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今日午餐：青蔥香菇泡菜旗魚黑輪塌棵菜魚露炒米粉。佐餐酒是台灣 KAVALAN Gin & Tonic ＋ 檸檬&薄荷。餐後甜點是燕巢帝王芭樂切盤。
→ 照例是家常隨手亂炒米粉，稍微不同是以魚露替代醬油調味，更多幾分鮮甘。不過，比起魚露來，咱家餐桌執事似乎更著迷是酒香..... 😹
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［陸續收到反擊］開始明白當日Deegor收一噸啤酒係乜心情⋯⋯似乎宇宙指示都係叫我唔好醒，右邊兩款Kavalan highball 同Gin tonic係好飲，其他啤酒慢慢試，tasting note可以參考梁祖堯，冇人夠佢詳細。
#buckskin柏克金啤酒香港 #台灣啤 #愛我啤酒
今天！好像（好像）可以自己入睡了！！！🤩
該個兩聲就沒聲音，我進去看她眼睛有點要閉要閉
我趕快退出來，五分鐘後再進去，她睡著了！
希望是我好日子要來了啊～😌
但我今天也抱她抱夠久，因為中午有聚餐
傍晚回到家，她死要糾纏我欸！都無法放下
我大概抱她抱了五小時吧⋯😂，手超痠
久到我酒都退了，人都醒了
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中午跟好友們去一家餐廳包場吃飯兼喝酒聊天
應該是太懷念聚會的感覺
大家超荒謬～講話都用吼的(還好是包場)
一開始很優雅喝白酒，中間不知道為何出現gin tonic
後來喝完了老闆還拿高粱出來😆
兩個說自己酒量最好的
其一突然就戴上口罩，說要回家睡覺了
其二站起來走到隔壁桌自己擺好椅子，說她睡一下
超級爆笑！🤣，中間還有許多胡鬧，笑到流淚
因為大家都要回家迎接小孩下課，四點多就解散
回到家我先擠奶，同時還有包裹送來
我整個趕快套件衣服出去拿⋯
擠奶器塞在胸前，貨運大哥應該想說這人奶也太巨
接著就抱嬰五小時！她應該是在報復我今天拋下她😂
等到胖子回來問我「今天好聊嗎？聊了什麼？」
我說「好聊啊，但聊什麼我不知道」
哈哈哈哈哈哈，女人的話題總是跳很快⋯
一個下午可以聊80個話題吧！哪會記得聊什麼🤪
但我記得食物很好吃，也笑的很開心🥳
#這是一篇歡樂的流水帳
#可以出門吃飯聚餐真的好值得珍惜噢
#現在都只能找這種包廂式的避免與陌生人接觸
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每到夏天都好想要去南洋旅行，吃個酸辣甜口的菜，曬著太陽
這兩年因為疫情不能出國，廢寶們都要悶壞了吧？想到我先前到越南旅行的經驗，每天一睜開眼就想著要吃越南三明治，到了中午，就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚（然後配個 Gin Tonic！可以找到那種香茅口味的超讚
生春捲就是好吃，輕甜脆口，配上超級鹹香的醬汁，隨時都可來一份，做法又簡單！
現在疫情趨緩，大家開始在家裡跟好友小聚時，不需共食的生春捲就非常適合拿出來招待朋友，一人一份，超級方便，真的誠摯推薦廢寶們一起動手捲起來！
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材料 4人份
越南米紙 4大張
南洋風漬物
小黃瓜 約100g，刨絲
紅蘿蔔 約100g，刨絲
薑 一個拇指大，剁碎
鹽 少許
糖 少許
魚露 少許
檸檬汁 少許
越式酸甜沾醬
魚露 2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 ½大匙
辣椒 ½大匙，剁碎
大蒜 ½大匙，剁碎
其他內餡
蝦子 8尾，去泥後燙熟，冰鎮後對剖
美生菜 ¼顆，絲切（或萵苣、大陸妹）
薄荷 適量
九層塔 適量
香菜 適量
（裡面還可以包：米線、酪梨、其他蛋白脂肉類）
作法
南洋風漬物
1.蔬菜混合薑、鹽和砂糖，拌勻後醃漬約十五分鐘，把多的水分擠掉後加入魚露和檸檬汁，然後試吃調整一下調味。稍微有點鹹味即可
越式酸甜沾醬
1.全部混勻後即可，事先做好讓糖有時間可以溶解開來。
最後步驟
1.將米紙迅速過水後鋪在桌上，擺上兩尾蝦子後，放上生菜與香草，再擺上醃漬蔬菜，捲起來後即可享用。
重點是過完水，要非常快速的捲起來，會馬上變軟、變黏，要留意喔
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00:00 開始
02:18 備料
07:05 開捲
09:58 試吃
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廚房廢寶索艾克
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