關於 yentafo sauce recipe ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

วิธีทำเย็นตาโฟผัดแห้ง ทำกินเองที่บ้าน
ส่วนผสม
เส้นใหญ่ 1 จาน
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักบุ้งแก้ว 1 ถ้วย
ลูกชิ้นปลาลักบี้ 3 ลูก
กุ้งขาวผ่าหลัง 3 ตัว
หมึกกรอบ ½ ตัว
หมึกสด 1 ตัว
เต้าหู้ปลา 2 ชิ้น
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสเย็นตาโฟ 2 ช้อนโต๊ะ
เกี๊ยวแผ่นทอด

Ingredients
1Dish wide rice noodles
2tbsp Garlic
1Cup Morning glory
3Rugby Fish Balls
3 Whiteleg shrimp
½ Pickled squid
1 Squid
2 Fish Tofu
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ซีอ็วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
2tbsp Yentafo Sauce
Fried Wonton
#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก

ส่วนผสม
- ซอสพริก 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 25 กรัม
- น้ำเต้าหู้ยี้ 25 กรัม
- เต้าหู้ยี้ 50 กรัม
- กระเทียมดอง 25 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 กรัม
- น้ำ 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 25 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- สีผสมอาหาร (ชมพูหรือแดง)
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe
- 100 g. chili sauce
- 100 g. ketchup
- 25 g. pickled garlic juice
- 25 g. water of red bean curd
- 50 g. red bean curd
- 25 g. pickled garlic
- 15 g. garlic
- 10 g. red chilli pepper
- 100 g. water
- 25 g. vinegar
- 50 g. sugar
- food coloring (pink or red)
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ซอสเย็นตาโฟ #ซอสเย็นตาโฟโบราณ #ซอสผัดหมี่สีชมพู

#หมี่กะทิไข่ม้วน หมี่กะทิเป็นอาหารไทยที่มีมาแต่โบราณ เป็นการนำเส้นหมี่มาผัดกับถั่วงอกและใบกุยช่าย ราดหน้าด้วยน้ำกะทิแบบเข้มข้น แต่วันนี้ขอเพิ่มความพิเศษให้เมนูนี้ด้วยการนำไปห่อด้วยไข่อีกชั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเพื่อความอร่อยมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสม

1. ไข่ 2 ฟอง
2. กะทิ 2 ถ้วย
3. หอมแดง 5-6 หัว
4. หมูสับ 100 กรัม
5. กุ้งสับ 100 กรัม
6. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
10. เต้าหู้แข็ง 1/2 ถ้วย
11. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
12. ซอสเย็นตาโฟ 2 ช้อนโต๊ะ
13. เส้นหมี่ 100 กรัม
14. กุยช่าย 1 ถ้วย
15. ถั่วงอก 1 ถ้วย
16. กุยช่าย สำหรับแต่ง
17. ถั่วงอก สำหรับแต่ง
18. พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับแต่ง
19. ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
20. พริกป่น

Stir Fried Rice Noodle in Egg Wraps

1. Eggs 2
2. Coconut milk 2 cup.
3. Shallots 5-6
4. Minced pork 100 g.
5. Shrimp 100 g.
6. Salted soybean 1 tbsp.
7. Tamarind juice 2 tbsp.
8. Chilli powder 1 tbsp.
9. Palm sugar1 tbsp.
10. Tofu1/2 cup.
11. Ketchup 1 tbsp.
12. Yentafo sauce 2 tbsp.
13. Rice noodles 100 g.
14. Chinese chives 1 cup.
15. Bean sprouts 1 cup.
16. Chinese chives
17. Bean sprouts
18. Red chilli
19. Roasted peanuts 2 tbsp.
20. Chilli powder

วิธีทำ

1. ทำไข่สำหรับห่อโดยตีไข่ให้แตก แล้วนำไปทอดบนกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย เอียงกระทะจนไข่เป็นแผ่นบางๆ พอไข่อีกด้านสุกกลับด้านทอดให้สุกทั้ง2ด้าน ตักขึ้นพักไว้
2. ทำน้ำราดโดยใส่กะทิลงหม้อตั้งไฟกลางรอจนเดือด ใส่หอมแดงสับลงไปผัดรอจนเดือดอีกครั้ง ใส่กุ้งสับและหมูสับลงไปผัดรวมกันให้สุก ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำมะขามเปียก พริกป่น น้ำตาลปี๊บและใส่เต้าหู้ลงไปผัด ชิมรสให้หวาน เปรี้ยว และเค็ม ปิดไฟยกลงพักไว้
3. ผัดหมี่โดยตั้งกระทะใส่กะทิ รอจนเดือดใส่ซอสเย็นตาโฟและซอสมะเขือเทศ คนผสมจนเข้ากันพอเดือด ใส่เส้นลงไปผัดให้เส้นดูดน้ำกะทิจนหมด ตามด้วยถั่วงอกและใบกุยช่าย ผัดพอสุก ตักขึ้น
4. นำเส้นที่ผัดมาวางบนแผ่นไข่ แล้วม้วนไข่ให้แน่น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำราดที่ทำไว้

#FoodTravel #ทำอาหาร