價位啦!!
--
殘存亦沒路 兵敗如山괊쬊嘯吟九霄伏龍起 再戰亂世肅正清
--
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◆ From: 61.226.10.244
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: MMchoco1ate ((︶︿︶)_╭∩╮) 看板: BigSanchung
標題: Re: [問題] 請問三重哪裡有好吃的粥
時間: Tue Mar 2 22:10:00 2004
※ 引述《kiding (kidd)》之銘言：
: ※ 引述《kt976 (兵敗如山倒)》之銘言：
: : 這一家店的粥真的很好吃喔
: : 尤其是廣東周
: : 她的廖多實在
: : 一婉五十圓
: : 不算貴 中等價位啦!!
: 真的不錯吃喔
: 吃過幾次
: 推薦大家有經過可以去吃
呵呵....看到這麼多人那麼懷念三重蘆洲美食
有機會大家一起約一約爆隊了阿
不過再推薦戀煮附近一家
如果下午去的話同一條車路頭街有很有名的"阿富麵線"
隔壁有老字號的店(賣蔡捕餅..高麗菜餅等等....好吃^^
如果以前在永福國小附近的因該都會知道吧 @@?
--
呵呵...我的新相簿....新學期要紀錄新心情 ^^
https://www.wretch.twbbs.org/user/mmchocolate
--
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◆ From: 140.113.95.147
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: hibernate (˙˙˙˙˙) 看板: BigSanchung
標題: Re: [問題] 請問三重哪裡有好吃的粥
時間: Tue Mar 2 22:33:00 2004
我是都吃義天宮那家麵線拉...那家阿富麵線倒是還沒吃過說...
阿富麵線旁那家也不錯唷....蔡哺餅..高麗菜餅..紅豆餅和蛋餅
都20多元而已....不錯吃拉....我從國小吃到現在說...
大家有經過可以去試看看....^^
※ 引述《MMchoco1ate ((︶︿︶)_╭∩╮)》之銘言：
: ※ 引述《kiding (kidd)》之銘言：
: : 真的不錯吃喔
: : 吃過幾次
: : 推薦大家有經過可以去吃
: 呵呵....看到這麼多人那麼懷念三重蘆洲美食
: 有機會大家一起約一約爆隊了阿
: 不過再推薦戀煮附近一家
: 如果下午去的話同一條車路頭街有很有名的"阿富麵線"
: 隔壁有老字號的店(賣蔡捕餅..高麗菜餅等等....好吃^^
: 如果以前在永福國小附近的因該都會知道吧 @@?
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假如它可以晚點天亮，我就會比較喜歡早晨。
Garfield(1978.6.19)
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◆ From: 211.74.123.222
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: zxxxz (找回身體的節奏) 看板: BigSanchung
標題: Re: [問題] 請問三重哪裡有好吃的粥
時間: Wed Mar 3 23:35:07 2004
※ 引述《kt976 (兵敗如山倒)》之銘言：
: ※ 引述《tofeel (天然的最好～～)》之銘言：
: : 義天宮位於車路頭街
: : 如果是要吃粥由力行路與三和路四段交接處 進去比較近
: : 如果知道薇風馥麗飯店就更好找了，戀煮一鍋粥剛好就在停車場出口右手邊
我今天去吃了
在附近繞來繞去
都看不到哪一家是叫[戀煮一鍋粥]的耶
在薇風馥麗出口右手邊的
明明就是一家叫 [粥棧] 的呀!
所以我就吃這家了
還不錯吃歐! 在吃過的廣東粥裡排第二
(第一是石牌夜市裡的@@)
這一次 蘆洲輸了XD～
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☆同理心並不是說要完全成為別人
你只須傾聽並且再說一遍對方的事 亦步亦趨地
正如當事者在當時的情形一樣
而且千萬不要把自己的看法觀念混了進去
也絕不要把他沒有表示過的意思加諸其身☆
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◆ From: 203.204.3.167
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作者: albula (︠ ) 看板: BigSanchung
標題: Re: [問題] 請問三重哪裡有好吃的粥
時間: Sun Aug 8 15:45:18 2004
力行路的市場..
都在賣水果那條路中途有個紅綠燈(只有那一個)...
在那個紅綠燈往市場的方面轉
在鴉片粉圓旁邊有一家鹹粥的..
擺攤在騎樓上的(後面的店面在賣雜貨)...
很好吃..炸的都很好吃..粥的湯頭很不錯..
不過米粉湯略差
※ 引述《bluepoem (詩 清 靈)》之銘言：
: 義天宮在哪裡呢?
: 想去吃戀煮一鍋粥
: ※ 引述《richderek (我啥都不要只要)》之銘言：
: : 挖...對對對 好吃又便宜!!
: : 天阿 這家我也喜歡阿...
: : 至於如果晚上要吃的話在義天宮附近的戀煮一鍋粥還蠻推低喔
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◆ From: 218.166.246.170
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